Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Potatoes Grand Mere (také známé jako vroubkované brambory) je speciální, bohatý recept, který se skvěle hodí na velikonoční nebo vánoční večeři. Je to velmi jednoduché, ale výsledek je mnohem víc než jen součet ingrediencí. Kombinace jemných brambor, husté smetany, hořčice, česneku, másla a parmazánu se spojí a vytvoří luxusní přílohu, která bude hvězdou každého bufetu. Ať už podáváte šunku, roastbeef, pečené kuře nebo krůtu, nebo jen obyčejnou starou sekanou, tento recept krásně doplní hlavní protein, díky své krémovosti a chuti umami.
V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh brambor, který chcete. Standardní červenohnědé jsou nejlepší volbou, ale vyzkoušejte brambory Yukon Gold pro krásnou teplou žlutou barvu a ještě máslovější chuť. Červené brambory poslouží i se špetkou. Nepoužívejte chlazené brambory nakrájené na plátky, které jsou připraveny k pečení - jen neabsorbují smetanu tak dobře jako čerstvé brambory. Skutečná smetana ke šlehání také zajišťuje nejlepší výsledky.
Ingredience
- 8 červenohnědých brambor, oloupaných a nakrájených na 1/8palcové plátky
- 1 lžička košer soli
- 1/2 lžičky bílého pepře
- 2 1/2 šálku husté smetany ke šlehání
- 1/2 šálku mléka
- 3 lžíce dijonské hořčice
- 3 stroužky česneku, mleté
- 3 polévkové lžícemáslo
- 1/3 šálku strouhaného parmazánu
Kroky, jak toho dosáhnout
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 350 F. Nakrájené brambory vložte do vymazané skleněné zapékací mísy o rozměrech 9 x 13 palců a dochuťte solí a bílým pepřem.
Smíchejte smetanu, mléko, hořčici, česnek a máslo v těžkém hrnci a za častého míchání drátěnou metlou zahřejte na středně vysoké teplotě těsně k bodu varu.
Nalijte horkou smetanovou směs na brambory.
Zakryjte kastrol a pečte 1 hodinu.
Sejměte kryt a na brambory rovnoměrně posypte strouhaný parmazán.
Vraťte kastrol do trouby a pečte o 30 až 40 minut déle, nebo dokud sýr nezezlátne, kastrol bublá a brambory změknou.
Tipy
- Pokud máte málo času nebo potřebujete uvolnit troubu pro jiná sváteční jídla, můžete urychlit vaření podle tohoto receptu. Nakrájené brambory vložte do vroucí vody a vařte 5 minut; dobře scedíme a navrstvíme do pekáče. Pečte při 375 F asi 30 minut zakryté, poté posypte sýrem a pečte 15 minut, dokud sýr nezezlátne a kastrol nebude bublat.
- Pokud máte zbytky, můžete je znovu podávat; stačí ohřát v troubě nebo v mikrovlnné troubě nebo je přeměnit na šunku a zapečené brambory.
Doporučuje:
Recept na sladké brambory Hash Browns
Dopřejte si víkendovou snídani domácími sladkými bramborami
Recept na BBQ kuřecí plněné sladké brambory
Ochutnejte pečené sladké brambory s tímto snadným receptem. Poleva z drceného grilovaného kuřete a taveného sýra tvoří vydatné hlavní jídlo
Recept na šťouchané brambory
Naložené šťouchané brambory jsou plné chuti a textury, se slaninou, jarní cibulkou, smetanovým sýrem, čedarem a máslem – perfektní sváteční příloha
Recept na dvakrát pečené sladké brambory
Dvakrát pečené batáty jsou skvělým způsobem, jak připravit jednorázové batátové kastrolky. Příprava je hračka a výsledky potěší vaši rodinu
Recept na instantní vepřové kotlety a brambory
Instant Pot je jediná varná nádoba, kterou budete potřebovat pro toto snadné jídlo z vepřových kotlet a brambor. Navíc je připraven k jídlu za méně než hodinu