Recept na makarony a sýr se slaninou

Obsah:

Recept na makarony a sýr se slaninou
Recept na makarony a sýr se slaninou
Anonim

Uvařená slanina dodává sýrové a strouhankové polevě v tomto chutném a krémovém kastrolu s makarony a sýrem uzenou chuť. Klidně to udělejte bez přidání zelené cibulky. Myslel jsem, že se hodí k chuti slaniny, ale pokud nejste fanouškem cibule, můžete je vynechat.

Podávejte tyto makarony a sýr s nakrájenými rajčaty nebo hozeným salátem jako uspokojivé rodinné jídlo.

Ingredience

  • 6 plátků slaniny
  • 2 šálky (8 uncí) loketních makaronů
  • 5 polévkových lžic (2 1/2 polévkové lžíce) nesoleného másla, rozděleno
  • 4 zelené cibule, nakrájené na tenké plátky
  • 1 česnekový prášek
  • 1/4 šálku univerzální mouky
  • 2 1/2 šálku mléka
  • Kosher sůl, podle chuti
  • Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
  • 2 šálky (8 uncí) ostrého sýra čedar, dělené
  • 1 šálek měkké strouhanky

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Velkou pánev umístěte na střední teplotu. Když je pánev horká, přidejte slaninu.

Image
Image

Vařte, dokud slanina nezhnědne a nebude křupavá, často obracejte.

Image
Image

Vyjměte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou, abyste ji nechali okapat. Dejte stranou.

Image
Image

Po balení makarony uvařte ve vroucí osolené voděpokyny.

Image
Image

Makarony sceďte v cedníku, opláchněte horkou vodou a dejte stranou.

Image
Image
  • Zahřejte troubu na 350 F (180 C/plyn 4).
  • Zapékací misku o objemu 2 1/2 litru lehce vymažte tukem.

    Image
    Image

    Ve středním hrnci na středním plameni rozpusťte 3 lžíce másla. Přidejte zelenou cibuli a česnekový prášek. Vařte za míchání asi 1 minutu.

    Image
    Image

    Přidejte mouku, abyste vytvořili jíšku, a míchejte, dokud se dobře nespojí a nebude hladká. Pokračujte ve vaření za míchání po dobu 2 minut.

    Image
    Image

    Postupně přilévejte mléko a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Podle chuti vmíchejte sůl a čerstvě mletý černý pepř.

    Image
    Image

    1/2 šálku strouhaného sýra dejte stranou a zbývající 1 1/2 šálku sýra vmíchejte do omáčky. Pokračujte ve vaření a míchání, dokud se sýr nerozpustí.

    Image
    Image

    Sýrovou omáčku spojte se scezenými makarony a poté směs lžící nalijte do připraveného pekáčku.

    Image
    Image

    Rozdrobte slaninu a rovnoměrně ji posypte vršek kastrolu.

    Image
    Image

    Na slaninu posypte rezervovanou 1/2 šálku strouhaného sýra čedar.

    Image
    Image

    Rozpusťte zbývající 2 lžíce másla. Strouhanku dejte do malé misky a pokapejte ji máslem. Zlehka promíchejte strouhanku, aby se obalila máslem.

    Image
    Image

    Sýr a slaninu posypte drobenkou.

    Image
    Image
  • Makarony a sýrový kastrol pečte 25 až 30 minut, dokud lehce nezhnědnoua bublinkový.
  • Tip

    Tradičně se jíška vyrábí z přepuštěného másla, které lze zahřát na vyšší teplotu, aniž by zhnědlo. Můžete však použít olej, který má vyšší kouřový bod, ale málo chuť.

    Doporučuje: