Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Dokázal jsem to. Vyvinul jsem to, co se nejvíce blíží sendviči chick-fil-a, jaký kdy existoval. Má sladkou, máslovou a křupavou příchuť smaženého kuřete, která tolik připomíná toto oblíbené jižní rychlé občerstvení. Pečená bramborová houska je lehká a vzdušná a kyselé okurky pomáhají proříznout bohatost sendviče.
Nezapomeňte, namáčení kuřete v podmáslí je zásadní! Nejen, že pomáhá kuře dochutit, ale také mu pomáhá před vysušením!
A pokud nemáte fritézu, nebojte se! Můžete použít jakoukoli odolnou pánev (například litinovou), pokud ji otočíte, aby měly obě strany dostatek času na provaření.
Ingredience
- 1 kuřecí prso, nakrájené na polovinu
- 1 šálek podmáslí
- 1/2 šálku sladké nakládané šťávy
- 3 šálky arašídového oleje nebo dost na smažení pod vodou
- 2 šálky univerzální mouky
- 1/2 lžičky soli a další na dochucení
- 1 lžíce cukrářského cukru, volitelně
- 1 lžička slaného másla
- 2 bramborové housky
- 4 koprové lupínky
Kroky, jak toho dosáhnout
- Shromážděte ingredience.
- Začněte tím, že naložíte kuře. Do sáčku na zip přidejte kuře, podmáslí a kyselou šťávu.
- Utěsnění achlaďte až 48 hodin. Našel jsem nejlepší nejšťavnatější výsledky z 48hodinového solného roztoku, ale 24hodinový solný roztok postačí, pokud nemáte čas.
- Poté, co se kuře nasolí, zahřejte olej na přibližně 350 až 360 F.
- Jak se olej zahřívá, prosejte mouku do mělké misky a vmíchejte sůl a cukrářský cukr, pokud chcete.
- Vyjměte kuře z nálevu a nechte spadnout přebytečnou tekutinu.
- Namočte nasolená kuřecí prsa do mouky tak, aby měla zvenčí lehký povlak.
- Do rozpáleného oleje přidejte kuře a opékejte dozlatova a propečené.
- Nechte kuře odpočívat na papírové utěrce, která pomůže absorbovat přebytečnou mastnotu, a na závěr posypte solí.
- Jak se kuře smaží, přidejte máslo na malou pánev a opečte vnitřek bramborových buchet, dokud nebudou zlaté a voňavé.
- Jakmile je kuře osmažené a housky opečené, jednoduše přidejte smažené kuře na podmáslí k opečeným bramborovým houskám a posypte okurkami. Podávejte ihned.
Tip
Nezapomeňte, namáčení kuřete v podmáslí je zásadní! Nejen, že pomáhá kuře dochutit, ale také mu pomáhá před vysušením!
Doporučuje:
Recept na pikantní smažený kuřecí sendvič
Tento smažený kuřecí sendvič East-Meets-West je ztělesněním všeho, co máme rádi na našich oblíbených objednávkách z rychlého občerstvení, ale využívá bohaté chutě, se kterými tak rádi vaříme. Opíráme se o asijské koření a chilli omáčku, abychom dodali hlubší úroveň koření. Stojí vysoko na naší oblíbené housce s kuchyňským dřezem aioli
Recept na nejlepší smažený kuřecí sendvič
Naše smažené kuřecí sendviče jsou překvapivě snadné a zamilují si je i ti nejnáročnější jedlíci. Použijte majonézu Sriracha nebo jinou pomazánku
Recept na kuřecí salát v jižním stylu
Tento jižanský kuřecí salát se připravuje z kuřecího masa, natvrdo vařeného vejce, koprové pochoutky a majonézy. Toto je jeden z našich nejlépe hodnocených receptů na kuřecí salát
Recept na smažené kuře na jižním podmáslí
Tradiční jižní smažené kuře recepty jsou prostě kuře poprášené moukou a smažené křupavé, ale tato varianta používá podmáslí pro pikantní nádech
Smažený kuřecí sendvič General Tso s asijským salátem
Tato sladká a kořeněná kreace promění čínské jídlo s sebou na lahodný ruční sendvič