Snídaňové croissantové sendviče s míchanými vajíčky

Obsah:

Snídaňové croissantové sendviče s míchanými vajíčky
Snídaňové croissantové sendviče s míchanými vajíčky
Anonim

Snídaňové sendviče jsou zábavným způsobem, jak si ráno pochutnat na vejcích, a tento recept je ještě výjimečnější, když vyměníte typický tvrdý rohlík za máslový croissant. Nechte se hýčkat tímto snadným receptem, který do rozehřátého těsta vloží krémová míchaná vajíčka. Vejce se rozšlehá s mlékem, pažitkou a solí, dokud nezpění, a poté se jemně uvaří na másle, dokud nedosáhnou požadovaného propečení. Když je sendvič vložený mezi půlky croissantu, stane se snídaňový sendvič trochu efektním, ideální pro podávání na sváteční brunch.

Croissanty si můžete koupit v místní pekárně, ale dobře fungují i mražené croissanty. Pokud jste tak nakloněni, můžete pečivo udělat úplně od začátku. Pokud byste chtěli zvýraznit chuť míchaných vajec, klidně přidejte strouhaný sýr, jako je čedar nebo švýcarský, nebo měkký sýr jako kozí; můžete také přimíchat smetanový sýr nebo zakysanou smetanu, pokud máte rádi vejce extra krémová. Tento recept vyžaduje ozdobit pokrm nakrájenými cherry rajčaty, ale můžete je nakrájet najemno a přidat do míchaných vajec, pokud chcete.

Tyto sendviče s vaječným croissantem mohou snadno stát samy o sobě, ale také skvěle fungují s přílohou čerstvého ovoce nebo salátem z tropického ovoce.

Ingredience

  • 4 croissanty
  • 6 extra velkých vajec z volného chovu
  • 2 lžíce mléka
  • 3 lžíce nasekané pažitky
  • 1/2 čajové lžičky mořské soli a další na volitelnou ozdobu
  • 1 1/2 lžíce nesoleného másla
  • 10 cherry rajčat, nakrájených na čtvrtky, na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Nastavte troubu na velmi nízkou teplotu; položte croissanty na plech a během přípravy vajec udržujte v troubě teplé.

Image
Image

Vejce šlehejte v misce s mlékem, pažitkou a solí do pěny, asi 1 minutu.

Image
Image

Zahřejte máslo na pánvi na středně nízké teplotě. Jakmile se vejce rozpustí, nalijte vejce do pánve a nechte je odležet asi 30 až 40 sekund nebo dokud velmi mírně neztuhnou. Pomocí kovové nebo dřevěné špachtle zatlačte vejce do středu a naklánějte pánev, abyste uvařili tekuté kousky

Image
Image

Vejce jemně rozbijte špachtlí a zatlačte je do středu. Dělejte to asi 1 až 2 minuty. Vejce by měla být stále pevná, ale vlhká, když je sundáte z ohně.

Image
Image

Vyjměte croissanty z trouby, rozkrojte je napůl a položte na servírovací talíře.

Image
Image

Naberte čtvrtinu vajec na každou ze spodních polovin.

Image
Image

Nahraďte vršky a podávejte s přílohou čerstvých cherry rajčat.

Image
Image
  • Užijte si.
  • Varianty receptů

    • Na míchaná vejce přidejte plátek nebo dva křupavé opečené slaniny nebo kousek vařené kanadské šunky.
    • Rozpusťte plátek ostréhosýr čedar na jedné z půlek croissantu před politím vejci.
    • Do sendviče přidejte nakrájené avokádo.

    Doporučuje: