Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Tento kurkumový čaj má překvapivě příjemnou a spíše uklidňující vůni. Je to zemité s nádechem kořeněné hořkosti a nejlépe ve srovnání s jemným masala chai bez mléka. Kurkuma je dokonalá chuť ke spárování se zázvorem, skořicí a citrusy. V tomto čaji se báječně spojují a vytvářejí uklidňující, teplý nápoj.
Pro tento recept můžete použít buď mletou kurkumu, nebo čerstvý kořen kurkumy. Mletá verze je velmi snadno k nalezení a vytváří neprůhledný čaj, který má zářivou žlutooranžovou barvu. Čaj vařený s kořenem kurkumy je světle, jasně žluté. Chuť je podobná, i když kořenový čaj podtrhuje chuť a rozhodně stojí za vyzkoušení, pokud máte rádi mletý čaj z kurkumy.
Ingredience
- 2 šálky vařící filtrované nebo destilované vody
- 2 čajové lžičky mleté kurkumy (nebo 2-palcový kousek kořene kurkumy, oloupané a nakrájené na tenké plátky)
- 1 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru (1/2 lžičky mletého zázvoru)
- 1 tyčinka skořice
- 1/2 lžičky citronové kůry (nebo 1-palcový kousek citronové kůry)
- 4 lžičky medu, podle chuti; rozděleno
- Klínky citronu, na ozdobu
Kroky, jak toho dosáhnout
Shromážděte ingredience.
Do konvice s vroucí vodou přidejte kurkumu, zázvor, skořici a citronovou kůru nebo kůru. Pokud používáte zemingredience dobře promíchejte, aby se rozpustily.
Nechte čaj louhovat 5 až 8 minut s mletou kurkumou nebo 8 až 10 minut s kořenem kurkumy.
Sceďte do šálků.
Do každého šálku přidejte 2 čajové lžičky medu (nebo méně podle vašich preferencí) a ozdobte měsíčky citronu.
Podávejte a užívejte si.
Má pití kurkumy vedlejší účinky?
Při použití v potravinách se kurkuma obecně nejí ve velkém množství a je považována za bezpečnou. Mnoho receptů používá ekvivalent tohoto kurkumového čaje. Obecná opatření týkající se kurkumy pocházejí z vysokých dávek doplňků užívaných po dlouhou dobu. Nežádoucí účinky mohou zahrnovat zažívací problémy a nižší hladinu cukru v krvi a může to být ředidlo krve, kterému je třeba se před operací vyhnout. Pití čaje s mírou as doporučením lékaře, pokud máte zdravotní potíže, je pravděpodobně nejlepší přístup.
Tipy
- Kurkuma je velmi účinné přírodní barvivo a snadno zabarví látku a dřevo. Vyhněte se bílým ručníkům a dávejte pozor na své oblečení. Kovové a keramické kuchyňské nádobí a většina povrchů pracovní desky se obvykle čistí mýdlovou vodou; na odolné skvrny použijte škrabku nebo jedlou sodu. Na kůži a nehtech je žlutá slabá a po několika případech se smyje.
- Kořen kurkumy není tak snadno dostupný jako mletá forma. Hledejte to na přírodních potravinách a mezinárodních trzích nebo v internetových obchodech.
- Kurkumu a zázvor můžete také nastrouhat pomocí mikroplánu popřzester.
- Pokud má vaše konvice vestavěný louhovač, umístěte do něj pevné ingredience (po rozpuštění mleté kurkumy, pokud ji používáte) a přeskočte krok scezování.
Varianty receptů
- Nahraďte med nektarem z agáve. Melasa je také příjemným sladidlem do čaje, i když budete chtít použít jen kousek.
- Čerstvě mletý černý pepř je oblíbená přísada do kurkumového čaje, která příjemně doplňuje chuť.
- Další vynikající citrusové ovoce pro kurkumu, přechod z citronu na pomerančovou kůru a klín.
- Přidejte kapku mléka pro zjemnění chuti. Můžete si také pochutnat na zlatém mléce (nebo kurkumovém latte), které místo vody používá mléko.
Doporučuje:
Recept na zelený čaj
Tuto sladkokyselou irskou whisky střílečku lze snadno vyrobit doma. Objevte jednoduchý recept ze čtyř složek a proč se tomu říká panák ze zeleného čaje
Recept na zlaté mléko z kurkumy
Košer recept na kurkumové zlaté mléko vyrobené z kurkumy, zázvoru, koření a kravského mléka nebo alternativy nemléčného mléka
Recept na lososa marinovaného v medu a červené řepě z kurkumy
Kurkuma, česnek, filety z lososa marinované v medu se pečou v troubě s červenou řepou a červenou cibulí, pak se mísí s plátky krvavého pomeranče a mandlemi
Recept na čaj z kurkumy Yogi
Yogi Bhajan, zakladatel značky Yogi Tea, doporučuje tento horký čaj z kurkumy a mandlového oleje pro zdraví kloubů a kostí
Polévka z pečeného květáku a kurkumy
Polévka z pečeného květáku a kurkumy je jedna z nejchutnějších misek na přípravu, plná výživné zeleniny a zdravé dávky koření