Recept na jižní letní squash

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Tento recept na letní dýňový kastrol v jižanském stylu je ideální pro množství cuket a žluté tykve, které najdete na letních farmářských trzích a ve své vlastní domácí zahradě. Letní squash a cuketa jsou některé ze zeleniny, které se nejsnáze pěstují, pokud chcete plodinu, která by měla být spolehlivá. Až bude vaše zahrada v provozu, pochopíte, proč potřebujete recepty na to, co dělat se všemi letními tykvemi, které produkuje.

Tento kastrol je vynikající přílohou nebo vegetariánským hlavním jídlem. Kastrol je vždy vítán a hosté mohou snadno nabrat a obsloužit sami. Nyní, když jsou produkty mimo sezónu dostupné po celý rok z některé části světa, bylo by to skvělým doprovodem pro sváteční jídlo, jako je Den díkůvzdání, Vánoce nebo dokonce Velikonoce. Může být také přizpůsoben k použití zimní squash nebo k přípravě v pomalém hrnci.

Ingredience

• 2 libry/7 šálků letní tykve (opláchnuté, neloupané a nakrájené na silné plátky)
• 1/4 šálku cibule (nakrájené)
• 1 (10 3/4 unce) smetanová kuřecí polévka (nebo zeleninová polévka nebo polévka se sýrem čedar)
• 1 šálek zakysané smetany
• 1 šálek mrkve (strouhané)
• 2 unce másla
• 2 šálky bylinkově ochucené nádivkové směsi (asi polovina 8 uncového balení)

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromáždětepřísady.

Zahřejte troubu na 350 F. Nakrájenou dýni a nakrájenou cibuli vařte ve vroucí slané vodě po dobu 5 až 10 minut. Dobře sceďte.

Ve velké míse smíchejte polévku a zakysanou smetanu. Vmícháme nakrájenou mrkev a důkladně promícháme.

Přidejte dobře okapanou dýni a cibuli.

V misce vhodné do mikrovlnné trouby rozpusťte máslo, vyjměte z mikrovlnné trouby a promíchejte s nádivkou.

Rozložte polovinu náplně do zapékací mísy o rozměrech 12 x 8 x 2 palce (velikost asi 1 1/2 až 2 čtvrtiny). Navrch nandejte zeleninovou směs. Posypte zbývající nádivkovou směsí.

Pečte při 350 F, dokud se nezahřeje, asi 25 až 30 minut.

Tipy

Toto můžete snadno přizpůsobit pro pomalý hrnec. Dýni a cibuli nebudete muset vařit. Polovinu máslem vymazané nádivky dejte na dno pomalého hrnce, na ni dejte zeleninovou a polévkovou směs a navrch druhou polovinou nádivkové směsi. Přikryjte a vařte při nízké teplotě po dobu 6 až 8 hodin.

Varianty receptů

• Nahraďte tykve velkými růžičkami květáku nebo jej zkombinujte s dýní.
• Zimní dýně lze nahradit, například máslovou dýni. Použijte malé kostičky loupané máslové dýně místo cukety a žluté dýně nebo v kombinaci s nimi.
• Do zeleninové směsi přidejte čtyři proužky uvařené a rozdrobené slaniny.
• Vmíchejte 1 šálek strouhaného sýra čedar se zeleninovou směsí.
• Přimíchejte 1/2 šálku restované nakrájené červené papriky pro barvu.
• Přidáním všech tří těchto možností (slanina, sýr a červená paprika) by to bylo super luxusní.