Recept na klasický metropolitní brandy koktejl

Obsah:

Recept na klasický metropolitní brandy koktejl
Recept na klasický metropolitní brandy koktejl
Anonim

Metropolitní je klasický brandy koktejl, který je skoro tak starý jako Manhattan nebo Martinez. Je to stejně jednoduchý a skvělý způsob, jak předvést skvělou láhev brandy.

Tento recept pochází z doby kolem roku 1900 a mísí brandy, sladký vermut, cukr a hořké. Někdy je také známá jako brandy Manhattan, ačkoli tento recept obvykle vynechává metropolitní sirup.

Jiné koktejly také přijaly metropolitní název. Nejoblíbenější je vodka z černého rybízu, brusinkový a limetkový džus a (někdy) triple sec. Je velmi podobný kosmopolitě a byl vytvořen během 90. let v New Yorku.

"Recepty jako je tento, což je v podstatě Brandy Manhattan, se objevují, ale jen zřídka odpovídají duchu ani inovacím doby. Vřele doporučuji míchat tento koktejl, protože je vhodnější pro moderní jazýčky. " -Sean Johnson

Image
Image

Ingredience

  • 2 unce brandy
  • 1 unce sladkého vermutu
  • 1/2 lžičky jednoduchého sirupu
  • 2 čárky aromatické hořké

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Do koktejlového šejkru naplněného ledem přidejte brandy, sladký vermut, jednoduchý sirup a hořké.

Image
Image

Dobře protřepejte.

Image
Image

Sceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Servírujte a užívejte si.

Image
Image

Tipy

  • Koktejl, který je jednoduchý a průhledný, se perfektně hodí pro brandy na nejvyšší polici. Pokud je to značka, kterou si užíváte samotnou nebo v koktejlech, jako je B&B, je to dobrá volba pro metropolitu.
  • Sladký vermut je obohacené víno a nemá tak dlouhou trvanlivost jako jiné lahve na poličce s alkoholem. Pokud je vaše láhev otevřená déle než tři měsíce, pravděpodobně je zastaralá a je třeba ji vyměnit.
  • Jednoduchý sirup je levný a snadno se vyrábí doma. Vše, co potřebujete, je cukr a voda; varná deska je volitelná.
  • Pro tento a další klasické koktejly je Angostura aromatickou hořkou volbou. Dnes je k dispozici mnohem více hořkých a některé jedinečné příchutě mohou metropoli dodat jemný a zajímavý šmrnc.

Varianty receptů

  • Místo jednoduchého sirupu oslaďte metropolitní 1/2 lžičky superjemného cukru (nazývaného také tyčinkový cukr).
  • Brandy Manhattan obvykle vynechává sladidlo a používá méně vermutu (ať už sladkého nebo suchého). Chcete-li to udělat, rozmíchejte 2 unce brandy, 1/2 unce vermutu a špetku aromatických bitterů s ledem a poté sceďte do koktejlové sklenice. "The Savoy Cocktail Book" (1930) tomu říká koktejl z brandy vermutu.
  • V „The Old Waldorf-Astoria Bar Book“(1935), A. S. Crockett sdílí metropolitní recept, který používá 2/3 manhattanské hořké (zastaralé, i když možná podobné Amer Picon) a 1/3 vermutu. Není tam brandy ani bitters.
  • Podobný slazený brandy nápoj se nazývá Harvardský koktejl. V tomto klasickém receptu se 1 1/2 unce brandy, 1/2 unce sladkého vermutu, 1/4 unce citronové šťávy, 1 čajová lžička grenadiny a špetka hořkého protřepe a scedí.
  • Pokud se nemůžete rozhodnout mezi brandy a whisky, namíchejte si koktejl Saratoga. Spojuje oba destiláty se sladkým vermutem.

Jak silný je metropolita?

Nápoje jako metropolitní jsou velmi silné, protože jsou vyrobeny především z likéru. V průměru se obsah alkoholu pohybuje kolem 29 procent ABV (78 důkazů). To je skoro tak silné jako pití samotné brandy, a proto se otřese jen o pár uncí.

Doporučuje: