Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Tyto lehce sladké a rozkošné italské velikonoční sušenky mají mnoho jmen, například uncinetti, anginetti a taralli dolci. Bez ohledu na to, jak jim říkáte, tyto sušenky budou určitě oblíbené na vašem velikonočním brunche nebo večeři. Malé uzlíky sladkého a křehkého těsta jsou potaženy citronovou polevou a přelité roztomilým, slavnostním posypem.
Můžete je vyrobit v mnoha různých tvarech, jako jsou uzly, kapky, kroužky nebo zatočené. Nebo je můžete jednoduše vydlabat naběračkou na sušenky. Je to zábavný projekt s dětmi: po vychladnutí těsta nechte děti před pečením vytvarovat vlastní sušenky do tvarů.
Ingredience
Pro soubory cookie:
- 6 polévkových lžic (3 unce) nesoleného másla, změkčené
- 3/4 šálku krystalového cukru
- 3 velká vejce
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžička citronové kůry, strouhaná
- 1/4 šálku plnotučného mléka
- 2 1/2 šálku univerzální mouky
- 3 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
Na polevu:
- 2 šálky moučkového cukru
- 4 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 lžičky plnotučného mléka
- Nepravidelné posypání, na ozdobu
Kroky, jak toho dosáhnout
Shromážděte ingredience.
V míse stojanového mixéru pomocí lopatky našleháme máslo a cukrpříloha. Nebo smetanu v misce ručním mixérem.
Přidejte vejce, vanilkový extrakt a citronovou kůru. Šlehejte 1 až 2 minuty, dokud nebude světlá a nadýchaná.
Všlehejte v mléce, dokud se nezapracuje.
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Do mokré směsi postupně přidávejte mouku. Míchejte, dokud se vše nespojí a dávejte pozor, abyste nepřemíchali. Těsto bude měkké a lepivé.
Přikryjte misku plastovou fólií a vložte ji do lednice. Chlaďte alespoň 1 hodinu.
Pomocí naběračky na sušenky vydlabejte z těsta malé kuličky. Můžete je buď válet v rukou, abyste vytvořili kuličky, nebo je stočit do tyčí.
Pokud je stočíte do tyčí, můžete z nich vytvořit uzly, zákruty, kroužky nebo větrníky.
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 10 až 15 minut. Sušenky nezhnědnou nahoře, ale zhnědnou zespodu. Nechte sušenky úplně vychladnout.
Zatímco sušenky chladnou, připravte si polevu.
Vyšleháme moučkový cukr s citronovou šťávou a mlékem. Pokud je poleva příliš hustá, přidejte více mléka. Měl by snadno pokrýt zadní stranu lžíce.
Ponořte vršek sušenek do polevy a ihned posypte jemným posypem.
Nechte polevu zaschnout a poté podávejte.
Tip
Tyto soubory cookie lze uložit ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne.
Varianty receptů
Pokud chcete, můžete do sušenek přidat další příchutě. Přidávejte jen střídmě, protože extrakty jsou silně ochucené a mohou sušenky přehlušit. Některé možnosti zahrnují:
- Anýzový extrakt
- Extrakt z citronu nebo pomeranče
- Mandlový extrakt
Doporučuje:
Recept na klasické italské bramborové noky
Gnocchi se může zdát jako něco, co zvládne jen profesionální kuchař, ale bramborové knedlíky na italský způsob se snadno připravují. Zde je návod
Snadný, bezchybný recept na italské gnocchi
Překvapivá zkrácená ingredience dělá naše italské bramborové gnocchi neuvěřitelně rychlou a snadnou přípravou a navíc je to jednoduché
Recept na omáčky na těstoviny z italské klobásy
Tato pikantní italská klobásová omáčka na těstoviny se vyrábí opékáním italské klobásy a následným spařením v omáčce z čerstvých rajčat
Recept Vanocni Cukrovi (české vánoční cukroví Susenky)
České susenky jsou oblíbené speciální sušenky a o Vánocích se z nich stávají vanocni cukrovi. Tento základní recept lze přeměnit na několik dobrot
Velikonoční Nádivka: Recept na českou velikonoční nádivku
Tato česká velikonoční náplň je bochník uzeného masa, chleba, vajec, mléka a jarních bylinek. Variací tohoto pokrmu je tolik, kolik je kuchařů