Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Pokud milujete klasický italský dezert tiramisu s beruškami, sametovým sýrem mascarpone a kakaovým práškem, po těchto tiramisu cupcakes omdlíte. Namísto tradičních berušek máčených v kávě a likéru se zde sirup natírá na nadýchané domácí vanilkové košíčky. Poleva je vyrobena z mascarpone, kávového likéru a šlehačky. Při tradiční prezentaci každý košíček poprášíme kakaovým práškem a poté na něj dáme espresso v čokoládě.
V tomto receptu můžete použít silně uvařenou kávu nebo espresso. Recept vyžaduje kávový likér, ale pokud dáváte přednost nealkoholické verzi, jednoduše vyměňte kávový likér za další kávu nebo espresso.
Ingredience
Na koláčky:
- 1 3/4 šálku cukru
- 3/4 šálku nesoleného másla, změkčené
- 3 velká vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 3/4 hrnku univerzální mouky
- 2 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 3/4 lžičky soli
- 1 šálek mléka
Na kávový sirup:
- 1/2 šálku silné horké kávy nebo espressa
- 1/4 šálku cukru
- 3 polévkové lžíce kávového likéru, volitelné
Na polevu z mascarpone:
- 1 šálek sýru mascarpone
- 2/3 hrnku cukrářského cukru
- 2lžíce kávového likéru, volitelné
- 1 šálek husté smetany ke šlehání
Na ozdobu:
- 3 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku na posypání
- 24 espresso zrn v čokoládě
Kroky, jak toho dosáhnout
Shromážděte ingredience. Předehřejte troubu na 350 F. Připravte si formičky na muffiny vyložením papírových vložek.
Chcete-li vyrobit dort, ušlehejte cukr a máslo ve velké míse, dokud nebude světlý a nadýchaný.
Přidávejte vejce, jedno po druhém, a po každém přidání dobře promíchejte. Vmíchejte vanilku.
V další velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
K máslové směsi střídavě přidávejte moučnou směs a mléko, počínaje a konče moučnou směsí. Seškrábněte po stranách a po každém přidání dobře promíchejte.
Lžící nalijte těsto na cupcaky do připravených formiček na muffiny. Pečte 20 až 25 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu jednoho z košíčků nevyjde čisté.
Chlaďte na pánvi na mřížce po dobu 5 minut. Než budete pokračovat s kávovým sirupem a polevou, vyjměte je z pánve a zcela vychladněte.
K přípravě sirupu na namáčení kávy smíchejte ve střední misce horkou kávu nebo espresso s cukrem a kávovým likérem, pokud používáte, a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Vidličkou nebo špejlí několikrát propíchněte vršky každého košíčku. Každý košíček potřete nebo nalijte kávovým sirupem,nechat ji vsáknout do děr.
Na polevu smíchejte sýr mascarpone, moučkový cukr a kávový likér, pokud používáte, dokud nebude hladká.
V samostatné misce ušlehejte hustou smetanu ke šlehání, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Vmíchejte do směsi mascarpone.
Na košíčky potřete polevou z mascarpone.
Poprášíme kakaovým práškem a každý ozdobíme zrnem espressa v čokoládě.
Jak skladovat
Tiramisu cupcakes by měly být uchovávány vychlazené v lednici až do doby podávání. Jakékoli zbytky by měly být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až tří dnů.
Doporučuje:
Recept na jednoduché a chutné levandulové koláčky
Scones jsou lahodná pochoutka, sladká i slaná. Tento recept na levandulové koláčky ukazuje, jak jsou všestranné díky jejich krásné letní vůni
Recept na velikonoční koláčky
Tyto citronové a vanilkové velikonoční košíčky připomínají rozkošná ptačí hnízda a jsou perfektní jako ozdoba slavnostního brunche
Recept na koláčky z mrkvového dortu
Tyto slavnostní a rozkošné koláčky s mrkvovým dortem se snadno vyrábí. K vytvoření speciální sváteční pochoutky nepotřebujete žádné speciální vybavení
Recept na instantní koláčky
Upečte si várku báječných domácích čokoládových brownies, aniž byste zapínali troubu. Tento recept na brownie Instant Pot bude brzy oblíbeným v rodině
Broskvové koláčky se smetanovými koláčky
Vyzkoušejte tento snadný a lahodný recept na broskvový koláč kdykoli během roku. Broskvové koláčky se vyrábějí s koláčky a snadnou konzervovanou broskvovou omáčkou