Recept na slaný vařený Matzo Farfel na Pesach

Obsah:

Recept na slaný vařený Matzo Farfel na Pesach
Recept na slaný vařený Matzo Farfel na Pesach
Anonim

Hledáte jednoduchou přílohu k velikonočním jídlům vhodnou pro děti? Tento matzo farfel nemůže být jednodušší na přípravu a je to příjemná změna oproti obyčejnému, nezdobenému matzo. Podávejte k pikantnímu jídlu, jako je toto Kuře se sušenými švestkami Tsimmes, takže můžete farfel použít k namáčení omáčky. Přidejte trochu pečené brokolice na zázvoru a máte jednoduché, uspokojující rodinné jídlo. Ale můžete ho podávat kdekoli, kde chcete během Pesachu škrobovou přílohu, a bude to fungovat.

Farfel jsou aškenázské židovské vaječné těstoviny podobné spaetzle nebo nokedli a někdy označované jako „vaječný ječmen“. Může to znít zmateně, ale těstoviny nejsou košer na Pesach, takže tento recept na matzo farfel, což jsou prostě rozdrcené matzo krekry, nahrazuje jeho místo. Můžete si koupit komerčně připravený matzo farfel, ale je stejně jednoduché rozdělit pláty matzo sami, jako v tomto receptu.

Ingredience

  • 5 matzo listů
  • 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
  • 1/2 šálku matzo jídla
  • 3 lžíce oleje
  • 1 1/2 až 2 šálky kuřecího vývaru

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

V míse rozlámejte pláty matza na střední kousky.

Image
Image

Nalijte na matzo jen tolik teplé vody, aby se zvlhčilo, a pakvypusťte po minutě nebo dvou.

Image
Image

Přidejte rozšlehaná vejce a matzo. Dobře promíchejte a nalámejte matzo na ještě menší kousky.

Image
Image

Ve velké hluboké pánvi nebo pánvi rozehřejte olej. Opékejte maces, dokud vejce neztuhne a matzo nezačne hnědnout, asi 3 až 4 minuty.

Image
Image

Přidejte vývar. Vařte za občasného míchání asi 10 minut, nebo dokud se většina vývaru nevstřebá.

Image
Image

Přeneste na servírovací misku nebo talíř a ihned podávejte.

Image
Image

Variace

  • Namísto kuřecího vývaru použijte vodu nebo hovězí vývar.
  • Do pánve před přidáním vývaru přidejte nakrájené čerstvé houby a vařte je, dokud nepustí trochu tekutiny.
  • Pokud nemáte rádi houby, cibulka nakrájená na drobno je vynikající a udělejte z toho pikantnější jídlo.
  • Vyzkoušejte trochu česnekového prášku nebo cibulového prášku na pánvi s macesem, než jej přidáte a rozšlehaná vejce do farfelu.
  • Udělejte toto jídlo zcela bez lepku zakoupením bezlepkového macesu a matzo sušenek.

Jak skladovat Matzo Farfel

Zbylý matzo farfel vydrží v chladničce ve vzduchotěsné nádobě 3 nebo 4 dny. Ohřejte ji v hrnci na středně mírném ohni, dokud nebude úplně horká. Matzo farfel můžete zmrazit, ale textura nebude po zahřátí stejná. Je to rychlé jídlo na přípravu a je lepší, když ho uděláte od začátku, než abyste rozmražené zbytky znovu ohřívali.

Doporučuje: