Recept na sendvič Cordon Bleu se smaženým kuřetem

Obsah:

Recept na sendvič Cordon Bleu se smaženým kuřetem
Recept na sendvič Cordon Bleu se smaženým kuřetem
Anonim

Kuře Cordon Bleu se obvykle vyrábí tak, že se šunka a sýr nacpou do prsou, ale kvůli tomuto sendviči si s tím nedělejte starosti! Naskládat šunku a sýr na housky, vložit je do brojleru a poté přidat smažené kuře funguje perfektně a zkrátí čas na přípravu (a potenciální nepořádky) na polovinu.

Ingredience

  • 1 kuřecí prsa, motýlková
  • 1 šálek podmáslí
  • Olej na smažení
  • 1 šálek víceúčelové mouky
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1 až 2 lžíce sladké horké hořčice, podle chuti
  • 2 cibulové housky
  • 8 plátků Černý les delikátní šunka
  • 4 plátky švýcarského sýra

Kroky, jak toho dosáhnout

  1. Začněte tím, že naložíte kuře. Přidejte kuře a podmáslí do uzavíratelného sáčku bezpečného pro potraviny a dejte do chladničky. Pokud jde o čas, je nejlepší, když kuře zůstane v podmáslí 48 hodin, ale bude fungovat i přes noc.
  2. Jakmile kuře nasáklo podmáslí, je čas smažit. Zahřejte dostatek oleje na pokrytí kuřete na 360 F.
  3. Mezitím v mělké misce smíchejte mouku, sůl a pepř a dejte stranou. Kuře vyjmeme z nálevu a necháme okapat přebytečnou tekutinu. Kuře vydlabejte v moučné směsi, pak zpět v podmáslí a pak zpětznovu mouku.
  4. Kuře obalené v obalech vložte do oleje a nechte 10 minut opékat, dokud není střed propečený a kůrka křupavá, v případě potřeby kuře otočte. Odstraňte z tepla a položte na papírovou utěrku. Posypte trochou soli.
  5. Zapněte brojlera a připravte si sendviče. Vnitřek housky potřeme hořčicí; na jednu stranu položte šunku a na druhou sýr. Všechny poloviny umístěte pod brojler, dokud se sýr nerozpustí a šunka nezačne křupat. Sundáme z ohně, doprostřed vložíme osmažená kuřecí prsa a uzavřeme. Podávejte ihned.

Upozornění na skleněné nádobí

Nepoužívejte skleněné nádobí při grilování nebo když recept vyžaduje přidat tekutinu do horké pánve, protože sklo může explodovat. Výrobky z tvrzeného skla se mohou občas rozbít, a to i v případě, že je uvedeno, že jsou vhodné do trouby nebo žáruvzdorné.

Doporučuje: