Krevetový avokádový salát

Obsah:

Krevetový avokádový salát
Krevetový avokádový salát
Anonim

Rozlučte se se smetanovými saláty s krevetami na majonéze a přivítejte lehkou, osvěžující verzi s tímto salátem s krevetami a avokádem. Ideální pro teplejší počasí nebo celoroční vytížené programy, je zde minimální doba přípravy a vaření. Salát je hotový bleskově a je to pěkný předkrm, oběd nebo lehká večeře.

Avokádo má ve zvyku po rozkrojení rychle zhnědnout. Aby se tento problém vyřešil, je salát zalitý citrusovým dresinkem. Kyselina v citronové a limetkové šťávě udržuje avokádo jasné a svěží od prvního kousnutí do posledního.

Jsme příznivci čehokoli, co se připravuje dopředu, takže mějte na paměti, že krevety na tento salát lze připravit předem. Smažte ho na pánvi na sporáku několik hodin nebo až dva dny dopředu. Poté uložte krevety v zakryté nádobě do lednice a pokračujte podle receptu, až budete připraveni. Lze použít i pošírované krevety a grilované krevety dodají celkovému salátu kouřovou, připálenou chuť. Potřebujete zkratku, která šetří čas? Kupte si loupané a zbavené krevety pro rychlejší přípravu, nebo se rozhodněte pro předvařené krevety, díky čemuž je to salát s krevetami a avokádem bez vaření.

Ingredience

Na dresink:

  • 1/4 šálku olivového oleje
  • 1/4 šálku jablečného octa
  • 1 lžíce citronové šťávy, čerstvě vymačkané
  • 1 lžíce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
  • 1 špetka cukru
  • Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
  • Sůl, podle chuti

Na salát:

  • 2 avokáda, vypeckovaná a nakrájená
  • 1 pintová cherry rajčata nebo hroznová rajčata, na čtvrtky
  • 1 střední červená cibule, rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
  • 1/4 šálku koriandru, jemně nasekaného
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 1/4 libry velké krevety, počet 31/50, oloupané, vydlabané a nakrájené na 1/2palcové kousky

Připravte dresink a salát

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Ve velké míse šlehejte olej, ocet, citronovou šťávu, limetkovou šťávu a cukr, dokud se nesmíchá; dochuťte solí a pepřem.

Image
Image

Přidejte avokádo, rajčata, cibuli a koriandr. Přehazujte ke kombinaci. Dejte stranou, zatímco budete vařit krevety.

Image
Image

Připravte krevety

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Zahřejte 1 lžíci oleje na střední pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte krevety a za občasného míchání je vařte, dokud nebudou růžové a propečené, 2 až 3 minuty.

Image
Image
  • Uvařené krevety přidejte do mísy s dresinkem, avokádem, rajčaty, cibulí a koriandrem. Hodit do kabátu.
  • Podávejte teplé nebo zakryté a skladujte v lednici, dokud nebudete připraveni k podávání.

    Image
    Image

    Varianty receptů

    Chcete být kreativní? Zde je několik nápadů, jak si tento salát s krevetami a avokádem vyrobit podle sebe.

    • Přidejte směs bylinek (kopr, petržel a bazalka jsou dobrá volba)
    • Nakrájenou šalotku nebo jarní cibulku vyměňte za cibuli
    • Používejte menšíkrevety (počet 71/90) a nechte je celé
    • Vyměňte za nakrájená rajčata v různých barvách
    • Do dresingu přidejte kapku sezamového oleje, abyste získali asijskou chuť
    • Přidejte čerstvě nakrájenou kukuřici, pečenou papriku nebo edamame

    Doporučuje: