Recept na rumový swizzle koktejl

Obsah:

Recept na rumový swizzle koktejl
Recept na rumový swizzle koktejl
Anonim

Rum swizzle je oblíbený tropický koktejl, jehož míchání je zábavnější než většina ostatních. Mnoho lidí je považováno za bermudský národní nápoj a existuje bezpočet způsobů, jak připravit rumový swizzl.

Většina receptů kombinuje dva druhy rumu s falernum nebo grenadinou a šťávami z tropického ovoce. Typické jsou hořké a vždy se najde kopec drceného nebo rozbitého ledu. Tento recept používá tmavé a světlé rumy, falernum a pomerančový a ananasový džus, i když si můžete každou přísadu přizpůsobit.

Nápoje Swizzle jsou definovány metodou použitou k jejich míchání. Nejtradičnější jsou, když se vyrábí pomocí swizzle stick (nebo bois lele) - dlouhé větve stromu Quararibea turbinata (nebo swizzle stick). Je zastřiženo tak, aby na dně zůstalo několik krátkých tupých hrotů, podobných paprskům dřevěného kola. Můžete si samozřejmě koupit i z jiných materiálů. Když se vloží do nápoje z drceného ledu a roztočí se třením dlaní o sebe, paprsky rozvíří nápoj do pěnového zázraku, který jednoduše nezískáte třepáním nebo mícháním.

Tuto techniku míchání můžete použít na jakýkoli koktejl s drceným ledem, včetně mátového julepu. Pokud nemáte swizzle stick, barová lžička (zejména ta s plochým kotoučem na jednom konci) bude fungovat dobře.

Ingredience

  • 2 šálky drceného ledu
  • 1 unce tmavého rumu
  • 1 unce světlarum
  • 1/2 unce falernum
  • 2 unce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
  • 2 unce ananasového džusu
  • 1/2 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 3 čárky aromatické hořké
  • Plátek pomeranče, měsíček ananasu a třešeň, volitelné na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Naplňte dvojitou staromódní sklenici do poloviny drceným ledem. Přidejte rumy, falernum a džusy.

Image
Image

Držte mezi dlaněmi hůlku nebo lžíci a otáčejte hřídelí, aby se míchalo energicky, dokud sklo nezmrzne.

Image
Image

Naplňte více drceným ledem a přidejte pár kapek hořkého.

Image
Image

Ozdobte plátkem pomeranče, kolečkem ananasu a třešní. Podávejte s brčkem a vychutnejte si.

Image
Image

Tipy

  • Potřebné množství ledu není přesné, ale budete potřebovat hodně drceného ledu pro swizzl nápoje. Počítejte s minimálně 10 průměrně velkými kostkami ledu na přípravu dvou šálků drceného ledu. Drtič ledu (ať už elektrický nebo ruční) z toho dělá rychlý úkol a mixér funguje, i když budete muset scedit přebytečnou vodu.
  • Pokud je to možné, používejte čerstvou šťávu. Jeden pomeranč a půl citronu by měly vyjít na jeden nápoj perfektně. Odšťavnění čerstvého ananasu stojí za námahu, ale není pro nápoj tak zásadní.
  • Zvětšete recept, abyste mohli připravit dva až čtyři nápoje najednou: Namíchejte ho v míchací sklenici nebo malém džbánu, nalijte směs rovnoměrně do servírovacích sklenic, poté každou doplňte ledem, bittery a ozdobami dle vašeho výběru.

Varianty receptů

  • Přejděte z falerna na grenadinu, orgeat sirup nebo jednoduchý sirup.
  • Pohrajte si s různými kombinacemi rumu. Například některé swizzly vyžadují stařené a blackstrap rumy a některé světlé a stařené rumy. Kořeněný rum může nápoj také dobře povzbudit.
  • Stejně tak prozkoumejte rozdíl, který může změna hořkosti způsobit. K dispozici jsou fascinující příchutě hořkých a každá může přidat jemný šmrnc každému swizzlu.
  • Přidejte 1/2 unce triple sec. Jiné ovocné likéry přinesou zajímavé výsledky a zázvorový likér dodá směsi sladké koření.

Kde byl vynalezen rumový swizzle?

Jako u mnoha koktejlů existuje několik příběhů o původu rumové swizzle. Všechny ukazují na karibské ostrovy a většina pochází z Bermud. Rumové swizzly najdete téměř v každém baru na ostrově, i když jsou všechny trochu jiné. Jeden z nejneústupnějších nároků na vytvoření rum swizzle pochází z Swizzle Inn; rum swizzle tam debutoval kolem otevření podniku v roce 1932. Dnes je jejich swizzle třepaný nápoj podobný tomuto receptu vyrobený z Gosling's Black Seal a Gold Seal rumů a triple sec.

Co je falernum?

Falernum je sladký likér (někdy nealkoholický sirup), který je primárně ochucený hřebíčkem a limetkou. Často zahrnuje mandle a zázvor spolu s dalším kořením. Odrůda likéru má typicky rumový základ. Také se nazývá sametové falernum a je oblíbenou přísadou v receptech na tropické koktejly.

JakSilný je rum Swizzle?

Nalití dvou rumů vás může přivést k přesvědčení, že jde o silný nápoj. Swizzling však směs výrazně zředí a šťávy převáží nad likérem. Je těžké získat přesný odhad kvůli ledu, ale obsah alkoholu v rumu by měl být v rozmezí 10 procent ABV (20 proof). Je to podobné jako u highball drinků nebo u sklenky vína.

Doporučuje: