Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Kořenící sůl je skvělá vymoženost, která spojuje mnoho pikantních chutí do jedné směsi. Je snadné jej zakoupit v supermarketu, ale také tak snadno vyrobit ve vlastní kuchyni. Tuto domácí ochucenou sůl lze použít v jakémkoli receptu vyžadujícím ochucenou sůl a může nahradit některé jiné běžné ochucovací směsi. Kromě toho, že je levnější, je všestrannost jednou z největších výhod výroby vlastní směsi. Neváhejte a dolaďte více či méně některou z ingrediencí podle své chuti. (Pokud chcete, vynechejte například kari, kopr nebo celerovou sůl.)
Používejte tuto ochucenou sůl jako stolní sůl nebo ji použijte v jakémkoli receptu, který vyžaduje ochucenou sůl nebo jiné ochucovací směsi, jako je slané Cajunské koření. Může pomoci přidat chuť do jinak nevýrazné polévky, dušeného masa nebo jídla na pánvi. Bylo by skvělé na hranolky a pečené pekanové ořechy, ve smaženém kuřecím těstíčku a sekané nebo hamburgerové směsi a natřené na kůži celého kuřete nebo krůty. Je také perfektním zakončením grilovaných ryb nebo pečené zeleniny. Trochu nasypte na výpek nebo použijte k dochucení opečených brambor nebo kořenové zeleniny. Domácí směsi koření jsou také skvělými dárky!
Ingredience
- 6 lžic soli
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky majoránky
- 1/2 lžičkyčesnek, sůl nebo česnekový prášek
- 2 1/4 lžičky papriky
- 1/4 lžičky kari
- 1 lžička suché hořčice
- 1/4 lžičky cibulového prášku
- 1/8 lžičky koprového plevele
- 1/2 lžičky celerové soli
Kroky, jak toho dosáhnout
Shromážděte ingredience.
Vložte všechny ingredience do mini kuchyňského robotu, mlýnku na koření nebo kávu nebo do malé nádoby mixéru a zpracujte při nízké rychlosti, dokud nebude směs jemná a dobře rozmixovaná.
Tipy
- Před přidáním bylinek a koření do ochucené soli zkontrolujte datum spotřeby. Pro ještě čerstvější a intenzivnější chuť si kupte celé sušené koření a umelte v mlýnku na koření.
- Chcete-li mít nejčerstvější ochucenou směs soli, uchovávejte ji v těsně zakryté sklenici nebo kovové dóze pro nejlepší chuť. Můžete také zvětšit recept a dát ochucenou sůl jako dárky. Porce naplňte do ozdobných sklenic nebo formiček a dobře uzavřete.
Varianty receptů
- Tato ochucená směs soli nevyžaduje žádný černý pepř, ale pokud chcete, můžete snadno přidat 2 polévkové lžíce čerstvě mletého černého pepře. Pro pikantnější směs přidejte asi 1/2 lžičky kajenského pepře. Zdvojnásobte česnekový prášek pro větší česnekovou chuť.
- Pro jednoduchou směs ochucené soli ze 6 složek smíchejte 6 lžic soli, 1 lžíci čerstvě mletého černého pepře, 2 lžičkysladké papriky, 2 lžičky česnekového prášku, 1 lžička cibulového prášku a 1/2 lžičky kajenského pepře. Pokud hledáte ještě základnější recept, vyzkoušejte směs soli, cibulového prášku, bílého pepře, česnekového prášku a papriky.
Doporučuje:
Recept na sůl Margarita s citrusovou příchutí
Sůl Margarita se snadno vyrábí doma. Tento recept na směs soli je ochucený limetkou a pomerančovou kůrou. Přidejte chilli prášek pro trochu koření
Recept na sůl s koriandrem pro uchování čerstvého koriandru
Nevyhazujte zbytek té kupy koriandru (koriandru), kterou jste si koupili! Tento recept na koriandrovou sůl krásně zachovává chuť čerstvé bylinky
Recept na domácí konzervované hovězí (domácí konzervované)
Naučte se podle tohoto receptu vyrobit domácí kukuřičné hovězí maso – s kořením a slaným a cukrovým nálevem. Chutné jídlo byste měli začít týden předem
Recept na sůl z kukuřičného pepře Sichuan (Szechuan)
Naučte se vyrábět pikantní sůl, což je koření z sečuánského pepře, které si můžete upravit podle svých preferencí
Recept na thajskou grilovanou sůl a pepř na olihně
Tento recept na thajskou chobotnici se solí a pepřem je rychlý a chutný na vaření na grilu a navíc je ve srovnání s smaženými kalamáry nízkotučný