Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Sýrová omáčka Nacho má své stálé místo na stadionech a v kinech ze zjevného důvodu, že je to zaručený dav, který prodává, prodává a prodává. Statisticky vzato je velmi dobrá šance, že pokud máte protilehlé palce a dokážete snadno trávit laktózu, milujete také sýrovou omáčku nacho.
Příprava této omáčky je docela jednoduchá. Jen to nepřevařujte, protože by mohlo příliš zhoustnout a oddělit se. Pokud máte pochybnosti o struktuře, udělejte chybu tím, že zašleháte trochu horké vody, dokud nedosáhnete požadované viskozity. Nechcete špinavou omáčku.
Toto je báječné jídlo na večírky a polévky, pokud je lze udržovat teplé po celou dobu služby. Protože je to tak rychlé a snadné, je to také krásný týdenní večerní zážitek. Udržujte ho zdravé pomocí doplňků, jako je grilované kuře a černé fazole, nebo si ho dopřejte na domácích hranolkách. Můžete ji dokonce použít jako zeleninový dip, který by mohl vaše tvrdohlavé děti závislé na sacharidech prodat mrkví a brokolicí, kterou pořád tlačíte.
Ingredience
- 2 lžíce nesoleného másla
- 2 polévkové lžíce univerzální mouky
- 1 šálek plnotučného mléka
- 8 uncí sýra čedar, strouhaného
- 1 lžička kajenského pepře nebo podle chuti
- 1/4 lžičky soli nebo podle chuti
- 1/2 lžičky mletékmín, volitelný
Kroky, jak toho dosáhnout
- Shromážděte ingredience.
- Rozpusťte máslo v hrnci se středně silným dnem na středním plameni. Jakmile se rozpustí, přidejte mouku a promíchejte. Roux vařte 1 až 2 minuty za častého šlehání.
- Za jemného šlehání pomalu přilévejte mléko.
- Omáčku (nyní bešamelovou) přiveďte k varu, poté stáhněte z plotny a přidejte nastrouhaný sýr. Jemně šlehejte, až se rozpustí. Omáčka by měla být krémová. Pokud se vám zdá příliš hustý, přidejte malé množství vody a jemně šlehejte, dokud nezískáte správnou konzistenci.
- Přidejte kajenský pepř, sůl a kmín (pokud chcete) podle chuti.
- Naběračka na hranolky, tacos, burritos, hranolky nebo cokoli jiného, na co si vzpomenete! Podávejte ihned.
Tipy
- Uchovejte extra omáčku teplou na velmi mírném plameni nebo v hrnci nebo hrnci na fondue.
- Zbytky chlaďte až týden.
- Na zředění omáčky při ohřívání použijte trochu vody.
Varianty receptů
Protože je tato omáčka tak jednoduchá, je snadné ji vyladit. Upravte příchuť podle své chuti.
- Připravte pikantní sýrovou omáčku nacho přidáním kajenského pepře nebo zamícháním čerstvých nebo nakládaných jalapeños nakrájených na malé kostičky.
- Vyměňte sýr za jakýkoli rychle se tavící sýr, jako je Colby Jack nebo Monterey Jack. Extra ostrý čedar vytváří obzvláště chutnou omáčku.
Doporučuje:
Recept na sýrovou omáčku Salsa De Queso
Vychutnejte si tento recept na sýrovou omáčku salsa de queso jako dip, nacho omáčku nebo přes vaši oblíbenou zeleninu
Recept na bezlepkovou sýrovou omáčku
Tato bezlepková sýrová omáčka se velmi snadno vyrábí a je to vynikající způsob, jak vylepšit dušenou zeleninu nebo bezlepkové těstoviny
Recept na snadnou čedarovou sýrovou omáčku
Tato snadná sýrová omáčka se připravuje s jednoduchým základem bílé omáčky a strouhaným sýrem. Podávejte se zeleninou, těstovinami, rýží nebo i na sendvičových taveninách
Recept na snadnou sýrovou omáčku na těstoviny nebo zeleninu
Udělejte jednoduchou sýrovou omáčku k makaronům a sýru nebo zelenině. Brokolici, květák nebo zelí přelijte omáčkou nebo vmíchejte do uvařených makaronů
Recept na sýrovou bešamelovou omáčku
Tato sýrová verze klasické bešamelové omáčky je ideální pro mnoho jídel, která vyžadují omáčku s jemnou chutí. Použijte tento recept a tipy