Recept na australský jahodový tvaroh

Obsah:

Recept na australský jahodový tvaroh
Recept na australský jahodový tvaroh
Anonim

Pokud milujete citronový nebo marakujový tvaroh, vyzkoušejte tento lahodný jahodový tvaroh. Vynikající jahodová chuť se roztaje v ústech. Je to neodolatelná pochoutka ideální k vychutnání na toastu, jako tvarohová poleva, míchaná se šlehačkou, jako náplň do piškotů nebo pokapaná přes snídaňové palačinky. Dokonalým doplňkem k jahodovému tvarohu jsou horké sušenky, muffiny nebo jako náplň do koláčů. Jahodový tvaroh je také skvělým dárkem k jídlu a v lednici vydrží až dva měsíce.

Budete potřebovat dvě čerstvě sterilizované 350mililitrové skleněné nádoby.

Ingredience

  • 1 libra (500 gramů) jahod, oloupaných a rozpůlených
  • 3 1/2 unce (100 gramů) cukru
  • 2 unce (60 gramů) soleného másla, nahrubo nakrájeného
  • 2 velká vejce, rozšlehaná

Kroky, jak toho dosáhnout

  1. Do velkého hrnce na střední teplotu dejte jahody a dvě lžičky vody. Přikryjeme a přivedeme k bodu varu. Vařte pět minut, nebo dokud jahody nezměknou.
  2. Pomocí děrované lžíce přeneste jahody na síto. Umístěte síto na čistou, žáruvzdornou misku a zadní částí lžíce protlačte jahody skrz síto. Pokračujte v protahování. Přidejte dužinu do přecezené jahodové tekutiny.
  3. Umístěte žáruvzdornou miskunad hrncem s vroucí vodou na středním plameni. Ujistěte se, že miska dobře sedí a že se voda nedotýká dna misky. Do mísy přidejte cukr, rozšlehaná vejce a máslo a míchejte vařečkou, dokud se máslo nerozpustí. Pokračujte v neustálém míchání asi 10 minut.
  4. Zapněte ohřev a pokračujte v míchání dalších 10 minut. Je důležité neustále míchat, jinak by se směs mohla srazit.
  5. Míchejte dalších několik minut, nebo dokud směs nezhoustne. Vypněte oheň a znovu promíchejte. Opatrně nalijte směs do horkých sterilizovaných sklenic a uzavřete.
  6. Uchovávejte v chladničce po dobu až dvou měsíců.

Dáváte přednost pusinkám místo tvarohu?

Pokud vás tvaroh nezajímá, ale místo toho toužíte po krémových pusinkách, zkuste si připravit recept z Pavlovy. Při výrobě Pavlova je nejdůležitější mít pečlivě čisté nádobí, zbavené mastnoty nebo skořápky. Na tom závisí úspěch pusinky. Je také důležité, aby měly vaječné bílky před šleháním pokojovou teplotu.

Pavlovy mají ve zvyku vyfouknout a vytvořit praskliny, když otevřete troubu. Nenechte se odradit, pokud k tomu dojde, udělejte si trochu šlehačky navíc, abyste zaplnili díru. Stále to bude velkolepý dezert.

Pokud do polevy použijete banány, přidejte je do citronové šťávy, aby nezhnědly.

Doporučuje: