Recept na italské velikonoční cukroví

Obsah:

Recept na italské velikonoční cukroví
Recept na italské velikonoční cukroví
Anonim

Tyto lehce sladké a rozkošné italské velikonoční sušenky mají mnoho jmen, například uncinetti, anginetti a taralli dolci. Bez ohledu na to, jak jim říkáte, tyto sušenky budou určitě oblíbené na vašem velikonočním brunche nebo večeři. Malé uzlíky sladkého a křehkého těsta jsou potaženy citronovou polevou a přelité roztomilým, slavnostním posypem.

Můžete je vyrobit v mnoha různých tvarech, jako jsou uzly, kapky, kroužky nebo zatočené. Nebo je můžete jednoduše vydlabat naběračkou na sušenky. Je to zábavný projekt s dětmi: po vychladnutí těsta nechte děti před pečením vytvarovat vlastní sušenky do tvarů.

Ingredience

Pro soubory cookie:

  • 6 polévkových lžic (3 unce) nesoleného másla, změkčené
  • 3/4 šálku krystalového cukru
  • 3 velká vejce
  • 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1 lžička citronové kůry, strouhaná
  • 1/4 šálku plnotučného mléka
  • 2 1/2 šálku univerzální mouky
  • 3 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/4 lžičky soli

Na polevu:

  • 2 šálky moučkového cukru
  • 4 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky plnotučného mléka
  • Nepravidelné posypání, na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

V míse stojanového mixéru pomocí lopatky našleháme máslo a cukrpříloha. Nebo smetanu v misce ručním mixérem.

Image
Image

Přidejte vejce, vanilkový extrakt a citronovou kůru. Šlehejte 1 až 2 minuty, dokud nebude světlá a nadýchaná.

Image
Image

Všlehejte v mléce, dokud se nezapracuje.

Image
Image

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Do mokré směsi postupně přidávejte mouku. Míchejte, dokud se vše nespojí a dávejte pozor, abyste nepřemíchali. Těsto bude měkké a lepivé.

Image
Image

Přikryjte misku plastovou fólií a vložte ji do lednice. Chlaďte alespoň 1 hodinu.

Image
Image
  • Předehřejte troubu na 300 F.
  • Pomocí naběračky na sušenky vydlabejte z těsta malé kuličky. Můžete je buď válet v rukou, abyste vytvořili kuličky, nebo je stočit do tyčí.

    Image
    Image

    Pokud je stočíte do tyčí, můžete z nich vytvořit uzly, zákruty, kroužky nebo větrníky.

    Image
    Image

    Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 10 až 15 minut. Sušenky nezhnědnou nahoře, ale zhnědnou zespodu. Nechte sušenky úplně vychladnout.

    Image
    Image

    Zatímco sušenky chladnou, připravte si polevu.

    Image
    Image

    Vyšleháme moučkový cukr s citronovou šťávou a mlékem. Pokud je poleva příliš hustá, přidejte více mléka. Měl by snadno pokrýt zadní stranu lžíce.

    Image
    Image

    Ponořte vršek sušenek do polevy a ihned posypte jemným posypem.

    Image
    Image

    Nechte polevu zaschnout a poté podávejte.

    Image
    Image

    Tip

    Tyto soubory cookie lze uložit ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne.

    Varianty receptů

    Pokud chcete, můžete do sušenek přidat další příchutě. Přidávejte jen střídmě, protože extrakty jsou silně ochucené a mohou sušenky přehlušit. Některé možnosti zahrnují:

    • Anýzový extrakt
    • Extrakt z citronu nebo pomeranče
    • Mandlový extrakt

    Doporučuje: