Snadný recept na domácí grenadinu

Obsah:

Snadný recept na domácí grenadinu
Snadný recept na domácí grenadinu
Anonim

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není grenadina sirup s třešňovou příchutí. Maraschino třešně s tím nemají nic společného. Tento sladký sirup se ve skutečnosti vyrábí z granátových jablek a je překvapivě snadné ho vyrobit doma.

Přemýšlejte o grenadině tak, jak byste mohli zvažovat jednoduchý sirup a kyselou směs. Všechna tato sladidla jsou nezbytná pro dobře zásobený bar. Pokud chcete připravit oblíbené nápoje, jako je tequila sunrise, Shirley Temple a nespočet dalších, budete potřebovat láhev grenadiny.

Stejně jako většina koktejlových mixérů je i grenadina lepší, když je vyrobena od začátku. Zjistíte také, že může ušetřit peníze ve srovnání se značkami koupenými v obchodě, zvláště pokud si šťávu z granátového jablka kupujete pravidelně a máte ji po ruce.

Pomerančová květová voda je obvykle k dostání v obchodech s potravinami na Středním východě nebo v mezinárodní uličce dobře zásobeného obchodu s potravinami. Pokud to nemůžete najít, můžete si vytvořit vlastní.

"Tento sirup je vynikající! Obvykle se používá do koktejlů, ale viděl jsem, že se používá i jinak. Pokapejte jím zmrzlinu, lívanečky nebo palačinky, případně přidejte na dochucení polevy nebo jogurtu. Květ pomeranče vodu lze najít online, pokud ji nemůžete najít lokálně." -Diana Rattray

Image
Image

Ingredience

  • 2 šálky šťávy z granátového jablka
  • 2 šálky granulovanécukr
  • 1 až 2 čárky pomerančová květová voda

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

V hrnci smíchejte šťávu z granátového jablka a cukr.

Image
Image

Za stálého míchání přiveďte k varu, dokud se všechen cukr nerozpustí.

Image
Image

Snižte teplo a přikryjte.

Image
Image

Vařte 10 až 15 minut za občasného míchání.

Image
Image

Směs nechejte vychladnout a poté ji nalijte do malé karafy nebo lahvičky s pevně těsnícím víčkem.

Image
Image

Přidejte špetku nebo dvě vody z pomerančových květů (nepřehánějte to).

Image
Image

Uzavřete láhev a pořádně ji zatřeste.

Image
Image

Tipy

  • Tento recept na grenadinu vyrobí asi 3 šálky nebo asi 48 polévkových lžic. Většina receptů na nápoje používá přibližně 1 až 2 polévkové lžíce najednou, takže byste měli být schopni získat až 48 nápojů z jedné várky.
  • Čerstvé granátové jablko je vždy dobrá volba. Plody jsou obvykle v sezóně od září do prosince. Budete však muset pracovat se šťavnatými semínky, což může být časově náročné.

Varianty receptů

  • Pokud nemůžete najít vodu z pomerančových květů – není to běžná přísada – můžete místo ní použít pomerančovou nebo citrónovou kůru. Jednoduše přidejte citrusové kůry do vroucí šťávy z granátového jablka a cukru.
  • Pomerančový olej nebo triple sec lze také použít jako náhradu za vodu z pomerančových květů.
  • Grenadinu lze vyrobit také z kombinace černého rybízu a granátového jablkašťávy. Rozhodněte se, která příchuť chcete dominovat, a rozdělte celkový objem šťávy mezi obě. Můžete také přidat trochu likéru z černého rybízu, jako je crème de cassis, který je snazší najít než šťávu.
  • Míchané šťávy, jako je šťáva z granátového jablka a brusinek, jsou snadno dostupné a často jsou mnohem levnější než přímo šťáva z granátového jablka. Je to dobrá brusinková grenadina, která může dobře fungovat v mnoha nápojích.

Jak uchovávat a zmrazovat Grenadinu

  • Domácí grenadina by měla vydržet v lednici až tři týdny, což je mnohem kratší doba než u komerčních značek, které obsahují konzervanty a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. Neváhejte tento recept rozpůlit nebo jej upravit podle předpokládaného použití.
  • Přidejte 1/4 unce vodky jako konzervační prostředek pro prodloužení trvanlivosti grenadiny. Čím vyšší důkaz, tím lépe; vyberte si jeden z více než 80 důkazů pro nejlepší výsledky.
  • Někteří lidé také doporučují zmrazit grenadinu. Možná však zjistíte, že to sirupu ubírá čerstvost. Pokud je to možné, zmrazte jej ve formách na led s víkem.

Doporučuje: