Recept na sušenky se skořicí a jablky s vanilkovou polevou

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-27 12:58

Tyto sušenky jsou ideální na podzimní sezónu, ale jsou vítanou pochoutkou v každém ročním období. Připravte si je s předstihem a ohřejte je v mikrovlnné troubě pro úžasnou snídani nebo překvapte své sváteční hosty tím, že je naservírujete spolu se speciálním rodinným brunchem.

Do těchto chutných jablečně skořicových sušenek můžete použít navrhovaná jablka Granny Smith nebo jakýkoli jiný druh, který máte po ruce.

Neváhejte a přidejte k sušenkám trochu nadrobené slaniny, pokud chcete.

Ingredience

• 2 1/4 šálku víceúčelové mouky (asi 10 uncí)
• 1/3 šálku krupicového cukru
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky muškátového oříšku
• 1 1/2 lžičky skořice
• 5 lžic studeného másla (nakrájeného na malé kousky)
• 3/4 šálku podmáslí
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 střední jablka (oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená najemno, asi 1 1/2 šálku)
• Smetana nebo směs mléka a skořicového cukru na polevu (volitelně)
• Na vanilkovou polevu:
• 1 1/2 hrnku cukrářského cukru
• 3 lžíce změklého másla
• 2 až 4 polévkové lžíce horké vody podle potřeby
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Kroky, jak toho dosáhnout

1. Vyložte plech pečicím papírem nebo silikonovým pečícím papíremrohož. Zahřejte troubu na 425 F.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl, muškátový oříšek a 1 1/2 lžičky skořice. Cukrářským mixérem nebo prsty zapracujte kousky másla, dokud směs nebude připomínat jemné drobky. Vmícháme nadrobno nakrájená jablka. Smíchejte podmáslí a 1 lžičku vanilky; vmícháme do první směsi, dokud všechny přísady nezvlhnou. V závislosti na vlhkosti z jablek může být zapotřebí trochu více podmáslí nebo mouky.
3. Vyklopte na pomoučněnou plochu a několikrát prohněťte, dokud nevznikne měkké soudržné těsto. Udělejte do kruhu o tloušťce asi 3/4 palce a vykrájejte 2palcovými vykrajovátky na sušenky.
4. Uskládejte na připravený plech. V případě potřeby potřete vršky smetanou nebo mlékem a posypte směsí skořice a cukru. Pečte 12 až 14 minut, dokud lehce nezhnědnou. Chladit na stojanech.
5. Smíchejte cukr a máslo od cukrářů; přidejte vanilku. Zalijte horkou vodou. několik lžiček najednou, dokud nebude mít směs dobrou konzistenci na podlévání. Pokapejte vychladlé sušenky.
6. Sušenky podávejte vychlazené nebo je těsně před podáváním mírně ohřejte.