Recept na koláčky na tiramisu

Obsah:

Recept na koláčky na tiramisu
Recept na koláčky na tiramisu
Anonim

Pokud milujete klasický italský dezert tiramisu s beruškami, sametovým sýrem mascarpone a kakaovým práškem, po těchto tiramisu cupcakes omdlíte. Namísto tradičních berušek máčených v kávě a likéru se zde sirup natírá na nadýchané domácí vanilkové košíčky. Poleva je vyrobena z mascarpone, kávového likéru a šlehačky. Při tradiční prezentaci každý košíček poprášíme kakaovým práškem a poté na něj dáme espresso v čokoládě.

V tomto receptu můžete použít silně uvařenou kávu nebo espresso. Recept vyžaduje kávový likér, ale pokud dáváte přednost nealkoholické verzi, jednoduše vyměňte kávový likér za další kávu nebo espresso.

Ingredience

Na koláčky:

  • 1 3/4 šálku cukru
  • 3/4 šálku nesoleného másla, změkčené
  • 3 velká vejce
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 3/4 hrnku univerzální mouky
  • 2 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 3/4 lžičky soli
  • 1 šálek mléka

Na kávový sirup:

  • 1/2 šálku silné horké kávy nebo espressa
  • 1/4 šálku cukru
  • 3 polévkové lžíce kávového likéru, volitelné

Na polevu z mascarpone:

  • 1 šálek sýru mascarpone
  • 2/3 hrnku cukrářského cukru
  • 2lžíce kávového likéru, volitelné
  • 1 šálek husté smetany ke šlehání

Na ozdobu:

  • 3 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku na posypání
  • 24 espresso zrn v čokoládě

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience. Předehřejte troubu na 350 F. Připravte si formičky na muffiny vyložením papírových vložek.

Image
Image

Chcete-li vyrobit dort, ušlehejte cukr a máslo ve velké míse, dokud nebude světlý a nadýchaný.

Image
Image

Přidávejte vejce, jedno po druhém, a po každém přidání dobře promíchejte. Vmíchejte vanilku.

Image
Image

V další velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

Image
Image

K máslové směsi střídavě přidávejte moučnou směs a mléko, počínaje a konče moučnou směsí. Seškrábněte po stranách a po každém přidání dobře promíchejte.

Image
Image

Lžící nalijte těsto na cupcaky do připravených formiček na muffiny. Pečte 20 až 25 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu jednoho z košíčků nevyjde čisté.

Image
Image

Chlaďte na pánvi na mřížce po dobu 5 minut. Než budete pokračovat s kávovým sirupem a polevou, vyjměte je z pánve a zcela vychladněte.

Image
Image

K přípravě sirupu na namáčení kávy smíchejte ve střední misce horkou kávu nebo espresso s cukrem a kávovým likérem, pokud používáte, a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Image
Image

Vidličkou nebo špejlí několikrát propíchněte vršky každého košíčku. Každý košíček potřete nebo nalijte kávovým sirupem,nechat ji vsáknout do děr.

Image
Image

Na polevu smíchejte sýr mascarpone, moučkový cukr a kávový likér, pokud používáte, dokud nebude hladká.

Image
Image

V samostatné misce ušlehejte hustou smetanu ke šlehání, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Vmíchejte do směsi mascarpone.

Image
Image

Na košíčky potřete polevou z mascarpone.

Image
Image

Poprášíme kakaovým práškem a každý ozdobíme zrnem espressa v čokoládě.

Image
Image
  • Chlaďte, dokud není připraveno k podávání. Užijte si to!
  • Jak skladovat

    Tiramisu cupcakes by měly být uchovávány vychlazené v lednici až do doby podávání. Jakékoli zbytky by měly být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až tří dnů.

    Doporučuje: