Recept na těstoviny z mořských plodů s houbovou smetanovou omáčkou

Obsah:

Recept na těstoviny z mořských plodů s houbovou smetanovou omáčkou
Recept na těstoviny z mořských plodů s houbovou smetanovou omáčkou
Anonim

V tomto receptu na lahodné těstoviny z mořských plodů se snoubí krevety a mušle. Mořské plody spolu s restovanými žampiony, smetanou a parmazánem z nich dělají bohaté a chutné těstovinové jídlo. Opravte jídlo na rodinné jídlo nebo ho připravte na večeři. Dá se snadno rozdělit na intimnější večeři pro dva.

Můžete to udělat se všemi krevetami, pokud chcete, nebo do směsi mořských plodů přidat kousky ryby, humra nebo krabí maso. Recept vyžaduje rotini, ale lze použít jakékoli podobné těstoviny. Bylo by to výborné i se špagetami nebo linguine.

Vychutnejte si toto chutné těstovinové jídlo kteroukoli noc v týdnu s hozeným salátem nebo čerstvými plátky rajčat a česnekovým chlebem.

Těstoviny podávejte v širokých, mělkých miskách s přehozeným salátem na boku a křupavým francouzským nebo italským chlebem.

Ingredience

  • 6 lžic nesoleného másla
  • 1 stroužek česneku, půlený
  • 16 uncí čerstvých nakrájených hub
  • 2 libry hřebenatka hnědá
  • 1 libra krevet, oloupaných a zbavených
  • 16 uncí linguine těstoviny
  • 1 1/2 šálku smetany ke šlehání
  • 3/4 hrnku strouhaného parmazánu
  • Kosher sůl, podle chuti
  • Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
  • 1 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky, na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte seingredience.

Image
Image

Rozpusťte máslo na velké pánvi nebo na pánvi na středním plameni. Přidejte rozpůlený stroužek česneku. Přidejte nakrájené houby a vařte, dokud nejsou měkké a lehce opečené. Odstraňte kousky česneku.

Image
Image

K restovaným houbám přidejte mušle a krevety a pokračujte ve vaření za častého míchání asi 6 minut, nebo dokud krevety nejsou růžové a neprůhledné.

Image
Image

Ve velkém hrnci uvařte těstoviny ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte a vraťte do hrnce.

Image
Image

Do těstovin přidejte smetanu a parmazán a dobře promíchejte.

Image
Image

Přidejte směs hub a mořských plodů do těstovin spolu se šťávou z pánve. Promíchejte, aby se ingredience spojily a poté dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.

Image
Image

Podávejte ozdobené nasekanou čerstvou petrželkou.

Image
Image

Varianty receptů

  • Nahraďte krevety nebo mušle nějakým humrem nebo kousky pevné bílé ryby nebo použijte místo hřebenatek mořské mušle (vodorovně nakrájené nebo nakrájené na čtvrtky).
  • Nahraďte rotini jiným tvarem těstovin. Fusilli, gemelli, radiátori, farfalle, penne, makarony nebo cavatelli jsou dobré tvary pro použití v tomto receptu.
  • Recept trochu odlehčete půl na půl nebo světlou smetanou místo husté smetany.
  • Špetka muškátového oříšku dodává smetanové omáčce z mořských plodů chuť.
  • Pro výraznější česnekovou chuť přidejte 1 střední stroužek prolisovaného česneku spolu smušle a krevety.

Doporučuje: