Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Uvařená slanina dodává sýrové a strouhankové polevě v tomto chutném a krémovém kastrolu s makarony a sýrem uzenou chuť. Klidně to udělejte bez přidání zelené cibulky. Myslel jsem, že se hodí k chuti slaniny, ale pokud nejste fanouškem cibule, můžete je vynechat.
Podávejte tyto makarony a sýr s nakrájenými rajčaty nebo hozeným salátem jako uspokojivé rodinné jídlo.
Ingredience
- 6 plátků slaniny
- 2 šálky (8 uncí) loketních makaronů
- 5 polévkových lžic (2 1/2 polévkové lžíce) nesoleného másla, rozděleno
- 4 zelené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1 česnekový prášek
- 1/4 šálku univerzální mouky
- 2 1/2 šálku mléka
- Kosher sůl, podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 2 šálky (8 uncí) ostrého sýra čedar, dělené
- 1 šálek měkké strouhanky
Kroky, jak toho dosáhnout
Shromážděte ingredience.
Velkou pánev umístěte na střední teplotu. Když je pánev horká, přidejte slaninu.
Vařte, dokud slanina nezhnědne a nebude křupavá, často obracejte.
Vyjměte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou, abyste ji nechali okapat. Dejte stranou.
Po balení makarony uvařte ve vroucí osolené voděpokyny.
Makarony sceďte v cedníku, opláchněte horkou vodou a dejte stranou.
Zapékací misku o objemu 2 1/2 litru lehce vymažte tukem.
Ve středním hrnci na středním plameni rozpusťte 3 lžíce másla. Přidejte zelenou cibuli a česnekový prášek. Vařte za míchání asi 1 minutu.
Přidejte mouku, abyste vytvořili jíšku, a míchejte, dokud se dobře nespojí a nebude hladká. Pokračujte ve vaření za míchání po dobu 2 minut.
Postupně přilévejte mléko a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Podle chuti vmíchejte sůl a čerstvě mletý černý pepř.
1/2 šálku strouhaného sýra dejte stranou a zbývající 1 1/2 šálku sýra vmíchejte do omáčky. Pokračujte ve vaření a míchání, dokud se sýr nerozpustí.
Sýrovou omáčku spojte se scezenými makarony a poté směs lžící nalijte do připraveného pekáčku.
Rozdrobte slaninu a rovnoměrně ji posypte vršek kastrolu.
Na slaninu posypte rezervovanou 1/2 šálku strouhaného sýra čedar.
Rozpusťte zbývající 2 lžíce másla. Strouhanku dejte do malé misky a pokapejte ji máslem. Zlehka promíchejte strouhanku, aby se obalila máslem.
Sýr a slaninu posypte drobenkou.
Tip
Tradičně se jíška vyrábí z přepuštěného másla, které lze zahřát na vyšší teplotu, aniž by zhnědlo. Můžete však použít olej, který má vyšší kouřový bod, ale málo chuť.
Doporučuje:
Recept na zapečené makarony a sýr se šunkou
Šunka a spousta sýru čedar dělají z těchto makaronů a sýra vydatné, lahodné hlavní jídlo. Pro uspokojující jídlo přidejte míchaný salát a sušenky
Recept na karamelizovanou cibuli a goudu makarony a sýr
Naše smetanová a dekadentní karamelizovaná cibulka, gouda makarony a sýr jsou sladké, slané a plné mazlavé dobroty
Recept na pečené makarony a sýr
Tento recept na zapečené makarony se sýrem se vyrábí s bohatou sýrovou omáčkou a může být doplněn strouhaným sýrem nebo strouhankou namazanou máslem
Recept na třísýrové makarony a sýr
Tento extra-speciální makaron a sýr se vyrábí ze směsi tří sýrů: čedaru, parmezánu a kozího sýra spolu se směsí bylinek
Smažené makarony na thajský způsob (Pad makarony)
Jak udělat smažené makarony (Pad Macaroni) na thajský způsob, neobvyklý thajsko-italský fusion pokrm