Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Chcete-li získat super rychlý a svěží hrášek a mrkev, tento recept dusí štíhlou, celou mrkev se sladkým cukrovým hráškem. Rychlé dušení je snadné a (samozřejmě) rychlé, díky čemuž je to ideální způsob vaření pro přílohu bez námahy. Mrkev se nejprve obalí v rozpuštěném másle a poté se jemně dusí v kuřecím nebo zeleninovém vývaru, dokud nebude křupavá. Cukrový hrášek a česnek se přidávají v posledních minutách vaření, přičemž barvy a chutě zůstávají jasné. Čerstvá petrželka a kapka olivového oleje zakončují toto jednoduše chutné jídlo.
Zkuste pro tento recept najít pěkné, zdravé trsy mladé mrkve, protože je vaříte vcelku. Pokud ve vašem obchodě s potravinami najdete pouze velkou mrkev, nebojte se. Po vydrhnutí a odstranění vršků je jednoduše rozřízněte podélně napůl, abyste zajistili, že se provaří. Nemusíte je loupat, pokud je pořádně vyperete.
Ingredience
- 2 lžíce nesoleného másla
- Kosher sůl, podle chuti
- 1 libra čerstvé malé mrkve, vydrhnuté a odstraněné
- 1/2 hrnku kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru
- 3 stroužky česneku, mleté
- 3/4 libry čerstvého cukrového hrachu
- 1 lžíce čerstvé petrželky, balená, nasekaná
- 2 lžičky extra panenského olivového oleje
Kroky, jak toho dosáhnout
- Zahřejte máslo ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Jakmile se máslo rozpustí a pánev je rozpálená, přidejte mrkev a dobře promíchejte. Mrkev rozložte do jedné vrstvy a dochuťte solí.
- Přidejte vývar a přikryjte, snižte teplotu na mírný plamen. Vařte 5 až 6 minut v závislosti na tloušťce vaší mrkve.
- Odkryjte a na mrkev přidejte česnek a hrášek. Přikryjte a vařte další 2 minuty.
- Odkryjte a zvyšte teplotu na středně vysokou. Vařte, dokud se nevyvaří veškerá tekutina a znovu dochuťte solí podle chuti.
- Sundejte z ohně a posypte čerstvou petrželkou a kapkou olivového oleje (pokud používáte).
- Podávejte a užívejte si!
Tip
Duhová mrkev dělá z tohoto pokrmu obzvláště barevné jídlo a může lákat vaše děti, aby to zkusily!
Varianty receptů
- V tomto receptu je zeleninový vývar vynikající náhradou za kuřecí vývar.
- Pokud nemáte po ruce čerstvou petrželku, dobrou chuť dodáte také čerstvému koriandru nebo tymiánu. Přidejte 1 polévkovou lžíci nasekaného čerstvého koriandru místo petrželky nebo 1 lžičku lístků čerstvého tymiánu.
- Okořeňte to přidáním zdravé špetky vloček červené papriky, kmínu nebo papriky během kroku 4.
Doporučuje:
Recept na černooký hrášek s vepřovým masem
Uvařte černooký hrášek s vepřovou plecí a slaninou jako tradiční jižanskou novoroční večeři nebo chutné každodenní jídlo
Recept na cukrový sirup na indické dezerty
Cukrový sirup se používá v mnoha indických sladkostech a dezertech v různých konzistencích. Naučte se, jak zjistit, kdy je připraveno na konkrétní dezert
Pantxineta Cukrový krémový koláč s mandlemi Recept
Pantxineta je tradiční dezert z Baskicka ve Španělsku, který obsahuje pečivový krém mezi pláty listového těsta a je pokrytý nasekanými ořechy
Recept na skořicovo-cukrový küchen od babičky
Košer recept na Cinnamon-Sugar Kuchen, bohatý kávový dort ze zakysané smetany se stuhou skořicového cukru; skořicová směs je také na dortu
Rychlý a snadný recept na hrášek a mrkev
Pro rychlou a snadnou přílohu připravte třísložkový hrášek a mrkev. Jednoduše ochucený máslem, solí a pepřem potěší davy