Recept na pikantní limonádu

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Léto je čas na čerstvě vymačkanou limonádu a její koření přemění osvěžující nápoj na potěšení pouze pro dospělé. Tento recept na pikantní limonádu je nejlepší s lehkým rumem nebo vodkou a obsahuje domácí sirup z citronové kůry pro extra chuť. Dělá to i džbán. Budete mít spoustu věcí, které můžete sdílet nebo uchovat v lednici na rychlý koktejl.

Někteří lidé mají rádi silnější limonádu, zatímco jiní ji preferují mírně alkoholickou, takže tento recept je přizpůsobitelný. Při plnění džbánu můžete vytvořit rovnováhu chutí, která dokonale vyhovuje vašemu vkusu. Obecně se limonáda vyrábí z 1 dílu jednoduchého sirupu a citronové šťávy a 2 až 3 díly vody. Při dolévání limonády nahradí likér část vody (v receptu je to asi 1/2 dílu).

Citronová kolečka jsou skvělá, ale můžete být také kreativní s ozdobou a dát své limonádě šmrnc barvy a chuti. Plátky limetky, čerstvé bobule a sezónní ovoce jsou snadné a zábavné doplňky. Nebo přidejte do každé sklenice bylinkovou snítku: bazalka, levandule a rozmarýn jsou ideální pro limonádu.

Ingredience

• 5 1/2 až 6 šálků vody, rozdělených; ochutnat
• 1 1/2 šálku cukru
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 6 až 8 velkých citronů
• 1/2 až 1 šálek vychlazeného světlého rumu nebo vodky; ochutnat
• Plátky citronu, proobloha
• Sezónní ovoce, volitelně na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

V malém hrnci přiveďte k varu 1 šálek vody. Přidejte cukr a citronovou kůru a šlehejte, dokud se cukr nerozpustí. Zahřívejte celkem asi 5 minut, poté stáhněte z ohně a nechte citronový sirup úplně vychladnout.

Zatímco sirup chladne, odšťavněte citrony. Odstraňte dužinu a semínka přelitím šťávy přes jemné síto. Vychlaďte, dokud nebudete připraveni k výrobě limonády.

Rozmixujte limonádu ve džbánu. Přidejte 1/2 šálku rumu nebo vodky, 1 šálek citronového sirupu a citronové šťávy a 2 šálky studené vody: zamíchejte a ochutnejte. Při plnění džbánu přidávejte další likér, sirup, šťávu a vodu v přiměřených intervalech a upravujte sladkost, kyselost a sílu podle své chuti. Vychlaďte limonádu alespoň 1 hodinu, nebo dokud není potřeba.

Když budete připraveni k podávání, nalijte bodanou limonádu do sklenic naplněných ledem. Ozdobte plátky citronu a pokud chcete, sezónním ovocem. Užijte si to.

Tipy

• Recept produkuje 2 šálky citronového sirupu, což je o něco více, než můžete na limonádu potřebovat. Přebytek skladujte ve sklenici nebo lahvičce v lednici po dobu až 2 týdnů. Doplňte to sodou pro rychlou domácí citronovou sodu. Funguje také jako sirup pro martini s citronovou kapkou a náhražka kyselé směsi v koktejlech.
• Šest průměrně velkých citronů poskytuje přibližně 1 1/2 šálku šťávy. Je dobré mít kolem sebe pár citronů navíc, abyste mohliv případě potřeby přidejte více šťávy.
• Udělejte chuť limonády trochu silnou, protože při podávání na ledu se mírně zředí.
• Když je džbán s limonádou vyjmutý z lednice, uchovávejte ji v chladu pomocí velkých kostek ledu. Ty se budou ředit pomaleji než menší kousky ledu.

Varianty receptů

• Přepněte na svůj oblíbený druh cukru; surový nebo kokosový cukr vytváří bohatěji ochucený sirup. Agávový nektar může nahradit sirup a medový sirup funguje také dobře.
• Pokud si chcete udělat džbán nealkoholické limonády a napíchnout ji do sklenice, použijte asi 1 1/2 unce likéru na 4 až 5 uncí limonády.
• V každé sklenici rozmixujte čerstvé jahody a zalijte ji bodanou limonádou.
• Připravte perlivou limonádu tím, že každou sklenici polijete sodovkou. Můžete ho přidat do džbánu, ale časem se vyrovná; těsně před podáváním přidejte jakýkoli sycený mixér.

Jaké likéry se nejlépe hodí k limonádě?

Rum a vodka jsou nejlepší likéry pro limonády s neutrální příchutí, které osloví různé chutě. Nejsou to vaše jediné možnosti. Jak dokazuje lynchburská limonáda a další koktejly, fungují i některé whisky. Držte se whisky z Tennessee, bourbonu nebo míchané whisky; skotská není skvělá volba, pokud není ve složitější směsi, jako je hon na čarodějnice. Tequila bude fungovat, ale možná budete chtít přejít na limetu nebo směs citronové a limetkové šťávy. Další možností jsou likéry: Vyzkoušejte pomerančový likér na bázi brandy (např. Grand Marnier) nebo rozdělte hlavní likér s lískovým likérem. Na ochucený rum nebo vodku,všechny druhy bobulí, kokos a zázvor se nejlépe hodí s citrony.

Jak silná je štiplavá limonáda

Tato bodavá limonáda není vůbec silná. Pokud do džbánu o objemu 60 uncí zamícháte plný šálek 80-proof likéru, klesne obsah alkoholu v limonádě asi o 5 procent ABV (10 proof). To je ekvivalent průměrného piva.