Recept na humra ve skořápkách z listového těsta

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-27 12:58

Smetanový humr je pěkně ochucený trochou kreolského nebo cajunského koření a parmazánem.

Podávejte tohoto lahodného humra na smetaně na pečených skořápkách nebo opečených anglických muffinech spolu s hozeným salátem k báječnému jídlu.

Ingredience

• 3 lžíce nesoleného másla
• 3 polévkové lžíce na tenké plátky nakrájené zelené cibule
• 2 polévkové lžíce nakrájené červené papriky
• 1 řapíkatý celer, nakrájený na tenké plátky
• 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 1/2 lžičky kreolského nebo cajunského koření
• 1 1/2 šálku mléka
• 1 1/2 šálku vařeného humra nakrájeného na kostičky
• Sůl, podle chuti, volitelné
• Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti, volitelné
• 1/2 hrnku strouhaného parmazánu, více podle potřeby
• 1 lžička jemně nasekané čerstvé petrželky
• 4 až 6 zapečených skořápek z listového těsta nebo opečené anglické muffiny

Kroky, jak toho dosáhnout

1. Zahřejte máslo na střední teplotu; přidejte nakrájenou zelenou cibuli, papriku a celer. Smažte, míchejte, dokud celer nezměkne.
2. Míchejte mouku, dokud se nesmíchá; přidejte kreolské koření.
3. Přimíchejte mléko a za stálého míchání pokračujte ve vaření, dokud nezhoustne a nezhoustne.
4. Vmíchejte parmazán, dokud se nerozpustí.
5. Přidejte humra a podle chuti osolte a opepřete. Teplo skrz; míchatv petrželce, pokud používáte.
6. Lžící naneste smetanovou humrovou směs do zapečených skořápek z listového těsta nebo na opečené anglické muffiny a podle potřeby ozdobte trochou parmazánu a petrželkou.