Recept na sendvič s tuňákem

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Tavenina z tuňáka je americkou klasikou a existuje téměř tolik způsobů, jak ji vyrobit, jako americké rodiny. Tento recept je na uzavřené sendviče z tuňákové pánve, ale určitě ho můžete změnit a připravit panini nebo pečené sendviče s otevřeným obličejem.

Přísady jsou také přizpůsobitelné. Použijte svůj oblíbený tavící sýr a ingredience tuňákového salátu klidně obměňte. Vynechejte cibuli nebo ji nahraďte mletou paprikou nebo více celerem. Místo nakrájeného rajčete navrch dejte plátky pečené červené papriky. Chléb je snadno použitelný, co máte rádi. Své sendviče s tuňákem si dokonce můžete poskládat na pikantní plátky francouzského toastu!

K uspokojivému obědu nebo večeři podávejte tavené sendviče s tuňákem s křupavými bramborovými lupínky, tortilla chipsy nebo hranolky nebo k nim nabídněte šálek polévky nebo salátu.

Ingredience

• 10 uncí tuňáka (dvě 5uncové plechovky)
• 1/3 šálku majonézy
• 1 lžička dijonské hořčice
• 3 lžíce najemno nakrájené červené cibule
• 3 lžíce nadrobno nakrájeného celeru
• 3 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžíce citronové šťávy (nebo kyselé okurky)
• 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru, volitelné
• 1/8 lžičky mletého černého pepře
• 1 velké rajče (nakrájené na tenké plátky, 8 plátků)
• 6 uncí strouhaného sýra čedar (1 1/2šálky nebo asi 8 tenkých plátků čedaru nebo amerického sýra)
• 8 plátků chleba
• 3 lžíce másla (změklé)

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Sceďte tuňáka a přendejte ho do střední mísy.

K tuňákovi přidejte majonézu, dijonskou hořčici, červenou cibuli, celer, petržel, citronovou šťávu, kopr (pokud používáte) a pepř a míchejte, dokud se dobře nesmíchá.

Směs z tuňáka rozetřete na krajíc chleba. Navrch dejte 2 plátky rajčat a asi 1/4 šálku sýra (nebo 1 až 2 plátky).

Na vrstvu sýra položte další krajíc chleba a opatrně potřete asi 1 lžičkou másla. Opakujte se zbývajícím chlebem, tuňákem, plátky rajčat a sýrem.

Rozp alte pánev na střední stupeň. Vložte 1 nebo 2 sendviče do pánve, máslem dolů. Vrchní kousek chleba potřete máslem a pečte asi 4 až 6 minut, nebo dokud není spodek zlatavě hnědý. Opatrně sendvič otočte a pokračujte v opékání 4 nebo 5 minut, aby zhnědl i na druhé straně. Opakujte se zbývajícími sendviči.

Sendviče nakrájejte a podávejte s bramborovými lupínky nebo hranolky a plátky koprového nálevu.

Jaká je nejlepší perlička do tuňákových tavenin?

Nejlepší chléb na tuňákovou taveninu je chléb, který běžně používáte na sendviče. Bílý chléb je klasika, ale vynikající možností je žitný chléb, celozrnný pšeničný, kváskový nebo rustikální chléb v řemeslném stylu. Pokud připravujete tuňákovou taveninu, můžete si vybrat asilnější krajíc chleba nebo anglické muffiny

Můžete ohřát sendvič s tuňákem?

Zatímco sendvič s tuňákem je nejlepší, když je čerstvě připravený, zbytky se mohou ohřívat v troubě na 350 F, dokud se sendvič neohřeje a sýr se nerozpustí.

Co je dobré podávat s tuňákovou taveninou?

Bramborové lupínky nebo hranolky jsou vynikající volbou. Sendvič s tuňákem se také dobře hodí k míchanému salátu, salátu coleslaw, rajčatové polévce nebo sladkým bramborovým hranolkům.

Tipy

• Abyste ušetřili čas, připravte směs na tuňákový salát až 1 den předem.
• Když mažete chléb určený ke grilování máslem, ujistěte se, že je pokryt celý povrch chleba.

Plátkové sendviče s tuňákem

• Uzavřené sendviče s tuňákem: Předehřejte troubu na 450 F a lehce vymažte plech. Sendviče rozložte na plech máslem dolů. Vršek sendvičů potřete máslem. Plech vložíme do trouby a pečeme asi 4 až 5 minut. Otočte je a pečte ještě asi 4 až 5 minut.
• Tuňák se roztaví: Zahřejte troubu na 450 F a lehce vymažte plech. Namažte 4 silné plátky chleba a položte je máslem dolů na plech. Na chléb položte vrstvu sýra, vrstvu tuňáka, 2 plátky rajčat a další vrstvu sýra. Pečte v předehřáté troubě, dokud se sýr nerozpustí.

Varianty receptů

• Do směsi s tuňákem přidejte 1 až 2 čajové lžičky nakrájeného koprového nálevu nebo koprového dochucovadla.
• Do směsi s tuňákem přidejte 1 najemno nakrájená nebo nastrouhaná natvrdo uvařená vejce.
• Vyměňte čedarsýr se švýcarským sýrem, fontina, Monterey Jack nebo pepřový sýr.
• Chcete-li získat lahodné panini z tuňáka, vařte roztaveného tuňáka v lisu na panini asi 3 až 4 minuty.
• Pro trochu "ožehnání" přidejte na každý sendvič vrstvu 2 nebo 3 nakládaných kroužků jalapeño.