Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Brunswick guláš je jižanský pokrm s rajčatovým základem s fazolemi, zeleninou a masem. Rané guláše z Brunswicku se často připravovaly z veverky, králíka, dokonce i vačice, ale dnes je běžné vepřové, kuřecí a hovězí maso. Původní myšlenka byla používat místní suroviny a ty, které máte po ruce, což zůstává stejné i dnes.
Tento guláš z Brunswicku se připravuje z vařeného vepřového plecka nebo zbylého trhaného vepřového masa spolu s nakrájenými nebo nakrájenými vařenými kuřecími stehny a zeleninou. Grilovaná omáčka a dotek kajenského pepře dodávají klasickému guláši bohatou chuť. V tomto receptu je dobré využít zbytky masa a zeleniny a také využít přísady, které máte ve spíži.
Podávejte tento guláš z Brunswicku s kukuřičným chlebem, okurkami a zelným salátem nebo salátem na straně.
Ingredience
- 6 polévkových lžic (3 unce) nesoleného másla
- 1 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1 lžíce mletého česneku, asi ze 3 nebo 4 stroužků česneku
- 3 šálky nakrájených brambor
- 1 1/2 šálku mražených dětských fazolí lima
- 2 šálky mražených kukuřičných zrn
- 3 šálky kuřecího vývaru
- 1 (14 1/2 unce) nakrájená rajčata v konzervě
- 1 1/2 šálku barbecue omáčky
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 2 lžíce hnědého cukru, balené
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 až 1/2 lžičky kajenského pepře
- 2 šálky nakrájených nebo nakrájených vařených kuřecích stehen
- 2 šálky trhaného, vařeného trhaného vepřového masa nebo zbylého trhaného vepřového masa
- Kukuřičný chléb nebo sušenky k podávání, volitelné
- Coleslaw, k podávání, volitelné
Kroky, jak toho dosáhnout
Shromážděte ingredience.
Rozpusťte máslo ve velké holandské troubě na střední teplotu. Přidejte cibuli a za častého míchání vařte, dokud cibule nebude průsvitná.
Přidejte česnek a vařte za stálého míchání ještě 2 minuty. Přidejte brambory, fazole lima, kukuřici, kuřecí vývar a rajčata. Přiveďte k varu.
Přidejte barbecue omáčku, worcesterskou omáčku, hnědý cukr, pokud používáte, sůl, černý pepř, kajenský pepř, kuřecí a vepřové maso. Dobře promíchejte, aby se spojily.
Nezakryté vařte 15 minut.
Podávejte s kukuřičným chlebem nebo sušenkami spolu s coleslawem na boku.
Tipy
- Pokud používáte připravené trhané vepřové maso s barbecue omáčkou, použijte asi 1 až 1 1/4 šálku barbecue omáčky místo celého množství.
- Pokud nemáte všechny ingredience požadované v tomto receptu, můžete některé odstranit nebo je nahradit. Můžete také zvážit přípravu guláše Brunswick v gruzínském stylu, který vyžaduje méně přísad.
Užitečné odkazy
- Jak vyrobit domácí grilovací omáčku
- Jak chytře využít zásobenou spíž
- Správný způsob, jak zmrazit jídlo
Doporučuje:
Recept na hořký meloun, restování s vepřovým masem
Vepřové maso, hořký meloun a chutná omáčka se spojí a vytvoří snadné a chutné hlavní jídlo. Předvaření melounu pomáhá snížit hořkost
Recept na pečené fazole v hrnci se slaným vepřovým masem nebo slaninou
Použijte svůj hrnec a připravte tyto vydatné pečené fazole se slaným vepřovým masem, melasou, hnědým cukrem, cibulí a hořčicí
Recept na černooký hrášek s vepřovým masem
Uvařte černooký hrášek s vepřovou plecí a slaninou jako tradiční jižanskou novoroční večeři nebo chutné každodenní jídlo
Recept na paella z mořských plodů s vepřovým a kuřecím masem
Paella je nejoblíbenější španělské jídlo. Tento recept na paellu z mořských plodů s vepřovým a kuřecím masem je španělský surf a trávník, který se snadno vyrábí
Recept na thajské jarní závitky s kuřecím, vepřovým nebo tofu
Naučte se, jak si doma vyrobit jarní závitky pomocí tohoto jednoduchého receptu. Tyto křupavé rolky mají chutnou náplň z smaženého kuřete a zeleniny