Recept na koktejl Aperol Spritz

Obsah:

Recept na koktejl Aperol Spritz
Recept na koktejl Aperol Spritz
Anonim

Aperol spritz je jedním z nejlepších způsobů, jak si vychutnat tento italský aperitiv. Pro většinu lidí je Aperol příliš hořkosladký na to, aby ho pili přímo, ale někteří si jej užívají s pomerančovým nádechem. Výrazná pomerančová chuť likéru je ve svém charakteristickém koktejlu současně zjemněna a zvýrazněna proseccem a sodou. Je to skvělý a osvěžující nápoj s veselou, jasně oranžovou barvou, spoustou třpytu a povzbuzující citrusovou chutí, která vzrušuje chuťové pohárky.

Tento klasický severoitalský nízkoalkoholický koktejl, který je běžně k vidění na náměstích a venkovních stolech v sousedských barech během horkých letních dnů, je hotový během chvilky a představuje skvělý nápoj před večeří s trochou smetany a tučné předkrmy pro odstranění hořkosti koktejlu.

Nazývá se „rituál Aperol spritz“, tento recept má určitý řád. Nejprve led, pak prosecco, následovaný Aperolem a šplouchnutím sody. Nalitím italského sektu před likérem se Aperol neusadí a nápoj není třeba míchat. Stačí nechat míchání na bublinkách vína a sody. Pro klasický vzhled ozdobte plátkem pomeranče.

"Tento recept je skvělá verze, kterou si můžete připravit doma. Zatímco většina "Spritz's", které najdete v restauraci, bude podávána ve sklenici na víno,Proporce tohoto receptu se perfektně promítají do highball. Mírně hořký, mírně sladký, ale zjevně příjemný, je snadné pochopit, proč tento koktejl vládne poledním menu." -Sean Johnson

Image
Image

Ingredience

  • 1 plátek pomeranče
  • 3 unce prosecco, chlazené
  • 2 unce Aperol
  • 1/2 unce klubové sody

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Do vysoké sklenice přidejte led a plátek pomeranče.

Image
Image

Nalijte prosecco a poté Aperol.

Image
Image

Doplňte troškou sody.

Image
Image

Podávejte a užívejte si.

Image
Image

Jaký druh alkoholu je Aperol?

Aperol je unikátní destilovaná lihovina, která se nehodí do jediné kategorie likéru. Štítek tomu říká likér, i když to není sladké jako jiné pomerančové likéry, jako jsou Cointreau a Grand Marnier. Místo toho sleduje chuťový profil aperitiv-hořký, bylinný a suchý. Ke zmatku přispívá i to, že recept na Aperol je přísně střeženým tajemstvím; oficiálně je to nálev z pomerančů a „vybraných bylin a kořenů“. Sladké a hořké pomeranče a rebarbora jsou známé přísady a může zahrnovat také hořec a mochna. Ať už je do toho oranžový likér cokoli, má pikantní, hořkosladkou pomerančovou chuť s bylinnými a dřevitými akcenty. Je srovnatelný s Campari, ale výrazně odlišný; Aperol je citrusový, má lehčí chuť a není tak hořký.

Za nejlepší Aperol Spritz

  • Přidatplátek pomeranče v libovolném bodě. Je to opravdu pěkné, když je integrováno do ledu, jak je navrženo v receptu, nebo ho můžete přidat jako ozdobu na konci.
  • Vzhledem ke svým italským kořenům je prosecco preferovaným vínem pro pravý Aperol spritz, i když jakékoli šumivé víno bude fungovat dobře.
  • Nalijte tento nápoj tak vysoko, jak chcete, nebo naplňte svou sklenici. Může být také vyroben v jakémkoli stylu skla a běžně se podává ve skle na stopkách, jako je sklenice na bílé víno. Pro kratší drink si vezměte svou oblíbenou staromódní sklenici.

Upravte poměry podle svého vkusu

  • Upravte poměr Aperolu a prosecca podle své chuti. Recept používá oblíbený poměr 3:2:1, zatímco někteří příznivci nápoje si jej vychutnávají se stejným dílem likéru a vína.
  • Není to tradiční, ale panák prvotřídní vodky – zvláště citrusové – je k tomuto nápoji příjemným doplňkem.

Jak silný je Aperol Spritz?

Aperol je stáčen na 11 procent ABV (22 proof), takže má stejnou sílu jako průměrné prosecco. Když se tyto dva spojí ve spritu Aperol, obsah alkoholu v nápoji je kolem 8 procent ABV (16 důkazů). Pokud byste to chtěli odlehčit, nalijte méně Aperolu a vína a rozdíl doplňte sodou.

Kdy vznikl Aperol?

Italský likér vyvinuli bratři Luigi a Silvio Barbieri poté, co v roce 1912 zdědili likérovou společnost po svém otci. Příběh říká, že jim trvalo sedm let, než zdokonalili recepturu a Aperol byl oficiálně uveden na trh v roce 1919. v dalších desetiletích získalopopularita v Itálii. Apéritivos jsou součástí italských večeří a značka se stala známou díky módním a poutavým marketingovým kampaním s plakáty, které konkurovaly ikonickým reklamám Campari. Spritz Aperol byl vytvořen v 50. letech 20. století a na počátku 20. století zaznamenal oživení, když pijáci po celém světě znovu objevili jeho podmanivou chuť. Značku Aperol dnes náležitě vlastní Campari Group.

Doporučuje: