Recept na tofu ze vzduchové fritézy

Obsah:

Recept na tofu ze vzduchové fritézy
Recept na tofu ze vzduchové fritézy
Anonim

Tato fritéza tofu je rychlý a snadný protein, který si můžete vychutnat kterýkoli den v týdnu, a můžete ho připravit s velmi malým množstvím oleje na vaření. Pokud chcete dokonale upečené tofu za méně než 15 minut bez nepořádku při fritování, vzduchová fritéza je vynikající volbou. Tento recept obsahuje marinádu, ale klidně si kostky tofu dochuťte dle libosti. Marinádu můžete vynechat a kostky tofu posypat několika lžičkami sezamového nebo rostlinného oleje a trochou sójové omáčky nebo je posypat suchým kořením.

Pro nejsušší a nejkřupavější vařené tofu se ujistěte, že jste vytlačili co nejvíce vlhkosti. Pokud používáte závaží, mačkejte tofu alespoň 20 až 30 minut. Pokud máte lis na tofu, 10 až 15 minut by mělo stačit.

Ingredience

  • 16 uncí extra tuhého tofu
  • 1/3 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
  • 1/4 šálku rýžového octa
  • 1 1/2 lžíce řepkového oleje (nebo jiného oleje s neutrální příchutí)
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 2 lžičky opékaného sezamového oleje
  • 1 1/2 lžičky mletého česneku
  • 1 lžíce nakrájené zelené cibulky, volitelně, ozdoba

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Tofu zab alte do čisté kuchyňské utěrky a položte na pečicí papír s okrajem. Alternativně,tofu položte na papírové ubrousky a přikryjte papírovými utěrkami. Na tofu položte těžkou pánev, velkou knihu nebo prkénko a položte na ně několik těžkých plechovek, abyste vše zvážili. To pomůže vytlačit přebytečnou vlhkost z tofu. Nechte tofu stát asi 30 minut.

Image
Image

Zatímco tofu stojí, prošlehejte v malé misce sójovou omáčku, ocet, řepkový olej, zázvor, hnědý cukr, sezamový olej a česnek.

Image
Image

Vylisované tofu nakrájejte na 1-palcové kostky a vložte je do mělké zapékací mísy nebo podobné nereaktivní nádoby.

Image
Image

Nalijte marinádovou směs na tofu. Misku přikryjte a dejte do chladničky na 30 minut až 1 hodinu.

Image
Image

Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 390 F. Uložte marinované kostky tofu do koše vzduchové fritézy a vařte asi 12 až 15 minut, každé 3 až 4 minuty otočte, dokud nebudou křupavé.

Image
Image
  • Image
    Image

    Podávejte kostky tofu horké nebo studené.

  • Jak skladovat

    • Chlaďte zbylé smažené kostky tofu v mělké vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů.
    • Zbylé tofu rozehřejte v troubě, na pánvi nebo ve fritéze. Dá se ohřát v mikrovlnné troubě, ale nebude tak křupavá.

    Jak používat vzduchovou fritézu Tofu

    • Na vzduchu smažené tofu smíchejte s quinoou, nudlemi, rýží nebo květákovou rýží.
    • Smažené kostky tofu podávejte s pokapaným asijským salátovým dresinkem nebo arašídovou omáčkou.
    • Přidejte smažené tofu do misky Buddhy nebo do míchaného salátu.

    Varianty receptů

    • Vylisované tofu nakrájejte na prsty nebo trojúhelníky. Smažené kousky tofu podávejte horké s dipem inspirovaným Asií, thajskou arašídovou omáčkou nebo sladkokyselou omáčkou.
    • Místo asijské marinády vyzkoušejte tuto marinádu z koriandrové limetky nebo uvařte kostky tofu s jednoduchým obalem vyrobeným z nutričního droždí.

    Lze pevné tofu nahradit extra tuhé?

    Extra tuhé tofu obsahuje méně vody než pevné tofu, takže je vynikající volbou pro smažení, pečení a grilování. Pevné tofu lze použít místo extra tuhého, ale před použitím se ujistěte, že je co nejsušší.

    Je tofu keto-Friendly?

    Ano, tofu je keto-friendly. Tofu je vynikajícím zdrojem bílkovin a 1 šálek pevného tofu obsahuje pouze 1 gram čistých sacharidů. Je také skvělým zdrojem vápníku a železa.

    Doporučuje: