Recept na pečenou žaludovou tykev

Obsah:

Recept na pečenou žaludovou tykev
Recept na pečenou žaludovou tykev
Anonim

Jedním jednoduchým a lahodným způsobem, jak si přivodit ty nádherně nostalgické podzimní pocity, je podávání dýně z pečeného žaludu. Squash je trochu jako sladký brambor v tom, že dobře přijímá sladkou i slanou chuť. Tento recept se opírá o sladší stránku s medem a hnědým cukrem, ale můžete si ho ochutnat s bylinkami, česnekem a černým pepřem, pokud vám to vyhovuje víc.

Slupka tykve žaludu je tvrdá a není k jídlu, ani když je uvařená. Po upečení tykve nezapomeňte slupku vyhodit. Tato metoda využívá minimální krájení, takže se nemusíte potit nad odstraňováním syrové, tuhé slupky před vařením, což není snadný úkol. Uvařenou dýni vyjměte a slupku nechte na kompost.

Pokud jste typ na přípravu nedělního jídla, je to skvělý recept, který můžete přidat do svého repertoáru. Opečte několik dýní, možná jednu na sladké straně a jednu na pikantnější straně, a poté vydlabejte vnitřky do vzduchotěsné nádoby. Nakrájejte grilované kuře a přidejte je na stranu spolu s blanšírovanými zelenými fazolkami a plátkem citronu. Díky tomu budete mít lahodný a výživný oběd po celý týden a střídavý chuťový profil sladké a slané dýně znamená, že se u jídla nebudete nudit.

"Pečená žaludová dýně byla vynikající se sladkou směsí medu, másla a hnědého cukru. Žaludová dýně se těžko prořízne, takže se ujistětepoužíváte dobrý, ostrý kuchařský nůž. Dýně byla dokonale uvařená a byla z ní vynikající příloha." -Diana Rattray

Image
Image

Ingredience

  • 1 střední žalud squash
  • 2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
  • 1 lžíce medu
  • 1/2 lžíce hnědého cukru
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 1/4 lžičky soli

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience. Předehřejte troubu na 400 F.

Image
Image

Opatrně odřízněte stonek dýně žaludu a položte dýni řeznou stranou dolů na prkénko. Dýni rozřízněte na polovinu uprostřed. Lžící vydlabejte semínka a odložte je stranou pro pozdější použití.

Image
Image

Pomocí vidličky propíchněte několik otvorů po celé vnitřní straně squashe.

Image
Image

V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo, med, hnědý cukr, skořici a sůl a dobře promíchejte.

Image
Image

Pomocí štětce potřete vnitřek tykve směsí. Ujistěte se, že použijete všechnu máslovou směs a vnitřek dýně zcela zakryjete. Je v pořádku, pokud se směs lehce srazí ve středu squashe.

Image
Image

Položte squash na velký plech řeznou stranou nahoru. Opékejte do měkka, asi 50 až 55 minut, během vaření dvakrát až třikrát podlévejte a dýni otáčejte, aby se uvařila rovnoměrně.

Image
Image

Tip

Použijte ostrý kuchařský nůž, opatrně odřízněte konec stonku z dýně, poté ji postavte na uříznutý konec a rozkrojte napůl. Squash je tvrdý a můžebýt velmi obtížné řezat. Jakmile dostanete nůž do tykve, zkuste jej prostrčit kývavým pohybem.

Varianty receptů

  • Posypte dýni špetkou černého pepře nebo pro nádech tepla posypte špetkou drcených vloček červené papriky nebo trochu jemnější aleppské papriky.
  • Do směsi omáčky přidejte lžíci nebo dvě nasekaných pekanových ořechů.
  • Pro sezónní podzimní příchuť nahraďte skořici kořením z dýňového koláče.
  • Nahraďte med javorovým sirupem.

Jak skladovat

  • Do 2 hodin zchlaďte zbytky tykve v zakryté nádobě a snězte ji do 4 dnů.
  • Ohřejte zbylou žaludovou dýni v troubě o teplotě 350 °F asi 15 až 20 minut. Náplň promíchejte asi po 10 minutách.

Můžete uříznout žalud squash včas?

Řezání žaludu hodiny nebo dny před vařením se nedoporučuje. Krájení dýně nezabere mnoho času, takže je nejlepší udělat tuto část, když jste připraveni dýni opéct. V opačném případě vnitřek tykve vyschne a způsobí nerovnoměrné vaření.

Doporučuje: