Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Banánový pudink je již dlouho oblíbeným jižanem.
Toto je klasický staromódní banánový pudink zakončený slazenou polevou z pusinek. Pokud chcete, vynechejte polevu na pusinky (a krok pečení) a vrchní porce se šlehačkou nebo šlehačkou.
Ingredience
- 3/4 šálku krystalového cukru
- 1/8 lžičky soli
- 1/3 hrnku samokypřící mouky
- 2 šálky plnotučného mléka nebo nízkotučného mléka
- 2 velká vejce, oddělená
- 2 lžíce nesoleného másla, změklé
- 1 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 6 uncí vanilkových oplatkových sušenek (asi 44 sušenek)
- 2 střední banány, zralé, ale pevné
- 1/4 šálku cukru
- 1/2 lžičky tatarského krému
Kroky, jak toho dosáhnout
- Smíchejte 3/4 šálku krupicového cukru, sůl a samokynoucí mouku v horní pánvi dvojitého kotle.
- Pomalu vmíchejte mléko. Pánev dejte nad vařící vodu a za stálého míchání vařte, dokud směs nezačne houstnout. Vyšlehejte vaječné žloutky a poté do nich rychle vmíchejte malé množství horké směsi (asi 1/2 šálku). Přidejte žloutkovou směs zpět do horké směsi v horní části dvojitého kotle a vmíchejte máslo a vanilku. Vařte, dokud směs znovu nezhoustne.
- Zahřejte troubu na 350 F.
- Položte vrstvu vanilkyoplatky v zapékací misce o rozměrech 11 x 7 palců (nebo v mělké zapékací misce o objemu 2 litry jiného tvaru). Přidejte vrstvu nakrájených banánů. Pokračujte ve vrstvení, dokud nespotřebujete všechny sušenky a plátky banánů. Navrch nalijte pudingovou směs.
- V míse vyšleháme bílky do pěny; postupně zašleháme 1/4 hrnku krupicového cukru a vinnou smetanu. Šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Pusinky rozprostřete na pudink a rozetřete až k okrajům pekáče. Pečte v předehřáté troubě, dokud pěkně nezhnědnou.
- Vyjměte z trouby. Podávejte teplé nebo studené a užívejte si!
Upozornění na syrová vejce
Konzumace syrových a lehce vařených vajec představuje riziko onemocnění z potravin.
Doporučuje:
Recept na perfektní banánový pudink
Tento snadný a lahodný recept na banánový pudink je vyroben ze slazeného kondenzovaného mléka, vanilkového pudinku, šlehané polevy a vanilkových oplatkových sušenek
Recept na bezlepkový banánový pudink v jižním stylu
Bezlepkový banánový pudink jižního stylu s pusinkami je bezlepková verze klasického oblíbeného. Recept na tuto verzi je také bez mléka
Recept na veganský banánový kokosový pudink
Tento veganský banánovo-kokosový pudink je jednoduchý na přípravu, připravený s hedvábným tofu, banány, kokosovou smetanou a špetkou sladidla
Recept na banánový pudink s drobenkou Grahama
Tento recept na pudink je dezert pro pohodlné jídlo. Domácí vanilkový pudink se vrství s grahamovou drobenkou, banány a pusinkami
Recept na banánový koláč Tatin – banánový koláč z Martiniku
Tento recept na banánový tarte tatin je senzací tropické chuti. Banánový tarte tatin z Martiniku. Recept na banánový koláč