Recept na naan se snadnou výrobou

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Naan je plochý chléb nalezený v Íránu, Afghánistánu, Pákistánu, Indii a dalších okolních zemích. Naan se podává k namáčení nebo plněný různými druhy masa a zeleniny. Polevu lze umístit i na chléb.

Naan je jako pita, přesto měkčí a většinou větší. Může být zmrazen v mrazicích sáčcích po dobu až 30 dnů. Budete milovat, jak snadno se tento recept na naan vyrábí doma!

Ingredience

• 1 (0,25 unce) balíček aktivního sušeného droždí (2 1/4 lžičky)
• 2 lžičky cukru
• 3/4 šálku teplé vody
• 1 1/2 šálku univerzální mouky
• 1 lžička soli
• 1/4 šálku ghí nebo zeleninového tuku
• 3 polévkové lžíce bílého jogurtu
• 1 lžíce rozpuštěného másla na potření

Kroky, jak toho dosáhnout

1. Odměřte 3/4 šálku teplé vody v odměrce.
2. Přidejte cukr a droždí.
3. Nechte droždí změknout a míchejte, dokud se droždí nerozpustí.
4. Přikryjte odměrku ručníkem a nechte droždí a vodu zpěnit po dobu 5 až 10 minut.
5. Ve střední míse smíchejte mouku a sůl.
6. Přidejte kvasnicovou vodu, jogurt a ghí (nebo zeleninový tuk) a začněte hnětat 5 až 10 minut, dokud se nevytvoří těsto.
7. Těsto vložte do mísy potřené olejem a otočte těsto, aby se rovnoměrně obalilo.
8. Přikryjte mísu utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud se těsto nezdvojnásobí.
9. Předehřejte troubu na 400 F. Rozdělte těsto na 10 až 12 kusů a rozválejte na pomoučeném povrchu na kolečka.
10. Vyválené těsto položte na vymazaný plech nebo pečicí kámen a potřete rozpuštěným máslem.
11. Vařte v troubě 8 minut nebo dokud lehce nezhnědnou a nenafouknou.

Naan ihned podávejte nebo uložte do spíže či mrazáku.