Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Tento lilek s parmazánem je vrstvený a pečený v pomalém hrnci. Lilek se nejprve obalí strouhankou a orestuje.
Tento způsob vaření je dobrou alternativou k troubě. Je to obzvlášť dobré na léto, protože pomalý hrnec nevyhřívá kuchyň jako trouba.
Podávejte lilek s horkými vařenými špagetami nebo jinými těstovinami, nebo jen přidejte míchaný salát nebo Caesar salát na dokončení jídla.
Ingredience
- 3 střední až velký lilek, loupaný
- 2 velká vejce
- 1/3 šálku vody
- 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/3 šálku kořeněné strouhanky
- 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu
- 32 uncí omáčky marinara
- 16 uncí mozzarelly, nakrájené nebo nastrouhané
Kroky, jak toho dosáhnout
- Nakrájejte lilek na 1/2-palcové plátky; vložte do mísy ve vrstvách a každou vrstvu posypte solí. Nechte stát 30 minut, aby se vypustila přebytečná vlhkost; sušit na papírových utěrkách.
- V mělké misce rozšlehejte vejce s 1/3 šálku vody a mouku. Plátky lilku namáčejte v těstíčku a nechte okapat přebytek.
- Olivový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Plátky lilku opékejte po dávkách, dokud lehce nezhnědnou, zhnědnou z obou stran.
- Spojte kořeněnéstrouhanka s parmazánem v malé misce.
- V hrnci navrstvěte jednu čtvrtinu lilku, navrch položte jednu čtvrtinu strouhanky, jednu čtvrtinu marinara omáčky a jednu čtvrtinu sýra mozzarella. Opakujte, abyste vytvořili čtyři vrstvy lilku, strouhanky, omáčky a sýru mozzarella.
- Přikryjte a vařte při nízké teplotě po dobu 4 až 5 hodin.
Doporučuje:
Recept na španělský grilovaný lilek s rajčatovým vinaigrettem
Recept na španělský grilovaný lilek s rajčatovým vinaigrette je skvělé a snadné jídlo, které lze podávat jako tapa nebo přílohu, zejména na jaře a v létě
Recept na pandžábský lilek (Baingan Bharta)
Punjabi baingan bharta se snadno vyrábí a má lahodnou kouřovou chuť z pečeného lilku. Podávejte s čerstvě připravenými horkými chapatis
Recept na turecký lilek a mleté hovězí maso
Toto oblíbené turecké jídlo obsahuje vrstvy jemného lilku, rajčatové omáčky a ochuceného mletého hovězího masa přelitého volitelnou bílou omáčkou a sýrem
Recept na marocký zaalouk (vařený lilek a rajčatový salát)
Marocký zaalouk je lahodný vařený salát vyrobený z lilku, rajčat, česneku, olivového oleje a koření. Obvykle se podává jako dip s křupavým chlebem
Recept plněný lilek s parmazánem s mletým hovězím masem
Toto je recept na plněný lilek s parmazánem s mletým hovězím masem. Půlky lilku jsou plněné mletým hovězím masem, rajčaty a sýrem mozzarella