Recept na „koktejl“(koktejl) Woodson’s Confidence

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

"Ve skutečnosti má důvěra lidí větší cenu než peníze." – Carter G. Woodson

Carter Goodwin Woodson je zakladatelem Měsíce černé historie, jak jej známe dnes. Připojte se k naší whisky mixoložce Heather Wibbels, která vzdává hold této průkopnické americké ikoně prostřednictvím našeho nejnovějšího „koktálu“, Woodson's Confidence, vytvořeného z přísad historicky inspirovaných odkazem pana Woodsona.

Tento delikátní, ale smysluplný nápoj, tento virtuální koktejlový večírek je zábavný a vzrušující způsob, jak letos v únoru a po celý rok nasát černošskou historii.

INGREDIENT Tento vyvážený riff na Manhattanu na počest tohoto kulturně významného černocha obsahuje tmavý, bylinný a citrusový italský likér Foro Amaro. Koktejl se zaměřuje na černou značku whisky Uncle Nearest 1856 Tennessee Whiskey (Strýček Nearest je černoch, který naučil Jacka Danielse vyrábět whisky), vyrobená prostřednictvím státního procesu filtrace dřevěným uhlím v Lincoln County. INSPIRATION Tento proces odkazuje na Woodsonův čas, kdy v mládí pracoval jako horník. V tomto okamžiku svého života se Woodson začal mísit s ostatními černošskými intelektuály na shromaždišti místních černošských horníků a vytvářel neukojitelnéchuť na černošská historická studia.

INSPIRACE Woodsonův hlad po znalostech ho přiměl za dva roky vystudovat střední školu, získat bakalářský a magisterský titul z historie na prestižní University of Chicago a získat titul Ph. D. v oboru historie na Harvardově univerzitě v roce 1912, kde se stal druhým černošským Američanem v historii, který promoval na Massachusettské univerzitě, známé jako „Bay state“. INGREDIENT Zalité osvěžující limonádou a doplněné opečeným, lehce zakouřeným bobkovým listem.

INSPIRATION Všechno by se pro Woodsona změnilo v září 1912, když navštívil Washington D. C. (známý jako „Chocolate City“) na výstavu oslavující padesáté výročí černošského pokroku od r. Emancipace Proklamace. Inspirován touto oslavou, Woodson vytvořil Asociaci pro studium života a historie černochů (ASNLH), aby pomohla černošské komunitě vrátit se „zpět do té krásné historie a bude nás to inspirovat k větším úspěchům.“

ASNLH uspořádala první týden černošské historie a literatury v roce 1924 během druhého únorového týdne na počest narozenin Fredericka Douglasse a Abrahama Lincolna. Tato oslava určená k výchově a podpoře rovnosti byla základem a předchůdcem novodobého Měsíce černé historie. INGREDIENT K předvedení tohoto klíčového momentu je do směsi přisypáno několik kapek čokoládové hořké.

Na zdraví Carterovi G. Woodsonovi a Měsíci černošské historie. Na zdraví černošské historii!

„Opravdulahodný pohled na Manhattan. Uncle Nearest se perfektně hodí k amaro a čokoládové bitters. Milovala jsem opékání bobkového listu – dodalo to nápoji i mé kuchyni bylinkové aroma! -Laurel Randolph

Ingredience

• 1 bobkový list
• 2 unce Uncle Nearest 1856 Tennessee Whiskey
• 1 unce Foro Amaro (nebo Averna)
• 2 tečky čokoládové hořké
• 1/2 až 1 unce klubová soda
• Oranžový twist, na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience, kuchyňskou baterku, míchací sklenici, barovou lžičku a sklenici na kupé.

Lehce opečte bobkový list a lehce opečte pomocí kuchyňské baterky.

Vhoďte bobkový list do vychlazené sklenice kupé a přikryjte.

Do mixovací sklenice přidejte led, whisky a amaro.

Přidejte dvě kapky hořké čokolády.

Míchejte 30 sekund, dokud dobře nevychladne, poté sceďte přes ohořelý bobkový list do připravené sklenice na kupé.

Navrch s kapkou sody.

Ozdobte pomerančem a podávejte.

Jak silná je Woodsonova sebevědomí „koktejl“?

Přesná síla Woodson's Confidence bude záviset na tom, kolik palice sody se použije a jak moc váš led taje při míchání. Uncle Nearest je whisky 100 proof a Foro Amaro 60 proof. Pokud se použije 1/2 unce klubové sody a 1/2 unce ledu se rozpustí v koktejlu, budete mít nápoj, který má téměř 33 % ABV,nebo 66 důkazů. Je to poměrně silný koktejl, takže ho popíjejte pro nejlepší zážitek.