Instant Pot Pumpkin Pie

Obsah:

Instant Pot Pumpkin Pie
Instant Pot Pumpkin Pie
Anonim

Žádné místo v troubě? Žádný problém! Tento dýňový koláč Instant Pot může změnit způsob, jakým pečete na svátky. Koláč se připravuje na pružinové pánvi s grahamovým krerem nebo sušenkovou kůrkou. Kořeněná náplň má veškerou chuť, kterou každý miluje na klasickém dýňovém koláči, a kopeček šlehačky neuškodí.

Dýňový koláč je nezbytnou součástí každého menu na Den díkůvzdání nebo vánoční večeře a tato verze elektrického tlakového hrnce nabízí skvělou chuť za mnohem kratší dobu, než zabere pečení běžného koláče.

Ingredience

Pro kůru:

  • 1 1/4 šálku grahamového krekry nebo drobenky
  • 5 lžic nesoleného másla, rozpuštěného
  • 3 polévkové lžíce krupicového cukru

Na koláčovou náplň:

  • 1 (16uncová) plechovka dýně
  • 1/2 šálku odpařeného mléka
  • 2 velká vejce
  • 1/2 šálku hnědého cukru
  • 1 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
  • 3/4 lžičky mleté skořice
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku, volitelné
  • 1 pomlčka mletý muškátový oříšek
  • 1/2 lžičky soli

Na šlehačku:

  • 1 šálek husté smetany
  • 2 lžičky krystalového cukru
  • 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu nebo pasty z vanilkového lusku
  • 1 šálek skořicového cukru, volitelný

Krokyto Make It

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Nastříkejte 7palcovou pružinovou pánev nepřilnavým sprejem na vaření.

Image
Image

Připravte kůrku. Smíchejte drcené grahamové sušenky nebo sušenky s 5 lžícemi rozpuštěného másla a 3 lžícemi krystalového cukru.

Image
Image

Kůrku pevně vklepejte na dno a částečně po stranách připravené formy. Spodní část formy zab alte do tenké fólie. Vložte kůru do mrazáku asi na 10 až 15 minut.

Image
Image

Ve velké mixovací nádobě s elektrickým mixérem smíchejte dýni, odpařené mléko, vejce, hnědý cukr, 1 polévkovou lžíci rozpuštěného másla, skořici, zázvor, hřebíček (pokud používáte), muškátový oříšek a sůl. Pokračujte ve šlehání, dokud nebude náplň hladká a krémová.

Image
Image

Nalijte náplň do kůrky. Nalijte 1 šálek vody do vnitřního hrnce Instant Pot a vložte do hrnce podnožku. Pomocí závěsu na pečení vložte koláč do instantního hrnce. Pokud používáte domácí fóliovou smyčku, ujistěte se, že je fólie složená dolů, aby nepřekážela těsnícímu kroužku.

Image
Image

Zajistěte víko na místě a otočte parní ventil do těsnící polohy. Zvolte nastavení tlakového vaření (nebo manuální), vysoký tlak a nastavte časovač na 38 minut. Bude trvat asi 6 až 8 minut, než se v hrnci vytvoří tlak a začne se vařit. Po uplynutí času nechte 10 minut přirozené uvolnění a poté opatrně uvolněte zbývající tlak.

Image
Image

Opatrně vyjměte koláč na stojana odstraňte fólii. Kolem okraje koláče bude pravděpodobně trochu vody, ale to při chladnutí vyschne. Nebo použijte papírový ručník k absorbování přebytečné tekutiny. Když koláč úplně vychladne, zakryjte jej plastovým obalem a dejte do chladničky alespoň na 3 hodiny.

Image
Image

Posuňte špachtlí nebo nožem kolem okraje a poté odstraňte strany pánve. Pokud je vršek koláče drsný, použijte stěrku a uhlaďte jej, pokud chcete.

Image
Image

Ve střední míse elektrickým mixérem ušlehejte hustou smetanu se 2 lžičkami cukru, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Zašlehejte asi 1/2 lžičky vanilky.

Image
Image

Celý koláč ozdobte šlehačkou nebo nandejte na jednotlivé plátky. Posypte skořicovým cukrem (pokud chcete).

Image
Image

Tip

Jeden koláč byl uvařen přikrytý alobalem a druhý byl pečen odkrytý. Nezakrytý koláč vyrobený ze stejných surovin byl po vychladnutí tužší. Koláč doporučujeme péct odkrytý.

Doporučuje: