Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
Snídaňové sendviče jsou zábavným způsobem, jak si ráno pochutnat na vejcích, a tento recept je ještě výjimečnější, když vyměníte typický tvrdý rohlík za máslový croissant. Nechte se hýčkat tímto snadným receptem, který do rozehřátého těsta vloží krémová míchaná vajíčka. Vejce se rozšlehá s mlékem, pažitkou a solí, dokud nezpění, a poté se jemně uvaří na másle, dokud nedosáhnou požadovaného propečení. Když je sendvič vložený mezi půlky croissantu, stane se snídaňový sendvič trochu efektním, ideální pro podávání na sváteční brunch.
Croissanty si můžete koupit v místní pekárně, ale dobře fungují i mražené croissanty. Pokud jste tak nakloněni, můžete pečivo udělat úplně od začátku. Pokud byste chtěli zvýraznit chuť míchaných vajec, klidně přidejte strouhaný sýr, jako je čedar nebo švýcarský, nebo měkký sýr jako kozí; můžete také přimíchat smetanový sýr nebo zakysanou smetanu, pokud máte rádi vejce extra krémová. Tento recept vyžaduje ozdobit pokrm nakrájenými cherry rajčaty, ale můžete je nakrájet najemno a přidat do míchaných vajec, pokud chcete.
Tyto sendviče s vaječným croissantem mohou snadno stát samy o sobě, ale také skvěle fungují s přílohou čerstvého ovoce nebo salátem z tropického ovoce.
Ingredience
- 4 croissanty
- 6 extra velkých vajec z volného chovu
- 2 lžíce mléka
- 3 lžíce nasekané pažitky
- 1/2 čajové lžičky mořské soli a další na volitelnou ozdobu
- 1 1/2 lžíce nesoleného másla
- 10 cherry rajčat, nakrájených na čtvrtky, na ozdobu
Kroky, jak toho dosáhnout
Shromážděte ingredience.
Nastavte troubu na velmi nízkou teplotu; položte croissanty na plech a během přípravy vajec udržujte v troubě teplé.
Vejce šlehejte v misce s mlékem, pažitkou a solí do pěny, asi 1 minutu.
Zahřejte máslo na pánvi na středně nízké teplotě. Jakmile se vejce rozpustí, nalijte vejce do pánve a nechte je odležet asi 30 až 40 sekund nebo dokud velmi mírně neztuhnou. Pomocí kovové nebo dřevěné špachtle zatlačte vejce do středu a naklánějte pánev, abyste uvařili tekuté kousky
Vejce jemně rozbijte špachtlí a zatlačte je do středu. Dělejte to asi 1 až 2 minuty. Vejce by měla být stále pevná, ale vlhká, když je sundáte z ohně.
Vyjměte croissanty z trouby, rozkrojte je napůl a položte na servírovací talíře.
Naberte čtvrtinu vajec na každou ze spodních polovin.
Nahraďte vršky a podávejte s přílohou čerstvých cherry rajčat.
Varianty receptů
- Na míchaná vejce přidejte plátek nebo dva křupavé opečené slaniny nebo kousek vařené kanadské šunky.
- Rozpusťte plátek ostréhosýr čedar na jedné z půlek croissantu před politím vejci.
- Do sendviče přidejte nakrájené avokádo.
Doporučuje:
Recept na snídaňové kousnutí s hnědou omeletou
Hash brown omelet cups jsou teplé, vydatné a jsou perfektní kompletní snídaní, kterou si můžete vzít na cesty
Make-Ahead Mražené snídaňové quesadilly
Náplň a lahodný recept na snídaňové quesadilly, které lze připravit předem a uložit do mrazáku pro rušná rána
Chorizo a avokádové snídaňové tacos
Pikantní, sýrové a pikantní snídaňové tacos jsou perfektním způsobem, jak zahájit chutný brunch
Základní recept na domácí croissantové těsto na těsto
Základní recept na croissanty, ze kterých se získá máslové, jemné a listové pečivo. Croissanty mohou být vyrobeny stejný nebo druhý den, nebo tvarovány a zmraženy pro pozdější pečení
Recept na vegetariánskou snídani burrito s míchanými vejci
Tento recept na vegetariánskou snídani s vejci, salsou a sýrem není složitý, takže je rychlou a snadnou volbou pro rušná rána