Recept na bramborovou kaši s cibulovým sýrem

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-27 12:58

Už vás nebaví stejná stará bramborová příloha? Vyzkoušejte tyto jednoduché bramborové kaše ochucené sýrem čedar, pažitkou a parmazánem. Jsou docela jednoduché na přípravu a nejsou tak těžké jako většina bramborových příloh. Pokud se cítíte dobrodružně, zkuste přidat nějaké skutečné nebo napodobené kousky sójové slaniny pro extra šmrnc.

Ingredience

• 4 středně červenohnědé brambory (oloupané a nakrájené na kostičky)
• 1/2 šálku teplého mléka
• 1/2 lžičky cibulového prášku
• 1/2 lžičky soli
• 1 velké vejce (lehce rozšlehané)
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 2 lžičky víceúčelové mouky
• 1/2 šálku jemně nastrouhaného sýra Cheddar
• 2 lžíce čerstvě nakrájené pažitky
• 1/4 šálku (asi) strouhaného parmazánu (ne konzervy)

Kroky, jak toho dosáhnout

1. Brambory uvařte v osolené vodě do měkka. Důkladně sceďte a vraťte do hrnce. Přidejte mléko, cibulový prášek a sůl. Maste, dokud nezůstanou žádné hrudky. Smíchejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte k bramborové kaši spolu s rozšlehaným vejcem a šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte sýr čedar a pažitku.
2. Předehřejte troubu na 350 F. Plech vyložte nepřilnavou fólií.
3. Na připravenou pánev naneste lžící nebo trubičku kolečka (asi 2 palce v průměru). Posypeme parmazánem. Pečte asi 20 minut, dokud nezezlátnou a nezezlátnou. Před podáváním nechte 5 minut vychladnout.

Tip

• Metoda mixéru: Vložte vařené brambory do džbánu těžkého stroje. Přidejte mléko, cibulový prášek, sůl, vejce a prášek do pečiva. Pulzujte, dokud nebude hladká a kombinovaná. Přendejte do misky a vmíchejte sýr Cheddar a pažitku. Při pečení postupujte jako výše. Metoda mixéru testována pomocí Ninja Kitchen System 1200.