Klasický recept na Reviver Corpse Reviver č. 2 na koktejl

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Příběh oživovače mrtvol je příběhem nápoje „který se má vypít před 11:00 nebo kdykoli je potřeba páry a energie,“podle Harryho Craddocka v „The Savoy Cocktail Book“z roku 1930. za jediným nápojem a místo toho byl celou třídou nápojů před prohibicí. Ty byly, docela správně, určeny k tomu, aby „křísily mrtvé“nebo ve skutečnosti někoho, kdo měl kocovinu a vklopýtal do baru brzy ráno.

Oživovač mrtvol ne. 2 je oblíbený klasický koktejl a pravděpodobně nejlépe chutnající ze všech nápojů na oživení mrtvol. Je to skvělý gin koktejl a svědčí o míchatelnosti jeho botanicky naplněného ducha. Tradičně by se používal Kina Lillet, ačkoli Lillet Blanc a Cocchi Americano se dnes běžně používají. Ve špetce poslouží suchý vermut. Pro pomerančový likér si vyberte prvotřídní značku, jako je Cointreau, a pro tento fascinující kyselý nápoj určitě použijte čerstvou citronovou šťávu.

Ingredience

• 1 pomlčka absinthe
• 1uncový gin
• 1 unce Lillet Blanc, Cocchi Americano nebo suchý vermut
• 1 unce prémiového pomerančového likéru
• 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• Pomerančová kůra, na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromáždětepřísady.

Vychlazenou koktejlovou sklenici vypláchněte absintem a přebytečný vhoďte.

Nalijte zbývající ingredience do koktejlového šejkru naplněného ledem.

Dobře protřepejte.

Sceďte do vypláchnuté sklenice.

Ozdobte pomerančovou kůrou. Servírujte a užívejte si.

Lillet Blanc vs. Cocchi Americano

Mnoho klasických koktejlových receptur vyžadovalo Kina Lillet, která byla v 80. letech nahrazena Lillet Blanc, včetně sníženého obsahu chininu, který vyhovoval chuti moderního pijáka. Barmani a koktejloví nadšenci si užívali Lillet Blanc ve svých klasických nápojích, ale se sníženým chininem tomu něco chybělo. Vyšší procento chininu v Cocchi Americano poskytlo nádherný hořký tón, který pijáci hledali. Základní chuť je stejná jako u Lillet, ale má větší úder. V mnoha koktejlech dokáže změnit nápoj od skvělého po báječný.

Cocchi Americano bylo těžké najít, ale díky nedávnému vzestupu ke slávě je stejně snadno dostupné jako Lillet Blanc. Možná však budete muset navštívit specializovaný obchod s lihovinami, abyste je našli. Pokud je nemůžete najít, kvalitní suchý vermut je dobrou náhradou.

Varianty receptů

Existuje mnoho klasických receptů na oživení mrtvol, i když pouze čísla 1 a 2 přežila zkoušku časem. Dnes je oživovatel mrtvol no. 2 je nejoblíbenější. To může být způsobeno skutečností, že moderní pijáci mají tendenci upřednostňovat gin před brandy, i když mnozí budoutaké vám řeknu, že ne. 2 má prostě zajímavější chuťový profil. Pokud ale hledáte míchání zajímavých a alternativních brunch koktejlů, vyzkoušejte jiné oživovače:

• Corpse Reviver č. 1: Smíchejte 1 1/2 unce brandy, 3/4 unce Calvadosu nebo jiné jablečné brandy a 3/4 unce sladkého vermutu s ledem. Sceďte do vychlazené koktejlové sklenice.
• Corpse Reviver č. 3: Po 1 unci brandy, curaçao a maraschino likéru protřepejte s ledem a sceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Případně protřepejte 1 unci brandy, Campari a triple sec s 1/2 uncí citronové šťávy a ledu, sceďte do koktejlové sklenice.
• Corpse Reviver č. 4, neboli Savoy Corpse Reviver: Protřepejte 1 unci brandy, Fernet Branca a bílé crème de menthe s ledem a sceďte do koktejlové sklenice.

Jak silný je oživovač mrtvol č. 2?

Oživovače mrtvol rozhodně nejsou slabé nápoje a obstojí ve své pověsti, nebo se neoživí, pokud se jich zkonzumuje příliš mnoho. Každý z těchto receptů má průměrný obsah alkoholu kolem 30 objemových procent alkoholu (60 důkazů), což je přibližně stejně jako průměrné martini.