Jak vyrobit základní bílou rýži

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

K výrobě spolehlivé rýže nepotřebujete rýžovar. Tento recept použijte k přípravě základní bílé rýže v hrnci na sporáku. Je to snadné a bude to vždy správné, pokud budete postupovat podle několika jednoduchých kroků.

K vaření dokonalé rýže existuje několik klíčů. Prvním je poměr vody a rýže: Pro obyčejnou bílou rýži použijte 2 šálky vody na 1 šálek nevařené dlouhozrnné rýže. Výsledkem budou 3 šálky vařené rýže. Druhá je teplota. Chcete ji přivést k varu, pak okamžitě snižte teplotu, aby se po zbytek doby vaření vařila. Neodcházejte, dokud to nebude hotové. Nakonec je důležité načasování. Pomocí časovače se ujistěte, že rýži vaříte přesně na požadovanou dobu.

Možná jste slyšeli, že rýži musíte před vařením namočit, ale nemusí to nutně platit pro všechny dlouhozrnné bílé rýže a rozhodně to není potřeba pro tento základní recept. Propláchnutí rýže před vařením však pomáhá vytvořit nejlepší texturu, protože odstraňuje některé povrchové škroby.

Obyčejná bílá rýže je vynikající levná příloha téměř ke každému jídlu – je těžké najít jídlo, které rýže nedoplňuje. Je to také prázdné plátno, na které můžete přidat nespočet ingrediencí pro extra chuť, a také dobře nasákne omáčky čehokoli, s čím ho spárujete. Jakmile zjistíte, jak dobře tato metoda funguje, vynebude váhat uvařit rýži k večeři.

"Rýže je možná jednoduché jídlo, ale naučit se ji správně vařit je složité. Tato technika je dobrým začátkem pro základní dlouhozrnnou bílou rýži. Přesnost je klíčem k úspěšnému opakování, takže si nastavte časovač a poznamenejte si přesný čas a nastavení vašich kamen." -Colleen Graham

Ingredience

1 šálek dlouhozrnné bílé rýže
2 šálky vody
1/2 lžičky soli
1 lžíce másla, volitelné
1 lžíce nasekané petrželky, volitelně

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Rýži proplachujte, dokud nebude voda čistá. Sceďte v cedníku a dejte stranou.

Ve středním hrnci přiveďte 2 šálky vody k varu. Přidejte sůl, promíchejte a poté přidejte propláchnutou a okapanou rýži. Promíchejte vidličkou.

Snižte teplotu, přikryjte rýži a nechte ji 20 minut vařit. Po 15 minutách zkontrolujte, zda se všechna voda odpařila. Pokud ano, rýže je hotová. Pokud ne, nasaďte víko a nechte rýži vařit dalších 5 minut.

Odstavte z ohně, načechejte vidličkou a přendejte do servírovací misky.

Před podáváním můžete do hrnce také vmíchat 1 lžíci másla nebo přidat nasekanou petrželku či jiné bylinky. Užijte si to.

Co mohu přidat do bílé rýže?

Pro nádech chuti použijte místo vody vývar.
Přidejte 1 polévkovou lžíci másla nebo oleje do vody, jakmile dojde k avařit.
V servírovací misce posypte uvařenou rýži jemně nakrájenou zelenou cibulkou nebo pažitkou.
Do uvařené rýže přidejte mražený hrášek, dokud je ještě v hrnci a nechte hrášek rozmrazit zbytkové teplo z rýže.
Pro mexická jídla přidejte do rýže lžíci limetkové šťávy a nasekaný čerstvý koriandr.

Tipy

Přesná doba potřebná k vaření rýže závisí na vašem sporáku a druhu hrnce, který používáte. Až najdete ideální čas, nastavení sporáku a hrnec, který ve vaší kuchyni funguje, zapište si to. Dodržujte přesně tento vzorec pokaždé, když vaříte rýži.
Odstavíme-li rýži z ohně a necháme ji 5 až 10 minut v páře pod pokličkou, získáme nadýchanou rýži.
Tento způsob vaření lze přizpůsobit různým druhům bílé rýže, jako je basmati, jasmínová atd. Možná budete muset upravit množství vody a dobu vaření.

Užitečné odkazy

Jak vařit hnědou rýži
Jak vařit lepkavou rýži
Jak vařit divokou rýži
43 Recepty na vynikající rýži
Levná jídla, která dlouho vydrží

Jak skladovat a uchovávat rýži

Rýže vydrží v lednici zakrytá až týden. Může trochu vyschnout, takže až ho budete ohřívat na varné desce nebo v mikrovlnné troubě, přidejte do něj několik polévkových lžic vody.

Rýže také krásně zmrzne. Často je užitečné zmrazit zbytky rýže v krocích po 1 šálku, abyste ji mohli později snadno začlenit do jídla nebo ji použít k doplnění potřeb receptu. Můžete ji rozmrazit vpřed ohřátím v lednici, nebo ji ve zmrazeném stavu přidejte například do hrnce s chilli nebo polévkou a rychle rozmrzne.