Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Tyto sladké a pikantní kyselé okurky s máslem jsou vždy oblíbené, snadno se připravují a dají se dávat. Pokud máte sklenice a vybavení čisté a na svém místě, je to hračka! Tato verze dělá 7 až 8 pint. Díky přidání sladké červené papriky jsou tyto sklenice barevné a chutné.
Nakrájejte okurky a další zeleninu na tloušťku asi 1/8 až 1/4 palce. Klíčem k dobrým okurkám je konzistence. Chcete, aby všechna zelenina vypadala a chutnala stejně. Toho je dosaženo pomocí rovnoměrně velké zeleniny. Zelenina se máčí v nálevu asi 3 hodiny, podle toho si naplánujte čas. Měli byste se také ujistit, že máte připraveno dostatek ledu na zakrytí zeleniny při nakládání.
Pokud máte rádi chuť nakládané zeleniny, vyzkoušejte okurky s chlebem a máslem bez papriky. Jakmile to pochopíte, zkuste nakládat jinou zeleninu, jako je chřest, zelená rajčata nebo cokoli jiného. Další možností je obměňovat nakládací koření a semínka použitá v receptu. Vyzkoušejte celerová semínka, římský kmín, koriandrová semínka nebo jiná pro jiný chuťový profil.
Vzhledem k tomu, že tento recept produkuje okurky stabilní při skladování, jsou skvělým dárkem. Přidejte roztomilou mašli, označte své sklenice a přidejte visačku s receptem pro perfektní dárek pro přátele a rodinu.
Ingredience
- 4 litry mořeníokurky (nakrájené na plátky)
- 4 střední bílé cibule (nakrájené na čtvrtky a plátky)
- 2 velké červené papriky (nakrájené na 2 palce)
- 1/2 šálku nakládací soli
- 4 šálky jablečného octa
- 2 šálky krystalového cukru
- 2 šálky hnědého cukru
- 2 lžíce hořčičných semínek
- 2 lžičky semínek celeru
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
Kroky, jak toho dosáhnout
Shromážděte ingredience.
Okurky, cibuli a papriky vložte do velké nerezové, keramické nebo skleněné mísy. Posypte solí, lehce promíchejte a zakryjte ledem. Nechte stát 3 hodiny při pokojové teplotě.
Připravte a sterilizujte sklenice, víčka, vybavení a pracovní prostor.
Zeleninu sceďte v cedníku a dobře propláchněte studenou vodou.
Ve velkém nerezovém hrnci smíchejte ocet, granulovaný a hnědý cukr, hořčičná semínka, celerová semínka, hřebíček a kurkumu. Přiveďte do úplného varu. Přidejte scezenou okurkovou směs a přiveďte zpět k varu.
Naplňte horké sterilizované sklenice směsí a ponechte 1/2-palcový prostor. Otřete okraje, nasaďte víčka na sklenice a utěsněte.
Úpravy času vysoké nadmořské výšky
- 1 001 až 3 000 stop: Přidejte 5 minut k době zpracování.
- 3 001 až 6 000 stop: Přidejte 10 minut k času zpracování.
- 6 001 až 8 000 stop: Přidejte 15 minut k době zpracování.
Doporučuje:
Recept na kuřecí resty s červenou a zelenou paprikou
Papričky a baby kukuřice dodávají tomuto jednoduchému receptu na kuřecí restované maso se zbytkem kuřete barvu a sladkou chuť
Recept na ředkvičky kimchi se zázvorem a červenou paprikou
Toto příjemně křupavé, kořeněné kimchee, které se snadno připravuje, je plné prospěšných probiotik. Podávejte spolu s korejskými nebo jinými pokrmy v asijském stylu
Recept na pikantní rizoto s červenou paprikou
Tento nízkotučný recept na vegetariánské a veganské pikantní rizoto s rýží používá kajenský pepř a spoustu vloček červeného pepře, aby to docela nakoplo
Recept na sladkou cibulovou pochoutku s červenou paprikou
Domácí sladká cibulová pochoutka vyrobená s cibulí Vidalia, červenou paprikou a kurkumou je perfektní pochoutka, kterou si můžete vychutnat na vepřovém, kuřecím a předkrmech
Recept na restované zelené fazolky s červenou paprikou a arašídy
Recept na restované zelené fazolky s červenou paprikou a arašídy, inspirovaný asijskou kuchyní, vyrobený z mražených zelených fazolek