Recept na jednoduchý pomalý hrnec American Chop Suey

Obsah:

Recept na jednoduchý pomalý hrnec American Chop Suey
Recept na jednoduchý pomalý hrnec American Chop Suey
Anonim

Americký chop suey nemá navzdory svému názvu nic společného s asijskou kuchyní. Místo toho je to těstovinový pokrm na rajčatovém základě, který je oblíbený v Nové Anglii a je podobný guláši, základnímu středozápadu a jihu.

Zatímco čínské chop suey se skládá z masa a zeleniny restované v husté omáčce a podává se s rýží nebo chow mein, americké chop suey je vyrobeno z loketních makaronů, mletého hovězího masa, cibule a rajčatové omáčky. Toto jídlo se kdysi podávalo s rýží, nikoli s těstovinami, z čehož částečně pochází jeho název.

Někteří lidé mohou do své americké kotlety suey přidat zelenou papriku nebo sýr, ale ani jeden se v receptu tradičně nepoužívá. Tato konkrétní varianta se vyrábí v pomalém hrnci, takže je ještě snazší pro týdenní rodinnou večeři.

Ingredience

  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1 libra broušené sklíčidlo
  • 1 střední cibule, nakrájená
  • 1/2 lžičky česnekového prášku
  • 2 lžíce worcesterské omáčky
  • 6 uncí rajčatového protlaku
  • 1 (14,5 unce) nakrájená rajčata v konzervě, neloupaná
  • Kosher sůl, podle chuti
  • Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
  • 1 šálek nevařených makaronů, na přípravu 2 šálků uvařených

Kroky, jak toho dosáhnout

  1. Shromážděte ingredience.
  2. Na nepřilnavé pánvistřední teplo, zahřejte rostlinný olej. Mleté maso osmahneme s cibulkou. Když už mleté maso není růžové, slijte tuk a přendejte do pomalého hrnce.
  3. Přidejte česnekový prášek, worcesterskou omáčku, rajčatový protlak a nakrájená rajčata. Míchejte, aby se spojily. Ochutnejte omáčku a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
  4. Přikryjte a vařte při nízké teplotě po dobu 5 až 6 hodin.
  5. Makarony uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Důkladně sceďte.
  6. Vmíchejte horké okapané makarony do směsi rajčat a hovězího masa v pomalém hrnci. Dobře promíchejte a pokračujte ve vaření o 10 minut déle, nebo dokud nebudou horké.
  7. Podávejte a užívejte si.

Tip

Podávejte s křupavým chlebem a zeleným salátem k plnohodnotnému jídlu.

Varianty receptů

  • Nahraďte česnekový prášek dvěma stroužky jemně nasekaného česneku. Přidejte ji do pomalého hrnce spolu s rajčaty.
  • Americký chop suey je vysoce přizpůsobivý recept. Použijte jakékoli tvarované těstoviny, které máte po ruce, a vmíchejte zeleninu, pokud chcete.
  • Na konci procesu vaření přidejte 1 šálek sýru Cheddar a nechte jej vařit ještě asi 10 minut, dokud se sýr nerozpustí.
  • Varianta zapékané v troubě: Předehřejte troubu na 350 F. Smažte mleté hovězí maso a cibuli podle pokynů a nalijte je do zapékací mísy o rozměrech 9 x 13 palců. Makarony uvařte al dente. Do kastrolu přidejte zbylé ingredience včetně uvařených makaronů a pomocí stěrky je vyrovnejte. Zakryjte misku alobalem a vařte 25 minut.
  • Instant Potvariation: Nastavte Instant Pot na restování. Přidejte olej a poté hovězí maso a cibuli. Vařte do zhnědnutí a poté přidejte zbývající ingredience kromě makaronů. Zakryjte poklicí a nastavte instantní hrnec na ruční vysoký tlak po dobu 4 minut. Necháme vařit a poté rychle uvolníme tlak. Přidejte makarony, promíchejte, aby se spojily, a podávejte.
  • Gulášová variace: Změňte toto jídlo na tradiční guláš přidáním na kostičky nakrájeného celeru, zelené papriky a 1 polévkové lžíce maďarské papriky do pomalého hrnce.

Doporučuje: