Recept na pečivo z tvarohového těsta Kolacky

Obsah:

Recept na pečivo z tvarohového těsta Kolacky
Recept na pečivo z tvarohového těsta Kolacky
Anonim

Tento recept na koláčové těsto je vyroben pouze ze tří ingrediencí – tvaroh, máslo a mouka. V těstě nejsou žádná vejce. Tento recept se mi moc líbí, protože z tvarohu v sýru vznikne listové těsto podobné listovému těstu.

Pokud těsto nechcete válet, můžete z něj udělat tartaletky tím, že těsto nebudete chlazovat a ihned jej rozdělíte pomocí 1palcové naběračky na sušenky do nevymaštěných mini formiček na tartaletky (takových, jaké by se použil k výrobě pekanových tasií) a přidáním štědré hromádky vaší oblíbené ovocné, ořechové nebo sladké tvarohové náplně. Mini formy na muffiny jsou obecně větší než mini formy na koláče, takže pravděpodobně budete potřebovat více těsta.

Ingredience

  • 2 šálky univerzální mouky
  • 8 uncí (1 šálek) nesoleného másla, studené
  • 8 uncí (1 šálek) malého tvarohového tvarohu
  • 12 uncí ovocné konzervy nebo sladká sýrová náplň
  • 1 šálek neprosévaného cukrářského cukru

Kroky, jak toho dosáhnout

  1. Shromážděte ingredience.
  2. Ve velké míse nakrájejte máslo na mouku jako na těsto na koláč.
  3. Přidejte tvaroh a zlehka promíchejte, dokud se těsto dobře nespojí a nedrží pohromadě.
  4. Těsto rozdělte na dvě stejné části a zab alte do plastu. Dejte na několik hodin nebo přes noc do lednice.
  5. Až budete připraveni k pečení, zahřejte troubu na 375 F.
  6. Na lehce pomoučené desce vyválejte jednu část těsta na tloušťku 1/8 palce.
  7. Pomocí vykrajovátka na pizzu nakrájejte těsto na 2 1/2-palcové čtverce. Umístěte na nenamazaný plech se vzdálenostmi 1 palce od sebe.
  8. Navrch nandejte lžičku náplně a přiveďte dva protilehlé rohy doprostřed a buď je sevřete k sobě, nebo je překryjte. Pokud se zdá, že se k sobě nelepí, potřete jeden konec lehce bílkem a druhý na něj nalepte.
  9. Pečte 20 minut nebo do lehkého zhnědnutí.
  10. Vyjměte z pánve(y) kovovou špachtlí a zcela vychladněte na mřížce.
  11. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě. Až budete připraveni k podávání, posypte cukrářským cukrem.

Varianty receptů

  • Chcete-li mít zajímavou variantu, spojte všechny čtyři rohy k sobě a sevřením uzavřete balíček.
  • Nebo můžete těsto vtlačit do mini formiček na tartaletky.

Zdroj: Solo Foods, použito se svolením.

Doporučuje: