Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Žádné místo v troubě? Žádný problém! Tento dýňový koláč Instant Pot může změnit způsob, jakým pečete na svátky. Koláč se připravuje na pružinové pánvi s grahamovým krerem nebo sušenkovou kůrkou. Kořeněná náplň má veškerou chuť, kterou každý miluje na klasickém dýňovém koláči, a kopeček šlehačky neuškodí.
Dýňový koláč je nezbytnou součástí každého menu na Den díkůvzdání nebo vánoční večeře a tato verze elektrického tlakového hrnce nabízí skvělou chuť za mnohem kratší dobu, než zabere pečení běžného koláče.
Ingredience
Pro kůru:
- 1 1/4 šálku grahamového krekry nebo drobenky
- 5 lžic nesoleného másla, rozpuštěného
- 3 polévkové lžíce krupicového cukru
Na koláčovou náplň:
- 1 (16uncová) plechovka dýně
- 1/2 šálku odpařeného mléka
- 2 velká vejce
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
- 3/4 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku, volitelné
- 1 pomlčka mletý muškátový oříšek
- 1/2 lžičky soli
Na šlehačku:
- 1 šálek husté smetany
- 2 lžičky krystalového cukru
- 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu nebo pasty z vanilkového lusku
- 1 šálek skořicového cukru, volitelný
Krokyto Make It
Shromážděte ingredience.
Nastříkejte 7palcovou pružinovou pánev nepřilnavým sprejem na vaření.
Připravte kůrku. Smíchejte drcené grahamové sušenky nebo sušenky s 5 lžícemi rozpuštěného másla a 3 lžícemi krystalového cukru.
Kůrku pevně vklepejte na dno a částečně po stranách připravené formy. Spodní část formy zab alte do tenké fólie. Vložte kůru do mrazáku asi na 10 až 15 minut.
Ve velké mixovací nádobě s elektrickým mixérem smíchejte dýni, odpařené mléko, vejce, hnědý cukr, 1 polévkovou lžíci rozpuštěného másla, skořici, zázvor, hřebíček (pokud používáte), muškátový oříšek a sůl. Pokračujte ve šlehání, dokud nebude náplň hladká a krémová.
Nalijte náplň do kůrky. Nalijte 1 šálek vody do vnitřního hrnce Instant Pot a vložte do hrnce podnožku. Pomocí závěsu na pečení vložte koláč do instantního hrnce. Pokud používáte domácí fóliovou smyčku, ujistěte se, že je fólie složená dolů, aby nepřekážela těsnícímu kroužku.
Zajistěte víko na místě a otočte parní ventil do těsnící polohy. Zvolte nastavení tlakového vaření (nebo manuální), vysoký tlak a nastavte časovač na 38 minut. Bude trvat asi 6 až 8 minut, než se v hrnci vytvoří tlak a začne se vařit. Po uplynutí času nechte 10 minut přirozené uvolnění a poté opatrně uvolněte zbývající tlak.
Opatrně vyjměte koláč na stojana odstraňte fólii. Kolem okraje koláče bude pravděpodobně trochu vody, ale to při chladnutí vyschne. Nebo použijte papírový ručník k absorbování přebytečné tekutiny. Když koláč úplně vychladne, zakryjte jej plastovým obalem a dejte do chladničky alespoň na 3 hodiny.
Posuňte špachtlí nebo nožem kolem okraje a poté odstraňte strany pánve. Pokud je vršek koláče drsný, použijte stěrku a uhlaďte jej, pokud chcete.
Ve střední míse elektrickým mixérem ušlehejte hustou smetanu se 2 lžičkami cukru, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Zašlehejte asi 1/2 lžičky vanilky.
Celý koláč ozdobte šlehačkou nebo nandejte na jednotlivé plátky. Posypte skořicovým cukrem (pokud chcete).
Tip
Jeden koláč byl uvařen přikrytý alobalem a druhý byl pečen odkrytý. Nezakrytý koláč vyrobený ze stejných surovin byl po vychladnutí tužší. Koláč doporučujeme péct odkrytý.
Doporučuje:
Keto Pumpkin Pie
Keto dýňový koláč je sladký a máslový bez přidaného cukru. Zůstaňte na své ketogenní dietě během svátků a zároveň jezte dezert
Recept Instant Pot Chicken Pot Pie
Náplň do tohoto koláče s kuřecím masem se rychle uvaří v tlakovém hrnci a pečivo je hračkou na přípravu v kuchyňském robotu
Pumpkin Pie Cupcakes
Tyto košíčky s dýňovým koláčem obsahují vše, co máte rádi na plátku klasického dezertu na Den díkůvzdání, v jednom přenosném balení, které se snadno konzumuje
Crustless Pumpkin Pie
Toto je oficiálně ten nejjednodušší dýňový koláč všech dob – vše se v mixéru spojí a není třeba vyválet kůrku
Fireball Pumpkin Pie
Pokud chcete svému svátečnímu dezertovému stolu dodat temperamentní atmosféru, zkuste do dýňového koláče přidat špetku skořicové whisky Fireball