Obsah:
2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-21 20:52
V tomto rychlém receptu na těstoviny primavera s krevetami jste našli jedno z nejchutnějších, nejjednodušších a nejzdravějších těstovinových pokrmů. Primavera je italské slovo pro jaro a toto jednoduché týdenní jídlo je nabité čerstvou jarní zeleninou, sladkými krevetami a dostatečným množstvím těstovin, aby z něj bylo uspokojivé jídlo.
Recept zde je v podstatě klasická verze, ale neexistují žádné limity na variace, které můžete udělat pomocí různých druhů zeleniny, nového tvaru těstovin nebo jedinečné čerstvé bylinky.
Ingredience
- 14 uncí těstovin penne
- 10 uncí růžičky brokolice
- 6 uncí zelených fazolí, oříznuté
- 1 šálek malého hrášku, mraženého
- 2 unce másla, nesolené
- 1 stroužek česneku, drcený
- 6 uncí velké krevety, oloupané a zbavené
- 2 šálky cherry rajčat, půlené
- 3/4 šálku parmazánu, strouhaného
- 1/2 šálku lístků čerstvé bazalky
- Vločky červené papriky, k podávání
- Citrónová kůra, k podávání
Kroky, jak toho dosáhnout
- Shromážděte ingredience.
- Těstoviny uvařte ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou podle návodu na obalu. Na posledních 5 minut vaření umístěte parní hrnec nad vroucí vodu a brokolici, limonády a hrášek jemně vařte v páře, dokud nebudou jasně zelené a měkké, asi 4minut. (Pokud nemáte pařák, přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Přidejte brokolici, fazole a hrášek a vařte 4 minuty.) Sceďte a dejte stranou na pánev přikrytou kuchyňskou utěrkou.
- Ve velké pánvi rozehřejte máslo, přidejte česnek a jednu minutu jemně opékejte, dávejte pozor, aby se nepřipálilo. Přidejte krevety a vařte 4 minuty za častého obracení. Jakmile jsou zrůžovělé a uvařené, vložte krevety do misky, aby si je rezervovaly, a přikryjte je kuchyňskou utěrkou.
- Po uvaření těstoviny sceďte a ponechte si ¼ šálku vody z těstovin. Těstoviny přendejte na pánev, přidejte brokolici, borůvku, hrášek a odloženou vodu z těstovin. Vraťte pánev na střední teplotu a jemně promíchejte, aby se těstoviny a zelenina zahřály. Přidejte cherry rajčata, krevety a parmazán a promíchejte těstoviny. Nakonec natrhejte bazalku na malé kousky a promíchejte.
- Těstoviny ihned podávejte ve čtyřech nahřátých miskách na těstoviny a posypte je citronovou kůrou a vločkami červené papriky. Servírujte najednou.
Připravte si tuto misku na těstoviny podle sebe
Varianty tohoto jídla jsou omezeny pouze vaší představivostí. Používá se zde hrášek, fazole a brokolice, ale můžete je nahradit nebo přidat jinými jarními oblíbenými produkty, jako je chřest, čerstvé fazole, sójové boby, mangold nebo baby špenát. Použijte tento recept jako plán a improvizujte s čerstvou zeleninou, kterou máte po ruce.
Bazalku milujete nebo nenávidíte, proč nezkusit petržel, tymián, kopr nebo lístky rukoly. Penne má výrazný tvar, ale tagliatelle a špagety by fungovaly dobře, stejně jako verze těchto těstovin s hnědou rýží nebo quinoou.
Vegetariáni a vegani
Chci avegetariánská verze? Jednoduše vyjměte krevety a přidejte další zeleninu. jsi vegan? Sbohem krevety a parmezán používají těstoviny vyrobené bez vajec. Chuť parmezánu dělá toto jídlo zvláštní, takže jej nahraďte stejně ostrým a chutným veganským sýrem.
