Recept na středomořský kuřecí salát

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Někdy ty nejjednodušší večeře jsou ty nejlepší, a to rozhodně platí, když je horké počasí. Saláty jsou ideální jídlo do teplého počasí, ale samy o sobě nejsou dostatečně vydatné ani syté na velké jídlo. Ale přidání grilovaného kuřete a opečeného pita chleba okamžitě pomůže završit toto jídlo.

I když si budete muset nechat trochu času na marinování kuřete, bude to stát za to pro další zvýšení chuti. A pokud nemůžete marinování věnovat celou hodinu, i 30 minut pomůže zvýraznit chuť kuřete. Samotné grilování však jde velmi rychle, protože vaření kuřecích prsou netrvá vůbec dlouho. Středomořské příchutě jako oregano, olivy, sýr feta a jednoduchý dresink z olivového oleje a citronové šťávy jsou ideální pro tato snadná letní jídla.

Ingredience

Na marinádu/dressing:

• 1/2 šálku olivového oleje
• 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1 lžíce sušeného oregana
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Na salát:

• 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
• 2 šálky baby špenátu nebo jiného zeleného salátu
• 1/2 střední červené cibule, nakrájené na tenké plátky
• 2 šálky cherry rajčat, půlené
• 1/2 šálku černých oliv, vypeckovaných apoloviční
• 1/2 šálku rozdrobeného sýra feta
• 4 pitas

Kroky, jak toho dosáhnout

1. Shromážděte ingredience.
2. Ve velké míse smíchejte půl šálku olivového oleje, čtvrt šálku citronové šťávy, sušené oregano, sůl a mletý černý pepř.
3. Polovinu si nechejte v samostatné misce na dresink. Přidejte kuřecí prsa do zbývající poloviny marinády a ujistěte se, že jsou zcela obalená. Zakryjte plastovým obalem a dejte do chladničky asi na hodinu, ale ne více než 4 hodiny.
4. Zahřejte venkovní gril nebo vnitřní grilovací pánev na přibližně 400 F.
5. Grilujte kuře z jedné strany asi 5 minut, otočte a grilujte dalších 5 minut, nebo dokud není propečené a již není růžové.
6. Nakrájejte kuře podélně.
7. V samostatné misce smíchejte baby špenát nebo jiný zelený salát, cherry rajčata, nakrájenou červenou cibuli, olivy a sýr feta. Nalijte na dresink a promíchejte.
8. Složte salát na mísu a navrch dejte nakrájené, grilované kuře a opečený pita chléb.

Tipy

• Při marinování nemarinujte déle než 4 hodiny, jinak citronová šťáva začne lámat kuře.
• Nezapomeňte vyhodit marinádu, ve které bylo kuře, a jako dresink použijte pouze vyhrazenou marinádu.

Varianta receptu

• Volitelné doplňky: Nakrájené papriky, nakrájené anglické okurky (bez pecek) nebo nakrájené avokádo.