Pikantní kuřecí prsa smažená v troubě

Obsah:

Pikantní kuřecí prsa smažená v troubě
Pikantní kuřecí prsa smažená v troubě
Anonim

Dopřát si kousek křupavého smaženého kuřete může být jedním z největších provinilých potěšení. Smažené kuře, uvařené k dokonalosti s pikantní kůrkou zvenčí, ale stále vlhké uvnitř, je vyryto v americké kultuře – každý má svůj oblíbený recept a preferuje strany, se kterými ho konzumuje. Ale co takhle si dopřát smažená kuřecí prsa, pálivá a křupavá, bez dalšího tuku z oleje na smažení? Máme vás pokryto. Pokud jste nadšenci smaženého kuřete, ale máte obavy z přidaných kalorií z tuku, naše lahodná kuřecí prsa smažená v troubě jsou stejně lahodná a dekadentní, ale jsou méně tučnou variantou pro lidi, kteří si hlídají příjem tuků z dietních nebo zdravotních důvodů. Poleva je skvělá směs koření a strouhanky, zatímco malé množství másla pomáhá ingrediencím přilnout na kuře (v případě potřeby použijte rostlinný margarín, aby recept zůstal bez mléka).

Trik pro rychlá kuřecí prsa smažená v troubě je udržet tloušťku kuřete konzistentní a co nejtenčí. Za tímto účelem můžete buď požádat řezníka, aby prsa namotal motýlkem (nebo to udělejte sami), nebo je rozklepejte doma válečkem nebo paličkou na maso. Čím tenčí, tím rychleji se uvaří. Vždy vybírejte kuřecí prsa, která vypadají růžově a baculatá, a i když se zbavujete tuku, kupte si prsa s pořádným množstvím navrchu, protožeje znakem zdravého a chutného ptáka. Vždy kupujte vzduchem chlazené kuře než chlazené vodou, protože ptáci, jejichž teplota byla snížena ve vodě, mají tendenci absorbovat příliš mnoho vlhkosti, postrádají chuť a váží více z vody a ne z přirozené velikosti.

Na toto chutné jídlo budete od začátku do konce potřebovat celkem 45 minut, ale většina práce se udělá v troubě. Zatímco budete čekat na kuře, připravte si rychlý salát nebo přílohu z fazolí. Ke kuřecímu masu se skvěle hodí bílá rýže nebo bramborová kaše a chutným doplňkem bude jakákoliv stolní omáčka podle vaší chuti. Chcete-li jídlo vhodné pro děti, nakrájejte prsa na menší kousky a podávejte je jako kuřecí prsty spolu s medově hořčičnou omáčkou a křupavou zeleninou. Zbylá prsa použijte na sendviče nebo zábaly podávané se smetanovým salátem coleslaw nebo na vrchní misky zeleného nebo zrnin s nakrájenými ohřátými prsy.

Ingredience

  • 6 vykostěných půlek kuřecích prsou, asi 2 libry
  • 3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
  • 2 šálky jemné strouhanky, čerstvé nebo panko strouhanky
  • 2 lžičky cajunského koření
  • 1 špetka čerstvě mletého černého pepře
  • 1 sušený tymián
  • 1/4 lžičky cibulového prášku
  • 1 lžička mleté papriky
  • 1 lžička sušené petrželky

Kroky, jak toho dosáhnout

  1. Shromážděte ingredience.
  2. Předehřejte troubu na 375 F. Mělký pekáč lehce vymažte tukem. Kuřecí prsa vložte mezi fólie a lehce naklepejte, aby se vyrovnala, dokud nebudete mít rovnoměrnou tloušťku. Kuřecí prsa potřeme rozpuštěnýmmáslo.
  3. Smíchejte zbývající ingredience v mělké misce nebo koláčovém talíři. Kuře vtlačíme do směsi a otočíme, aby se důkladně obalilo. Uložte obalené kuře do pekáčku.
  4. Pečte 25 až 35 minut, po 15 minutách otočte. Doba vaření bude záviset na tloušťce kuřecích prsou. Kuře je hotové, když teplota dosáhne alespoň 165 F.
  5. Užijte si to!

Doporučuje: