Recept na rychlý vanilkový rýžový pudink

Obsah:

Recept na rychlý vanilkový rýžový pudink
Recept na rychlý vanilkový rýžový pudink
Anonim

Krémový vanilkový rýžový pudink je oblíbené pohodlné jídlo, které se vyskytuje napříč kulturami. Zatímco ingredience rýžového nákypu se liší v závislosti na receptu, zdá se, že zůstává konstantní, je použití rýže, některého typu sladidla a mléka nebo vody, stejně jako skutečnost, že může být podáván teplý nebo studený. Často se mění způsob vaření pudingu: Některé se pečou a jiné se vaří na sporáku (jako tento). Další varianta se odehrává v doplňcích, jako jsou rozinky a jiné sušené ovoce.

Tento snadný recept na sporák je hotový za pouhých 30 minut. Je výborný sám o sobě nebo ho můžete ozdobit špetkou smetany nebo pošírovaného ovoce a posypem skořice.

"Rýže Arborio dodává tomuto receptu na rýžový pudink jeho krémovou dobrotu a žvýkací texturu. Správné množství pikantní citronové kůry dodává každému soustu nádherný jas." -Diana Andrews

Image
Image

Ingredience

  • 2 3/4 šálku plnotučného mléka
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/2 šálku krátkozrnné rýže
  • 1/4 šálku krupicového cukru
  • Kůra z 1/2 citronu
  • Špetka kuchyňské soli
  • Špetka mleté skořice, ozdoba

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Mléko dejte do malého hrnce na středně nízkou teplotu. Přidejte vanilkový extrakta zamíchejte.

Image
Image

Jakmile se mléko začne vařit a pára, seberte a odstraňte veškerou slupku, která se mohla vytvořit. Přisypte rýži a jemně promíchejte vařečkou. Mírně zvyšte teplotu, abyste udrželi živou teplotu, a pokračujte ve vaření, dokud směs nezačne houstnout, asi 8 minut.

Image
Image

Přikryjte hrnec a snižte teplotu. Sledujte rýži a občas ji 5 až 7 minut promíchejte.

Image
Image

Sejměte poklici a pokračujte ve vaření za častého míchání, dokud není rýže hotová a směs zhoustne podle vašich představ, dalších 9 až 11 minut. Sundejte z plotny a přidejte cukr, citronovou kůru a špetku soli. Jemně promícháme a ochutnáme. V případě potřeby přidejte trochu cukru.

Image
Image

Po ochlazení bude pudink dále houstnout. Podávejte horké, při pokojové teplotě nebo vychlazené. Těsně před podáváním posypte skořicí.

Image
Image

Hlavní návrhy

Další návrhy polevy zahrnují strouhanou čokoládu, špetku husté smetany, špetku muškátového oříšku, chmelené ořechy

Jaký druh rýže by se měl použít?

Pro krémový rýžový nákyp se doporučuje krátkozrnná nebo střednězrnná rýže, jako je arborio, která je známá svou schopností zhnědnout při vaření. Dlouhozrnná rýže bude fungovat, ale nevytvoří tak krémovou texturu.

Doporučuje: