Recept na bezlepkový dort z ovesných vloček

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-27 12:58

Použijte certifikované bezlepkové ovesné vločky k přípravě tohoto vlhkého a lahodného koláče. Poleva na grilovaný Penuche je skvělá poleva z grilovaného hnědého cukru, pekanového ořechu a kokosu. Kdo odolá máslovému bohatému dortu s křupavou polevou podobnou karamelu?

Ingredience

• Na bezlepkový dort z ovesných vloček:
• 1 šálek certifikovaných bezlepkových ovesných vloček
• 1 1/3 šálku vody (vařící)
• 1/2 šálku (1 tyčinka) másla
• 3/4 hrnku cukru
• 3/4 šálku tmavě hnědého cukru
• 2 vejce
• 1 1/3 šálku univerzální bezlepkové moučné směsi (použijte svou oblíbenou směs)
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička soli
• 1 lžička skořice
• 1 lžička vanilky
• Na polevu Penuche:
• 1 1/2 šálku tmavě hnědého cukru
• 6 lžic másla
• 1 lžička vanilky
• 1/4 šálku smetany (nebo konzervovaného kokosového mléka)
• 1/2 šálku pekanových ořechů (nakrájených)
• 1/2 šálku neslazených strouhaných kokosových vloček

Kroky, jak toho dosáhnout

1. Shromážděte ingredience.
2. Předehřejte troubu na 325 F. Vymažte zapékací misku 13 x 9 palců.
3. Ovesné vločky dejte do misky a přidejte vroucí vodu. Míchejte, aby se spojily a nechte 15 minut odstát.
4. Smíchejte 1/2 hrnku másla s cukry v míse a šlehejte na nejvyšší stupeň, dokud nebude světlá anadýchaný.
5. Přidejte vejce, ovesné vločky, směs bezlepkové mouky, jedlou sodu, sůl, skořici a vanilku a šlehejte na minimum, dokud se důkladně nepromíchají.
6. Nalijte dortové těsto do připraveného pekáčku.
7. Pečte 35 až 40 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté doprostřed dortu nevyjde čisté.
8. Zatímco se koláč peče, smíchejte v misce směs polevy z penuche.
9. Jakmile dort vytáhnete z trouby, rovnoměrně potřete vrch horkého dortu polevou.
10. Upečte dort asi 6 palců od brojleru, dokud poleva nezačne bublat a nebude zlatavě hnědá – asi 5 minut. Pozorně sledujte tento krok – poleva se spálí, pokud ji necháte pod brojlerem příliš dlouho!
11. Před podáváním vychlaďte.

Upozornění na skleněné nádobí

Nepoužívejte skleněné nádobí při grilování nebo když recept vyžaduje přidat tekutinu do horké pánve, protože sklo může explodovat. Výrobky z tvrzeného skla se mohou občas rozbít, a to i v případě, že je uvedeno, že jsou vhodné do trouby nebo žáruvzdorné.

Tipy

• Pro dobré výsledky můžete zkusit použít univerzální bezlepkovou směs mouky s výživnou moukou z amarantu, čiroku a quinoy.
• Vždy se ujistěte, že vaše pracovní plochy, náčiní, pánve a nástroje neobsahují lepek. Vždy čtěte etikety výrobků. Výrobci mohou změnit složení produktů bez upozornění. Pokud si nejste jisti, nekupujte ani nepoužívejte produkt, dokud se neobrátíte na výrobce, aby si ověřil, že produkt neobsahuje lepek.