Recept na bezlepkové pohankové palačinky & bez mléka

Obsah:

Recept na bezlepkové pohankové palačinky & bez mléka
Recept na bezlepkové pohankové palačinky & bez mléka
Anonim

Tento recept připravuje lahodné, v ústech se rozpouštějící pohankové palačinky, které jsou bez mléka a lepku. Obsahují vejce, protože vejce nejsou mléčný výrobek a mohou je jíst i lakto-ova vegetariáni, ale nepovažují se za veganské.

Pokud jste nikdy nepoužili kokosový olej na povrch palačinek, tyto jsou dobré palačinky, se kterými to můžete zkusit. Kokosový olej má jemnou chuť a jen zvýrazňuje sladkou chuť pohanky tím nejúžasnějším způsobem, zvláště s kapkou čistého javorového sirupu.

Jako u všech palačinek, existuje milion způsobů, jak je obléknout. Nakrájejte čerstvé banány a přidejte je do svých hotcakes, nebo přidejte libovolnou kombinaci lesních plodů, slaniny (nebo veganské náhražky slaniny), strouhaného kokosu, ořechů nebo čokoládových lupínků bez mléčných výrobků.

Ingredience

  • 1 1/2 šálku organické pohankové mouky
  • 1/2 šálku bezlepkové univerzální mouky
  • 2 lžičky jedlé sody
  • 1/8 lžičky mleté skořice
  • 1 lžička soli
  • 2 šálky kokosového mléka nebo mandlového mléka, sójového mléka nebo jiného bezmléčného mléka dle vašeho výběru
  • 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje, lisovaného za studena, pokud je k dispozici
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu,ujistěte se, že je čistý, imitace odrůd může obsahovat lepek
  • 1 až 2 lžíce panenského kokosového oleje na vaření a servírování

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Ve středně velké míse smíchejte pohankovou mouku, univerzální bezlepkovou mouku, jedlou sodu, volitelně mletou skořici a mořskou sůl. Dejte stranou.

Image
Image

V jiné míse prošlehejte kokosové mléko, lehce rozšlehaná vejce, javorový sirup, olivový olej a čistý vanilkový extrakt.

Image
Image

Přidejte mokré přísady k suchým a míchejte, dokud nejsou téměř hladké (některé hrudky jsou jemné). Těsto nechte 10 až 15 minut uležet, aby pohanka mírně absorbovala tekutinu (tento krok nevynechávejte, vytvoří se lehčí, nadýchanější palačinky, než když to budete spěchat).

Image
Image

Vymažte pánev nebo pánev kokosovým olejem a zahřejte na středním plameni. Přidejte těsto, asi po 1/4 šálku najednou, na rozpálenou pánev a opékejte na každé straně 1 až 2 minuty, převracejte stěrkou, když se na povrchu jedné strany objeví malé bublinky.

Image
Image

Vyjměte, když jsou obě strany lehce opečené.

Image
Image

Pokračujte v tom, dokud nespotřebujete všechno těsto. Hotové palačinky přikryjte papírovou utěrkou nebo čistou kuchyňskou utěrkou, aby zůstaly teplé, zatímco doděláte zbytek.

Image
Image

Podávejte palačinky ihned s extra kokosovým olejem a čistým javorovým sirupem. Užijte si to.

Image
Image

Tip

Jako u každého receptu určeného pro osoby s dietními omezeními popřalergie, přečtěte si štítek na všech složkách, abyste se ujistili, že se na vás nevztahují žádné mléčné přísady nebo jiné alergeny.

Doporučuje: