Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Když máte málo času a potřebujete připravit velkou večeři nebo sváteční jídlo, vyzkoušejte tuto pečenou šunku Instant Pot. Oblíbený tlakový hrnec může být také záchranou, pokud prostě nemáte prostor v troubě. Šunka potřebuje velmi málo času na přípravu a skutečná doba vaření je pouze 20 až 30 minut. Zatímco se šunka vaří, můžete být zaneprázdněni opravou dalších příloh a kastrolů. Šunka je skvělá se sladkými bramborami nebo ji podávejte s bramborovou kaší a oblíbenými zeleninovými přílohami vaší rodiny.
Polevu tvoří ananas, hnědý cukr a trochu medu nebo javorového sirupu. Sladká směs se svaří a zredukuje, aby šunka měla hustý a chutný závěr. Šplouchnutí bourbonu dodává chutné polevě „ducha“, ale pokud chcete, můžete ji vynechat. Šunka je připravena na krájení a konzumaci, jakmile vytáhne z Instant Pot, ale redukovaná glazura a asi 15 minut v troubě z ní dělá opravdu velkolepou.
Ingredience
- 1 (6 až 8 liber) šunka, nevykostěná, označená jako „plně vařená“
- 1 (14 uncí) drcený ananas v plechovce
- 3/4 šálku hnědého cukru, balené
- 1/2 šálku javorového sirupu nebo medu
- 1/4 šálku dijonské hořčice
- 1/2 šálku pomerančového nebo ananasového džusu
- 2 polévkové lžíce bourbonu, volitelné
- 1 (20 uncí) nakrájený ananas na plátky
Kroky, jak toho dosáhnout
Shromážděte ingredience.
Ve střední misce smíchejte drcený ananas, hnědý cukr, javorový sirup nebo med, dijonskou hořčici a pomerančovou nebo ananasovou šťávu. Pokud chcete, přidejte do misky bourbon. Důkladně promíchejte.
Vložte šunku do instantního hrnce. Pokud je příliš velké, nakrájejte ho na 2 nebo více porcí a uložte do hrnce. Nalijte ananasovou směs na šunku.
Zajistěte víko na místě a ujistěte se, že odvzdušňovací knoflík je v "těsnící" poloze. Vyberte manuální, vysoký tlak a nastavte časovač na 20 minut.
Když vyprší čas, nechejte tlak přirozeně klesnout po dobu 10 minut. Teplotu šunky zkontrolujte pomocí teploměru s okamžitým odečtem. Měl by registrovat 140 F nebo velmi blízko. Pokud ne, nasaďte víko zpět a ponechte jej na teplém nastavení dalších 5 až 10 minut.
Na šunku nalijte lžící redukovanou tekutinu a pečte asi 15 až 25 minut, nebo do zhnědnutí podle potřeby. Během pečení ještě několikrát potřete polevou.
Tipy
- Porce šunky o hmotnosti 6 liber by se měla vejít do 6litrového instantního hrnce. Pokud je vaše šunka příliš velká, nakrájejte ji na několik menších porcí, které se pohodlně vejdou do hrnce. Načasování závisí na tloušťce šunky; pokud nedosáhne teploty do 20 minut, dejte zpět poklici a udržujte hrnec na teplém stupni dalších 5 až 10 minut.
- I když je doba vaření krátká, ujistěte se, že si naplánujete dalších 15 minut na nárůst tlaku a asi 10 až 15 minut na přirozené uvolnění tlaku.
- Šunka kontrolovaná USDA označená jako „zcela vařená“může být konzumována bez vaření, ale vaření zlepšuje chuť a strukturu. Plně uvařená šunka by měla být vařena při teplotě 140 F.
Doporučuje:
Recept na jednoduchou javorovou pečenou šunku
Recept na pečenou šunku z javoru obsahuje hořčici, čistý javorový sirup, vodu a worcesterskou omáčku. Jedná se o jednoduchý recept na pečenou šunku se skvělou chutí
Recept na pečenou šunku glazovaná hnědým cukrem
Tato glazovaná pečená šunka je zakončena polevou z hnědého cukru a javorového sirupu. Je to vynikající šunka pro vaše sváteční večeře
Recept na snadnou pečenou šunku s ananasem
Konzervovaná šunka dělá super snadnou pečenou šunku na přípravu na hostinu. Omáčka z hnědého cukru a plátky ananasu šunku dokonale dochutí
Recept na glazovanou pečenou šunku s ananasem a medem
Změňte svou tradiční šunku na sváteční večeři touto ananasovou a medovou polevou. Je to snadné a rychlé
Recept na pečenou šunku z velšského moštu
Šunka pečená ve velšském cideru je dokonalým spojením od jednoduché večeře až po hlavní roli na Štědrém stole nebo velikonočním obědě