Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Vzhledem k popularitě mexické kuchyně vám může mít po ruce hotovou směs mexického koření ušetřit čas v kuchyni. Je všestranný a chutný a při vaření nevyžaduje mnoho dohadů, takže můžete experimentovat a nebýt vázáni přísnými měřeními.
Vyrobit si vlastní mexickou směs koření doma s touto směsí bylinek a koření je jednoduché a můžete si být jisti, že směs je čerstvá, pokud začnete s čerstvými bylinkami – zvláště pokud vše získáváte čerstvé z hromadné sekce ve vašem supermarketu nebo prodejnách zdravé výživy. Navíc poznáte, jak je čerstvá, když sklenici označíte jménem a datem vytvoření.
Nejběžněji používanými příchutěmi v mexické kuchyni jsou česnek, cibule a chipotle prášek (pražené jalapeños, které byly sušené a mleté). Mezi nejčastěji používané bylinky a koření v mexické kuchyni patří koriandr, chilli prášek, mexické oregano, kmín, skořice, hřebíček, anýz, kakaový prášek a epazot. Tento mix mnohé z nich dobře využívá.
Ingredience
- 1/2 šálku chilli prášku
- 1/4 šálku maďarské sladké papriky
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžička mleté sušené chipotle chilli papričky
- 2 lžičky sušeného oregana
- 1 lžička košer soli
Kroky kMake It
Shromážděte ingredience.
Šlehejte chilli prášek, maďarskou sladkou papriku, kmín, česnekový prášek, cibulový prášek, prášek z chipotle pepře, sušené oregano a sůl, dokud se rovnoměrně nespojí.
Směs mexického koření vložte do vzduchotěsné skleněné nádoby.
Jak skladovat a používat
- Skladujte ve vzduchotěsné skleněné nádobě a uchovávejte směs koření na chladném a tmavém místě.
- Označení datem vytvoření a použití do tří měsíců. Před každým použitím protřepejte, aby se znovu spojily.
Tipy
- Tato mexická směs koření je skvělá s chilli. Před grilováním, pečením nebo grilováním ho posypte na hovězí, vepřové nebo kuřecí maso, abyste získali chuť na jih od hranice.
- Používejte na enchiladas, tacos a trhané kuřecí nebo vepřové maso. Před grilováním jím okořeňte steak.
- Skvěle se hodí i k dalším jídlům, jako jsou míchaná vejce, posypaná nakrájeným avokádem nebo v kombinaci s rýží.
- Zkombinujte tuto směs s rozpuštěným máslem nebo kokosovým olejem a přidejte k ní čerstvě popcorn.
Variace
Neváhejte a upravte množství bylinek a koření v této směsi podle své chuti. Do směsi můžete také přidat 1 až 2 čajové lžičky kajenského pepře (nebo vloček červené papriky), pokud chcete, aby byla více pálivá.
Doporučuje:
Recept na směs koření Za'atar ze Středního východu
Za'atar je směs koření ze Středního východu používaná na mnoho druhů masa a také na zeleninu. Naučte se, jak si vyrobit vlastní pomocí tohoto jednoduchého receptu
Recept na směs koření Taco
Vyrobte si vlastní lahodnou taco kořenící směs, abyste ušetřili peníze, kontrolujte ingredience pro lepší výživu a dodejte svým receptům báječnou chuť
Recept na dukkah – směs koření pro Střední východ
Recept na egyptskou směs koření používanou v receptech na Blízkém východě jako dip nebo polevu na maso a zeleninu
Kajunská směs koření, recept bez soli
Toto je kořenící směs bez soli vyrobená z bylin a koření typických pro většinu cajunských a kreolských směsí. Přidejte více či méně kajenského pepře podle vaší chuti
Jednoduchý ovocný koláč vyrobený z koření
Směs koření umožňuje přípravu a pečení tohoto ovocného dortu. Použijte navrhované kandované ovoce nebo přidejte své oblíbené