Recept na vepřovou pečeně s nízkou údržbou

Obsah:

Recept na vepřovou pečeně s nízkou údržbou
Recept na vepřovou pečeně s nízkou údržbou
Anonim

Tento super jednoduchý recept na Regininu vepřovou pečínku využívá bylinky, které dodají křehkému řezu úžasnou chuť. Stačí smíchat bylinky a olivový olej na pastu a potřít jí pečeně. Je to velmi snadná příprava na naprosto lahodnou pečínku, která chutná, jako byste jí strávili hodiny.

USD před několika lety rozhodl, že vepřové maso lze vařit na vnitřní teplotu 145 F; z důvodu bezpečnosti potravin se již nemusí vařit, aby bylo dobře propečené. To znamená, že maso bude šťavnatější a křehčí.

Podávejte tento klasický staromódní recept s bramborovou kaší, dušenou zeleninou, jako je chřest nebo zelené fazolky, ovocným salátem a jablečným koláčem jako dezert.

Ingredience

  • 1 (3 1/2 až 4 libry) vykostěná vepřová pečeně
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 1/2 lžičky sušeného tymiánu
  • 1/2 lžičky sušené majoránky
  • 1 lžíce mletého česneku
  • 1/2 lžičky suché hořčice
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Kroky, jak toho dosáhnout

  1. Shromážděte ingredience. Předehřejte troubu na 450 F.
  2. Pečeninu vložte do mělké zapékací pánve. V malé misce smíchejte olivový olej, tymián, majoránku, česnek, suchou hořčici, sůl a pepř a promíchejte, aby vznikla pasta. Touto směsí potíráme výpek. Nechte vepřové maso stát v místnostiteplota po dobu 30 minut.
  3. Pečte vepřové maso 20 minut, poté snižte teplotu na 300 F, aniž byste otevírali dvířka trouby.
  4. Pečte vepřové maso, dokud vnitřní teplota nezaregistruje 145 F, asi 18 až 23 minut na libru. Nechte pečeně stát zakryté 5 až 10 minut před vykrajováním.
  5. Vepřové maso můžete také péct při 350 F po dobu 20 až 25 minut na libru, dokud vnitřní teplota nezaregistruje 145 F. Pečeně zakryjte hliníkovou fólií a nechte 10 minut odstát, poté vykrajujte a servírujte.

Tipy

  • Pokud máte nějaké zbytky, z plátků této vepřové pečeně je docela dobrý sendvič.
  • Při snižování teploty trouby neotevírejte dvířka trouby.

Jak skladovat a zmrazovat

  • Vařená vepřová pečeně může být uchovávána v lednici, ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku, po dobu tří až čtyř dnů.
  • Lze zmrazit až na tři měsíce. Vložte vepřové maso do sáčku nebo nádoby vhodné do mrazáku a zmrazte.

Užitečné odkazy

  • Tipy na perfektní pečené vepřové
  • Chutné předkrmy a přílohy k vepřové pečeni
  • 14 vítězných způsobů, jak využít zbylé pečené vepřové

Doporučuje: