Klasický recept na koktejl Martinez

Obsah:

Klasický recept na koktejl Martinez
Klasický recept na koktejl Martinez
Anonim

Martinez je koktejl, který si každý znalec klasických nápojů určitě bude chtít všimnout. Může se dokonce stát vaším novým oblíbeným.

Toto je jeden z předchůdců klasického gin martini. Je velmi podobný, i když se jen trochu liší, takže může snadno otřást jakoukoli koktejlovou rutinou, ve které se můžete najít.

V Martinezu se do kombinace ginu a vermutu přidává náznak sladkosti. Volí sladký vermut přes suchý a přináší jen špetku maraschino likéru. Výsledkem je hladký a povznášející nápoj, který je perfektní v kteroukoli denní dobu.

"Martinez je perfektní koktejl, když je uvařen správně. Kořenité tóny ginu tančí na sladkém vermutu, zatímco maraschino vydává pozitivní tón při každém doušku. Je tak nezapomenutelný, že i když si dáte špatný (a budete), budete chtít zkusit Martinez znovu." -Sean Johnson

Image
Image

Ingredience

  • 2 unce ginu
  • 3/4 unce sladký vermut
  • 1/4 unce maraschino likér
  • 1 pomlčka aromatická hořká
  • Citrónový twist, na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Gin, sladký vermut, maraschino likér a bitters nalijte do míchací sklenice s kostkami ledu.

Image
Image

Dobře promíchejte.

Image
Image

Sceďte do vychlazené koktejlové sklenice.

Image
Image

Otočte citronovou kůru přes nápoj a vložte ji do sklenice. Servírujte a užívejte si.

Image
Image

Tip

Chcete-li být tradicionalistou, použijte Old Tom Gin jako ten, který vyrábí Hayman's.

Varianty receptů

  • Některé recepty nahrazují maraschino likér suchým vermutem a/nebo Cointreau nebo triple sec.
  • Klasický koktejl Emerson je velmi podobný. Chcete-li to udělat, protřepejte 2 unce ginu, 1 unci sladkého vermutu, 1/2 unce citronové šťávy a 1/2 unce maraschino.

Jak silný je Martinez?

Jak si dokážete představit u koktejlu vyrobeného výhradně z likéru, Martinez není koktejl s nízkou odolností. Nápoje tohoto stylu nikdy nejsou.

Pokud použijete vermut 30-proof, 80-proof gin a 64-proof maraschino, můžete odhadnout, že Martinez má obsah alkoholu asi 31 procent ABV (62 proof). To není lehký koktejl, tak se uklidněte.

Martinez jako otec Martini

Nemůžete vést diskusi o historii martini, aniž byste mluvili o Martinezovi. Martinez byl první.

Je široce přijímáno, že Martinezové měli přímý vliv na vytvoření martini. Několik zpráv o původu Martini odkazuje na Martinez v Kalifornii, kde pamětní deska stále označuje tuto příležitost. Toto město mělo zřejmý a přímý vliv na pojmenování koktejlu Martinez.

Recept na Martinez je starý. Poprvé byl vytištěn v roce 1887 ve vydání „The Bon Vivant'sCompanion: Or How to Mix Drinks od profesora Jerryho Thomase. Je to Thomas, kdo se zasloužil o vytvoření tohoto sladkého nápoje, když pracoval v Kalifornii pro patrona cestujícího do (kam jinam?) Martinez.

Podle „The Joy of Mixology“od Garyho (Gaz) Regana byl Thomas' Martinez těžký na vermut, lehký na gin a žádal Boker's bitters, který již není dostupný (Angostura je skvělá náhrada). Přidejte trochu maraschina a citronový twist a máte skvělý, často opomíjený, slazený gin koktejl.

Ve své knize Regan o Martinezovi hovoří jako o „narozeném z Manhattanu… a je otcem, nebo možná dědečkem Dry Gin Martini“. Toto prohlášení by naráželo na možnost, že Manhattan zplodil Martinez, který zplodil martini. Martini se náhodou ukázalo jako nejoblíbenější ze všech tří.

Koktejlový původ je vždy trochu zamlžený a má nějakou záhadu, takže si možná nikdy nebudete zcela jisti. Dnešní koktejloví historici jsou však velmi dobří v dešifrování a dekódování minulosti a je velká šance, že v tomto mají pravdu.

Doporučuje: