Recept na slané ovesné vločky

Obsah:

Recept na slané ovesné vločky
Recept na slané ovesné vločky
Anonim

Ovesné vločky nejsou skvělé jen se skořicí a rozinkami nebo javorovým sirupem a jablky – mohou být také opravdu lahodným základem pro sytou, slanou snídani. S přidáním prvků klasické snídaňové kuchyně vás tato miska zasytí na celé dopoledne díky bílkovinám ze smažených vajec a vláknině z ovsa. Slanina, jarní cibulka a sýr čedar tvoří slané, sýrové a chutné jídlo, které lze také přizpůsobit. Oves je tak všestranný: Zkuste to s jinou zeleninou, čerstvými bylinkami, olivovým olejem nebo dokonce kapkou horké omáčky a vytvořte si tento recept podle svého. Je ideální, když nechcete sladké snídaně a chcete zařadit tuto pro srdce prospěšnou obilninu. (Tento recept můžete udělat i k večeři.)

Ingredience

  • 3 nudličky slaniny, nakrájené na kostičky
  • 1 šálek vody
  • 1 velká jarní cibulka, nakrájená, bílé a zelené části oddělené
  • 1 lžíce nesoleného másla
  • 1 lžička košer soli nebo více podle chuti
  • 3/4 šálku rychlovarných ovesných vloček
  • 1 velké vejce
  • Čerstvě mletý pepř, podle chuti
  • 2 lžíce husté smetany
  • 2 lžíce strouhaného sýra čedar
  • 1 lžička Sriracha, volitelně

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Slaninu nakrájenou na kostičky orestujte na malé pánvi dokřupava. Odstraňte děrovanou lžící a položtena plech vyložený papírovou utěrkou k okapání; nechte tuk v pánvi a dejte stranou.

Image
Image

V malém hrnci přiveďte k varu vodu spolu s bílky jarní cibule, máslem a 1 lžičkou soli.

Image
Image

Vmíchejte rychle uvařený oves a vařte 2 až 3 minuty nebo do změknutí. Přikryjte a odložte stranou.

Image
Image

Zatímco se oves vaří, umístěte pánev se slaninou na středně nízkou teplotu. Přidejte vejce a dochuťte solí a černým pepřem. Vařte asi 3 minuty, nebo dokud bílky neztuhnou a žloutek ještě tekutý, podlévejte rozpáleným tukem ze slaniny, aby vršek vejce lehce ztuhl. Vejce necháme na pánvi a dáme stranou. (Vejce se bude nadále vařit.)

Image
Image

Zahřívejte hustou smetanu v mikrovlnné troubě po dobu asi 40 sekund nebo dokud nebude horká. Do servírovací mísy nasypte teplé ovesné vločky a zalijte je horkou smetanou.

Image
Image

Navrch ovesné vločky přidejte strouhaný sýr čedar a poté vejce, kousky slaniny a jarní cibulku.

Image
Image
  • Podávejte ihned s větším množstvím soli a pepře, je-li to žádoucí. Pokud chcete, můžete také přidat kapku horké omáčky Sriracha.
  • Tipy

    • Vejce se bude i nadále vařit, když bude ležet v horké pánvi mimo plamen, takže je odstraňte z plotny chvíli předtím, než dosáhne požadované propečenosti.
    • Pokud nemáte rychle uvařený oves, můžete obyčejný staromódní oves vždy lehce zpracovat, abyste ho trochu nalámali. To jim pomůže vařit rychleji.

    Upozornění na syrová vejce

    Konzumace syrových a lehce vařených vajec představuje riziko onemocnění z potravin.

    Varianty receptů

    • Super zelené s cibulí a kozím sýrem: Orestujte hrst vařeného špenátu a kapusty s trochou mletého česneku a olivového oleje. Na trošce másla zkaramelizujte pár cibulek. Špenát vmícháme do ovesných vloček a navrch posypeme karamelizovanou cibulí, rozdrobeným kozím sýrem a sázeným vejcem.
    • Pikantní chorizo, koriandr a avokádo: Osmažte trochu choriza a ovesné vločky přidejte vařeným chorizem, sázeným vejcem, nasekaným koriandrem a nakrájeným avokádem. Vymáčkněte trochu limetky pro jas.
    • Smažené žampiony s česnekem a parmezánem: Nakrájejte dvě cremini houby (nebo jakoukoli houbu dle vašeho výběru) a poté osmahněte na troše olivového oleje spolu s trochou mletého česneku. Zkaramelizujte je a přidejte do ovesné kaše spolu se sázeným vejcem, jarní cibulkou a posypem parmazánu.

    Doporučuje: