Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
V Memphisu je drť považována za nejdůležitější přísadu kromě masa. Žebra se často podávají pouze s třením a bez omáčky. To znamená, že grilovací drť musí poskytnout veškerou chuť, aby bylo možné připravit grilování ve stylu Memphis. O to důležitější je jeho kvalita.
Udělat si vlastní masáž není vůbec těžké. Tento začíná štědrou porcí papriky a poté vytvoří mírně pikantní, ale rozhodně pikantní profil, který vám pomůže využít grilování na maximum. Náš Memphis rub je zvláště dobrý na žebra, ale opravdu se dá použít na jakékoli uzené maso – je prostě tak všestranný a chutný. Můžete jej použít i na žebra připravovaná na grilu nebo v troubě.
Chcete-li opravdu připravit tu nejkvalitnější pomazánku, začněte s úplně čerstvými bylinkami. Skvělým místem, kde můžete získat to, co pro tento krém potřebujete, je návštěva velkoobjemové sekce vašeho obchodu s potravinami nebo zdravé výživy. Hromadné bylinky a koření jsou obvykle čerstvější než to, co dostanete v masově vyráběných malých plastových dózách v uličce na pečení.
Ingredience
- 1/2 šálku papriky
- 1/4 šálku česnekového prášku
- 1/4 šálku jemného chilli prášku
- 3 lžíce soli
- 3 lžíce čerstvě mletého černého pepře
- 2 lžíce cibulového prášku
- 2 lžíce semínek celeru
- 1lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- 1 lžíce kmínu
- 2 lžičky suché hořčice
- 2 lžičky mletého koriandru
- 2 lžičky mletého nového koření
Kroky, jak toho dosáhnout
Shromážděte ingredience.
Ve střední misce smíchejte všechny ingredience – papriku, česnekový prášek, chilli prášek, sůl, pepř, cibulový prášek, celerová semínka, hnědý cukr, oregano, tymián, kmín, suchou hořčici, koriandr a nové koření – dokud se dobře nespojí.
Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, dokud nebudete připraveni k použití.
Tipy
- Ruch lze skladovat až šest měsíců, pokud je uchováván na chladném a suchém místě. Nezapomeňte nádobu označit štítkem s obsahem a přidat datum.
- Pro použití naneste rovnoměrně na žebra. Obecné pravidlo? Jakékoli množství, které se drží, je dokonalé množství.
- Tato drť je také skvělým dárkem. Neváhejte zdvojnásobit nebo ztrojnásobit recept, pokud ho plánujete darovat.
Varianta receptu
Pokud byste chtěli upravit teplotu v tomto receptu, neváhejte. Spíše než jemný, použijte střední nebo pálivý chilli prášek. Nebo přidejte trochu kajenského pepře, pokud nemůžete najít pálivý chilli prášek, ale chcete zvýšit teplotu.
Doporučuje:
Jak si vyrobit domácí kuřecí vývar
Tento domácí kuřecí vývar dodá vynikající chuť polévkám, omáčkám a dalším pokrmům. Pro tu nejlepší chuť použijte kuřecí části s kostí
Jak vyrobit zázvorový brouk pro lahodné domácí limonády
Nepoužívat nic jiného než zázvor, cukr a vodu, zázvorový brouk je zábavný projekt, který může dělat každý. Fermentovaná kaše vytváří lahodné domácí limonády
Domácí recept Warqa - Jak vyrobit cihlové pečivo
Vyzkoušejte tento snadný způsob výroby domácí warqy, ze které lze připravit bastilla, briouat a sladké pečivo
Jak vyrobit domácí worcesterskou omáčku
Domácí worcesterská omáčka obsahuje spoustu ingrediencí, ale díky snadno pochopitelným krokům receptu je proces jednoduchý
Jak vyrobit domácí srdíčka pro konverzaci
Tato domácí konverzační srdíčka chutnají stejně jako ta, která si koupíte v obchodě, ale lze je upravit pomocí libovolných nákresů nebo zpráv, které si vyberete